不同品系优质肉鸡屠宰性能试验研究

[目的]研究5个大恒优质肉鸡品系的生长和屠宰性能,为进一步选育优质肉鸡品种提供参考依据。[方法]以大恒优质肉鸡A、B、C、A×B和C×B等5个品系为研究对象,相同条件下饲养至10周龄进行屠宰,测定屠宰体重与肉用性能。[结果]除腹脂重以外,各品系及杂交组合公鸡的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均显著或极显著高于母鸡。杂交组合A×B和C×B的屠宰率在85%以上,全净膛率在65%以上,产肉性能良好,A×B杂交组合的屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸肌率均高于C×B组合。[结论]不同品种的优质肉鸡生长和屠宰性能存在差异。杂交组合A×B生长速度快,适于在对优质肉鸡生长速度要求高的市场推广应用。     

不同牧草对林下鸡生产性能的影响

为探讨不同牧草对林下鸡生长性能的影响,试验通过在放牧地人工种植反枝苋、菊苣、饲用油菜等3种牧草,对林下鸡生长性能、屠宰性能、肉质和免疫器官指数等指标进行测定和比较.结果显示:反枝苋、菊苣、饲用油菜等具有良好的适口性;在产量充足的前提下,饲用油菜和菊苣能显著提高鸡的生长速度;与对照组相比,牧草对屠宰性能的活体重、屠宰率和...     

植物乳杆菌对大恒肉鸡生长性能、屠宰性能以及血清免疫和抗氧化功能的影响

本文旨在研究植物乳杆菌对大恒肉鸡生长性能、屠宰性能以及血清免疫和抗氧化功能的影响.选择健康的1日龄大恒商品代肉雏鸡2400只,公母各占1/2,分开饲养,公鸡和母鸡各随机分为5个组,每个组6个重复,每个重复40只鸡.对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组分别在基础饲粮中添加1×105、1×106、1×107和...     

种蛋清洗消毒对孵化性能的影响试验

种蛋经机器清洗消毒处理后,与未处理的对照组相比较,入孵蛋孵化率提高了2.68个百分点,受精蛋孵化率提高了1.42个百分点,健雏率提高了0.7个百分点,经统计检验,两者差异极显著(P<0.01)。对照组死胚蛋中大肠杆菌检出率9.09%、沙门氏菌检出率54.55%,处理组大肠杆菌或沙门氏菌检出率均为零。种蛋清洗消毒后能显著提高孵化效果及雏鸡质量。     

不同品系优质鸡胸肌肌苷酸和鲜味氨基酸含量的比较

本文选取大恒3个优质鸡品系与2个杂交组合的7013龄和91日龄鸡各100只,对胸肌肌苷酸和鲜味氨基酸的含量进行了比较。结果显示：胸肌肌苷酸和鲜味氨基酸在不同品系间差异达到显著水平（P〈0．05）;不同日龄间,胸肌肌苷酸未达显著水平（P〉O．05）;鲜味氨基酸中除S05未达显著水平外（P〉0．05）,其余鲜味氨基酸均达到显著水平（P〈0．05）;不同性别间,胸肌肌苷酸S01、S05差异达到显著水平（P〈0．05）,其余胸肌肌苷酸含量也达到显著水平（P〈0．05）：鲜味氨基酸未达显著水平（P〉O．05）。     

优质肉鸡育种目标评估及平衡选择研究

优质肉鸡的肉质好坏直接决定其育种成败,因此,如何选择肉质性状成为优质肉鸡育种的关键环节.但是,目前缺乏针对肉质性状遗传改良的有效育种规划方案.本文针对优质肉鸡育种目标评估及平衡选择,设计了一套研究方案,即综合运用数量遗传、微观经济学以及系统分析等原理,通过优质肉鸡肉质性状育种目标研究,建立确定优质肉鸡肉质性状的(累积)贴现经济价值的方法;开展育种目标评估,以育种效益为基础,推导不同杂交配套模式下的物质传递模型,进而确定优质肉鸡最佳的交配方案和育种目标;通过优质肉鸡肉质性状和生产效率性状平衡选择研究,引入“竞争地位”的理念,通过“补偿机制”建立一种优质肉鸡肉质性状和生产效率性状平衡选择方法.     

超数排卵的成年老鼠在怀孕前半期的血清卵泡刺激激素、促黄体素和催乳素水平

为了研究超数排卵的成年老鼠在怀孕前半期垂体的功能,用3—5月龄的怀孕的 wistar品系老鼠在后情期皮下注射50国际单位的孕马血清促性腺激素(PMSG),接着在前情期52小时后皮下注射50国际单位的人绒毛膜促性腺激素(HCG),通过放射免疫分析测定血清卵泡刺激素(FSH)、促黄体素(LH)、催乳素(PRL)的浓度。所有用促性腺激素处理的老鼠引起超数     

鸡的青壳基因(O)及父本来源对蛋壳质量的影响

用白壳蛋系和褐壳蛋系作为父本分别与产青壳蛋的旧院鸡组成两个交配组合。结果显示破裂强度和蛋壳厚度均不存在显著的父本效应。白壳蛋系作为父本来源时,在蛋壳品质方面并未表现出优于褐壳蛋系作为父本来源时的遗传潜力。而且,在父本来源相同的情况下,凡(O)基因的出现,蛋壳破裂强度和厚度就较高(P<0.01),因而可以认为O和o等位基因对蛋壳的破裂强度和厚度存在一因多效作用,O基因总是与较高的破裂强度和蛋壳厚度联系在一起。     

优质鸡肌内脂肪(IMF)和肌苷酸(IMP)含量与屠宰及肉质性状的相关分析

选取92日龄不同优质新品系鸡50只,分析了肌内脂肪(IMF)和肌苷酸(IMP)含量与屠宰性状和肉质性状的相关性。结果显示:肌内脂肪(IMF)含量与腹脂率的相关系数最高(r=0.3234,P=0.0220),与腿肌率的相关系数达到了显著水平(P<0.05);肌苷酸(IMP)含量与胸肌率的相关系数最高(r=0.3604,P=0.0102)。总体上肌内脂肪(IMF)和肌苷酸(IMP)含量与肉质性状的表型相关较弱,其中肌内脂肪(IMF)含量与水分呈显著水平的表型负相关(P<0.05),肌苷酸(IMP)含量与水分呈显著水平的表型正相关(P<0.05),与pH值的相关系数也达到了显著水平(P<0.05)。