甘蓝汁乳酸发酵工艺研究

甘蓝榨汁经加工处理,进行自然发酵和人工纯接种发酵。发酵产品不添加化学防腐剂、色素、香精,得到营养丰富、有益于人体健康的饮料。本实验从不同来源的菌种筛选出适宜甘蓝汁发酵用的菌株,确定了菌种之间的组合和配比,探索了适于甘蓝汁乳酸发酵的最佳温度、时间、起始 pH 值,确定了发酵工艺。     

中西部农村劳动力流动中存在的问题及对策

通过对中西部地区部分省市农村劳动力流动的抽样调查分析和综合研究认为，中西部地区农村劳动力流动存在以下突出问题：1．城乡就业矛盾日显突出，导致输入地政府对外来民工从地域和行业上设置障碍；2．外出民工的合法权益得不到有效保障；3．劳动力流动成本高，手续繁杂；4．农村劳动力整体素质不高，无法适应劳动力市场的需要；5．农村劳动力流动存在一定盲目性；6．大量青壮劳动力的外出导致了农业生产本身劳动力的弱质化。要促进中西部地区劳动力的有序流动，需采取以下对策措施：加强领导，把农村劳动力流动纳入社会经济发展的大系统；加快劳动用工信息网的建设，搭建劳动供需信息平台；发展职业技术教育，提高农村劳动力素质；降低农民外出务工成本，依法保障民工的合法权益；以西部开发为契机，通过发展当地农村经济来消化剩余劳动力；加大户籍制度、就业制度、社会保障制度、农村土地流特制度改革的力度，为中西部地区农村劳动力流动创造良好的制度环境。     

温室白粉虱的危害及防治

近年来，随着保护地生产迅速发展，温室、大棚，露地蔬菜生产，紧密衔接相互交替，白粉虱周年发生，成为目前蔬菜生产的主要害虫之一。温室自粉虱发育速度快、代数多，自然死亡率低、繁殖力强、可孤雌生殖等特点，是种群数量迅速增长的主要原因。另一方面温室的环境条件较为稳定．蔬菜榘约化栽培管理，为白粉虱提供了良好的寄生条件。     

弘扬红旗渠精神 切实搞好全省农田

当前，我省农田水利基本建设面临着良好的发展机遇。党中央、国务院高度重视农业及农村水利工作，出台了一系列“含金量”很高的政策扶持措施。在今年10月9日召开的全国农田水利基本建设会议上，再次强调加强农田水利基本建设，是提高农业综合生产能力的一项关键措施，也是改善农村生产生活条件的一个有效举措。要求科学规划，因地制宜，扎实、有效地推进今冬明春的农田水利基本建设。     

食品动物兽药残留的研究进展

综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。     

黄土丘陵区不同植被类型根际土壤微团聚体及颗粒分形特征

 【目的】研究黄土丘陵区坡耕地退耕后不同植被根际土壤微团聚体及颗粒的分形特征,为该地区植被恢复中土壤质量评价和生态恢复的持续健康发展提供科学依据。【方法】通过室内分析,运用分形理论,研究黄土丘陵区墩山小流域天然草地、人工草地和人工灌木等6种植被根际土壤微团聚体以及颗粒组成的分形特征。【结果】黄土丘陵区坡耕地退耕后,不同植被对土壤微团聚体以及颗粒组成影响不同。无论是根际还是非根际,天然草地0.25—0.05 mm、0.05—0.01 mm微团聚体含量以及土壤团聚状况、团聚度均高于人工灌木和人工草地,而0.25—0.05 mm、0.05—0.01 mm土壤颗粒含量以及分散系数、分散率低于人工灌木和人工草地,根际微团聚体分形维数和颗粒分形维数高于人工灌木和人工草地。除柳枝稷外,根际土壤团聚状况和团聚度高于非根际,分散系数和分散率低于非根际;不同植被根际微团聚体分形维数和颗粒分形维数均低于非根际土。相关性分析表明,与非根际相比,根际土壤微团聚体及颗粒分形维数与土壤基本理化性质相关性更显著。【结论】黄土丘陵区坡耕地退耕后,天然草地对于土壤微团聚体的改善作用优于人工灌木和人工草地。与非根际相比,根际土壤具有更好团聚结构,而且根际土壤分形特征能更好反映土壤性质的变化规律,因此可作为该地区植被恢复过程中土壤质量评价的指标。     

通辽地区水资源系统输入、输出信息的确定

本文基于动态发展的观点，确立了通辽地区水资源系统有限元模拟模型中各单元逐时段系统输入输出信息的计算模型，诸如降雨入汉补给量，潜水蒸发量，河渠和水库引放水渠渗漏量，地下水净开采量及灌溉回归水量等信息都综合考虑了降雨量大小，潜水蒸发强度，河渠流量大小，开采量（或灌溉量）大小和地下水埋深的关系。还考虑了其随时间，空间位置的变化关系。     

黄土丘陵区中尺度生态经济系统健康诊断方法探索

 生态经济系统健康是黄土高原水土保持与生态建设的目标。本文在分析流域生态系统健康特征和诊断指标筛选原则的基础上，构建了一套适合于该区中尺度生态经济系统健康诊断指标体系。以均方差决策法确定了各指标的权重，运用递阶多层次综合法、线性加权函数法分别建立了二级层次和综合指标健康诊断模型――健康指数。采用比较生态学方法，分析研究黄土丘陵区中尺度生态经济系统健康空间和时间动态变化。结果表明，该区系统健康状况相对稳定，在不同途径生态恢复措施实施过程中，流域健康指数呈逐年波动式上升趋势（由建设前的0.2125增大的现在的0.5188），具有可持续发展能力。同时，以现实生态经济最佳水平为目标，引入障碍度、优势度等概念，对该区中尺度系统健康进行空间维上的障碍和优势诊断，并据此提出了不同模式建设的对策和建议，为该区生态环境建设提供科学依据。     

几种杀菌剂对玉米新月弯孢霉室内毒力测定

采用生长速率法测定9种杀菌剂对玉米新月弯孢菌的抑制作用,得到9条毒力回归曲线、EC50.结果表明:烯唑醇、扑海因对Curvularia lunata具有极强的毒力;速克灵、新万生、腈菌净、春雷霉素对新月弯孢菌的毒力次之;多菌灵、百菌清、甲基托布津的抑制作用较差.     

冬小麦品质与产量性状的配合力研究

本试验以15个完全双列杂交组合的F1及其相应的6个亲本为材料，分析了小麦籽粒蛋白质、沉淀值和株高、株穗数、千粒重等10个性状的配合力。结果表明，蛋白质含量、沉淀值、穗粒数、孕小穗、株高、千粒重、穗长8个性状主要受基因加性效应影响，非加性效应的作用较小。株穗数和株粒重主要受基因非加性效应的影响。并根据一般配合力和特殊配合力方差对参试亲本进行了评价。