玉米秸杆还田与氮肥互作对不同类型小麦产量和品质的影响

选用济麦20和鲁原301两个小麦品种,对秸杆还田和施氮量2因素进行裂区试验设计,研究其对小麦籽粒产量和品质的影响.结果表明,秸杆还田与传统耕作相比,对济麦20产量影响不大,但显著降低了鲁原301产量.秸杆还田对面粉的蛋白质含量和加工品质有所影响,显著提高了济麦20的沉降值和面团稳定时间,降低了鲁原301的沉降值.两因素比较表明,作物产量和品质受氮素因子影响大,籽粒产量随施氮量的增加呈单峰曲线变化,且强筋小麦济麦20对氮素缺乏较鲁原301敏感,其蛋白质含量和加工品质与施氮量呈正相关关系.     

论晋陕蒙接壤地区土壤的抗冲性与水土保持措施体系的配置

该文从土壤抗冲性角度，研究了晋陕蒙接壤地区抗冲力的水平变化与垂直变化规律，土壤抗冲击与林下地衣等低生物着生情况，枯枝落叶层厚度，植物根系等因素之间的关系，最后，从气候条件和土壤特性出发，总结提出了防治本区土地沙漠化的“带、网、片”生物工程治理模式和防止土壤沟蚀的水土保持体系梯层结构配置模式。     

不同小麦品种类胡萝卜素含量比较分析

类胡萝卜素是影响小麦面粉及面制品颜色和营养品质的重要因素,具有抗氧化、防癌症、预防夜盲症等功能。为了研究不同品种的类胡萝卜素含量,用‘19Q1121‘’鲁原502‘’济麦22‘’鲁研128’‘鲁原309’为实验材料,通过超高效液相色谱(UPLC)和串联质谱(MS/MS)的方法,测定类胡萝卜素的组分及含量。结果表明类胡萝卜素主要成分有叶黄素、玉米黄质类、角黄素、叶黄素棕榈酸酯、叶黄素二棕榈酸酯、叶黄素油酸酯等。其中,‘鲁原309’叶黄素的含量为7.45μg/g,明显高出其他品种。本试验获得了培育高类胡萝卜素含量小麦新品种的方法,为小麦营养品质改良奠定了基础。     

玉米秸秆不同还田方式下麦田温室气体排放特征

为了探讨玉米秸秆不同还田方式对麦田温室气体排放的影响,通过田间试验,设玉米秸秆不还田(CK)、玉米秸秆直接还田(CS)、玉米秸秆过腹还田(CGS)和玉米秸秆转化为食用菌基质,出菇后菌渣还田(CMS)4个处理,利用静态箱-气相色谱法测定了玉米秸秆不同还田方式下,麦田温室气体(CO₂、N₂O和CH₄)的排放特征。结果表明:玉米秸秆不同还田方式下,麦田温室气体通量均具有明显的季节变化,且排放量不同。在小麦生长季,CO₂和N₂O均表现为排放,其排放量为CK >CGS >CS >CMS;甲烷表现为吸收,其吸收量为CS >CGS >CK >CMS,且不同处理间差异显著(P<0.05)。从温室气体综合增温潜势(GWP)来看,在20、100年和500年3个时间尺度上,仅玉米秸秆不同还田方式这一环节,GWP均表现为:CS >CGS >CK >CMS,也就是说秸秆直接还田,显著增加麦田温室气体的全球增温潜势,其次是玉米秸秆过腹还田方式,而秸秆-菌渣还田则降低了麦田温室气体的全球增温潜势。从减少温室气体排放角度,推荐秸秆-菌渣还田方式。该研究结果可为秸秆合理利用和温室气体减排提供基础数据。     

不同品种玉米淀粉糊化特性比较

测定了辽宁省22种不同普通品种玉米淀粉中直链淀粉的含量，采用快速粘度分析仪(RVA)和差示扫描量热仪(DSC)测定了这些玉米品种的淀粉糊化特性和热力学性质。比较分析了不同普通品种玉米的淀粉糊特性、热力学性质、直链淀粉含量之间的差异和相关性。结果表明：普通品种玉米之间淀粉的直链淀粉含量、糊化特性和热力学性质等存在很大差异，其中一些具有良好的应用品质。通过对淀粉品质的全面分析，可以找出适合不同加工用途的专用玉米品种。     

大红袍花椒栽培技术

花椒Zanthoxylum bumgeanum Maxim属芸香科花椒属的落叶小乔木或灌木状，是我国北方著名的香料及油料树种。花椒浑身是宝，果皮味香辣，是人们日常生活中不可缺少的调料。花椒果皮可入药，种子可榨油，叶可提取芳香油。花椒在莱芜栽培历史悠久，面积达1万hm^2，但长期以来处于放任生长状态，基本不进行栽培管理，平均株产仅0．3kg，且质量差，严重影响了莱芜花椒在国内外市场上的竞争力。     

植物辐射诱变的分子机理研究进展

辐射诱变育种在植物品种改良中取得了很大成就,但对辐射诱变分子机理的研究还在初步阶段。本文对γ射线辐射和离子束注入引发植物DNA变异的研究,以及基于突变体开展的基因定位、基因克隆和基因功能研究进行了综述。     

不同低氟品种青砖茶适制性研究初报

采用中茶108、中茶302、槠叶齐、鄂茶1号、丹桂、金观音等6个低氟茶树(Camellia sinensis)品种标准1芽5叶原料试制青砖茶.经感官审评、氟含量及理化指标检测,结果表明所制砖茶均具备青砖茶正常品质特征,理化指标均符合《GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶》要求,氟含量均低于150 mg/kg,其中槠叶齐氟含量最低,为102.6 mg/kg.     

小麦高分子量谷蛋白亚基突变体的筛选与鉴定

本研究对小麦品种白硬冬2号航天搭载SP2代单株籽粒的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）组成进行了SDS-PAGE电泳分析,在92株材料中发现了2个突变体mut1和mut2,突变频率为2.17%,并利用醇溶蛋白电泳验证了航天诱变引发HMW-GS变异的真实性。在突变体mut1中发现了4种HMW-GS组成突变类型,突变发生在Glu-1B和 Glu-1D位点。突变亚基是由航天诱变引发相关编码基因突变形成的,它们的电泳迁移率发生了明显变化,为新的亚基类型。本文的研究表明,航天诱变能够诱导产生新的HMW-GS,是丰富HMW-GS基因资源的有效途径。     

营养果味牛奶果冻的研制

目前,市场上的果冻产品多以水、蔗糖、甜味剂、酸味剂、胶凝剂、香精、色素等调配而成,营养价值较低.牛奶营养丰富,富含优质蛋白质、脂肪、乳糖以及钙等.以牛奶为主要原料,同时加入柠檬酸、香精等配料制成果味牛奶果冻.将果味牛奶与果冻的特点相结合,既提高了果冻的营养价值,又丰富了牛奶产品品种.