DDGS对鸡肉品质影响的研究

随机设置2个处理组(对照组和添加8%DDGS的试验组,n=144)来评估在肉鸡日粮中添加DDGS对鸡胸肉和鸡腿肉质量的影响。首先利用电击瞬间致昏动物,然后作放血、浸烫、打毛等处理。肉鸡死亡4h之后将胸肉和腿肉从鸡胴体上在低温条件下剥离。右侧鸡胸肉用来测定肉色、pH值、蒸煮损失、剪切力值,左侧胸肉用于感官评定;腿肉用于评估总胆汁酸(TBA)和脂肪酸组成。结果显示:添加了DDGS的试验组在肉色、pH值、蒸煮损失、剪切力值上与对照组差异不显著(P0.05)。另外,对照组和试验组在鸡肉质地上没有显著差异(P0.05),但对照组的鸡肉风味更容易被多数人所接受。一般喜欢和非常喜欢鸡肉的消费者不在这两个处理组之内,两组的试验成员属于一般可接受鸡肉的消费者。另外在感官评定的试验中,消费者对添加DDGS和对照组的鸡肉评价没有明显差异(P0.5),各组间的脂肪酸结构变化不大(P0.05),但添加DDGS处理组的鸡肉在亚油酸、多不饱和脂肪酸含量上和对照组有很大差异(P0.05),这表明试验组的鸡肉更容易被氧化。总的来说,这两种喂养方式都可以生产出高质量的鸡胸肉和鸡腿肉。     

一起严重的蛋鸡喹乙醇中毒

为了防病而用药剂量不准乱用药物中毒不奇怪喹乙醇中毒已是老话题，但是最近在临床上又发现了新问题，即因为它的价格低廉，而盲目加大用量；更有甚者根本不考虑鸡的体重及每公斤体重的用药量，而是像其他添加剂一样随便用上４～５天，致使中毒的事件此起彼伏。下面就将一起典型的喹乙醇中毒事例报告如下：我市某养殖户，饲养８００只海兰白鸡，现已８个月，产蛋率９０％以上，平均体重１．６公斤，每天耗料１８０斤，鸡群情况基本正常，２０００年９月２３日，他抱着防病的目的去一家私营药店购买喹乙醇原粉３００克，回家后每天随机抓点拌…     

吸血节肢动物体内细菌研究进展

吸血节肢动物体内广泛存在着多种细菌,这些细菌对其具有重要生理功能和生态意义,同时对其所携带病原有一定的影响.根据吸血节肢动物体内细菌研究所取得的一些新进展,从体内细菌常见种类、与宿主相互作用、对病原体影响和研究方法等方面对吸血节肢动物体内细菌研究现状进行概述.     

一起CO中毒误诊为传染性法氏囊病的病例

1发病情况 在8日龄时,个别雏鸡粪便稀,为防白痢,用恩诺沙星按说明饮水3天,症状减轻,12日龄时用法氏囊双价苗加倍滴口,13日龄上午大群正常,为防中午温度过高,将取暖炉内多加些煤(烟囱已受腐蚀,有破裂处),就去吃饭,约50分钟后,发现有1/6的鸡出现异常,精神沉郁,呆立,羽毛松乱,呼吸困难,并有3只鸡死亡,找附近个体兽医求治,被诊断为传染性法氏囊病,下午3:00开始注射三抗,每只鸡1.5mL,并要求第2天下午再注射一次,注射三抗的当天晚上就死亡284只,认为是三抗有问题,第二天上午带着疑问来我院就诊.     

一例鸽球虫病的诊治与预防措施

1发病情况 2011年8月,我市某养鸽户饲养的500羽110日龄肉鸽发病死亡48羽,死亡率10％,鸽群发病只数。逐渐增加。2临床症状 病鸽精神沉郁,羽毛蓬松,不愿活动,飞翔无力。拉稀粪带有褐色或红色血丝,体质瘦弱。病鸽食欲明显减退,有的甚至废绝,饮水量较正常时增加,     

松针精油对体外瘤胃发酵的影响

试验采用体外产气法研究松针精油对体外瘤胃发酵的影响.发酵液中松针精油浓度分别为0(对照组)、50、100、150、200mg/L,培养48 h,测定瘤胃发酵参数.结果 显示:200mg/L松针精油组的氨态氮浓度显著低于其他组(P＜0.05),100、150mg/L松针精油组显著低于对照组、50mg/L松针精油组(P＜0...     

降低夏季肉鸡热应激的有效措施

由于肉用鸡体重大、生长速度快,符合现代饲养业高密度集约化发展的需求,因此肉鸡饲养是畜牧业发展最为迅速的产业之一。影响肉鸡生产性能的因素有很多,环境因素是其中非常重要的制约因素,而其中尤以高温导致的     

育肥牛霉稻草中毒的诊治

1发病情况调查2012年11月23日,东辽县动物疫病预防控制中心接到某乡镇一家肥育牛场疫情报告,该牛场现存栏118头育肥牛,已育肥饲养93d,平均体重450kg左右。22日上午,饲养员发现有两头牛精神委顿,采食量明显减少。23日早晨饲养员发现这两头病牛不吃草料,并且出现跛行,同时发现又有6头牛采食量下降,也出现跛行症状,牛场人员怀疑为发生了某传染病。技术人员赶赴现场并进行流行病学调查和诊断,经实地调查发现:病牛体温正常,中等膘     

浅析春季蛋鸡产蛋不升的主要原因

<正>春季气温逐渐回升,自然光照渐次延长,为春季蛋鸡产蛋率稳中回升提供了有力条件。近日,笔者接诊几例产蛋不升的病例,主述:鸡群精神状态、采食量正常,光照时长与以前相比没有改变,几乎没有伤亡。经现场走访几家养殖场、剖检病死鸡,观察发现,产蛋率不上是有原因的,现根据自己多年的临床经验,将产蛋不升的原因加以分析、总结、共享,归纳起来主要有以下几点: