复合益生菌发酵凝固型山药香蕉酸奶的研制

以山药浆、香蕉粉和鲜牛奶为主要原料,利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和益生菌(Lactobacillus casei Zhang)按1∶1∶1混合作为复合益生菌菌种,研制出一种集山药、香蕉和益生菌于一体的兼具营养保健功能新型乳品。通过单因素和正交实验确定了复合益生菌发酵山药香蕉酸奶的最佳工艺条件。结果表明:在鲜牛奶中添加1.8%复合益生菌、15%山药浆、0.3%香蕉粉,发酵8h。在此工艺条件下制得的酸奶风味独特、质地均匀、营养丰富,而且在储藏期内,该酸奶的活菌数表现稳定,优于同类产品。     

瓜列当对新疆甜瓜的危害及化学防治初探

调查瓜列当对新疆甜瓜的危害,探索瓜列当化学防控方法,为瓜列当防治措施制定及实施提供技术支撑。以新疆伽师县4个甜瓜主产乡镇为代表,调查瓜列当对甜瓜的危害程度及规律。结合新疆甜瓜栽培模式,进行2种除草剂各2种浓度对瓜列当的防治试验。调查的4个乡镇瓜列当都有不同程度的发生。甜瓜播种后50 d直到收获,都有瓜列当寄生危害。75%磺酰磺隆和甲基咪草烟都可用于对甜瓜列当的防治,磺酰磺隆效果优于甲基咪草烟。结合浇水冲施37.5 g a.i.·hm-275%磺酰磺隆,是最有效的新疆甜瓜瓜列当化学防治的施用方式和浓度。     

不同抗性棉花品种根系分泌物及酚酸类物质对黄萎病菌的影响

 对来自新疆的5个抗黄萎病性不同的棉花品种根系分泌物进行收集分析,测定其对黄萎病菌生长的影响。结果表明：抗病品种的根系分泌物能抑制黄萎病菌生长,与对照相比,其处理菌落直径减少2%～40.00%;耐病品种根系分泌物前期促进菌丝生长,后期表现为抑制作用;感病品种根系分泌物能促进病菌生长。HPLC检测棉花根系分泌物的酚酸有没食子酸、绿原酸、香草酸和对-香豆酸,不同品种其含量有一定差异。在PDA培养基中加入外源酚酸测定其对黄萎病菌生长的影响,发现绿原酸和对-香豆酸在各浓度均抑制病菌生长;香草酸在低浓度(<400 mg·L^-1)时前期促进,后期抑制,高浓度时始终抑制病菌生长;浓度小于800 mg·L^-1时没食子酸对菌丝有明显促进作用。     

响应曲面法优化圣女果脯真空渗糖工艺研究

以圣女果为原料,在单因素基础上,以圣女果果脯的感官评分值为指标,研究了卡拉胶添加量、糖液浓度、真空渗透时间等因素对圣女果果脯真空渗透工艺的影响,并采用响应曲面法优化了工艺条件。结果表明:优化后的最佳工艺条件为卡拉胶添加量0.18%、糖液浓度49%、真空渗透时间25min,制品的感官分值可达到8.86,且产品色泽宜人、饱满,风味酸甜可口。     

兵团第八师有机肥施用现状调查及影响因素分析

本文通过调查兵团第八师7个团场的有机肥施用现状，旨在为改善兵团的耕地质量和农田生态环境，大力开展有机肥推广、培肥地力工作提供数据支持。结果表明，目前第八师可利用的有机肥总量在252.07万t，其中：秸秆类119.42万t，人畜禽粪尿类132.65万t；仅有18.85%的农户、22.60%的耕地施用了有机肥，对农田养分的贡献显著低于化肥；经济效益较高的作物农民更加愿意施用传统有机肥料；有机肥价格较高、性价比低直接导致农户不施或少施有机肥；团场职工受教育程度低、不再饲养禽畜致使有机肥肥源不足和对承包土地缺乏稳定感，也是农户轻视有机肥的原因。     

山药愈伤组织研究进展

山药是药食兼优植物,其愈伤组织是建立高频率植株再生体系的基础。现从外植体的选择、植物生长调节剂的使用、光质的选择和褐化控制等方面综述了山药愈伤组织的研究进展。     

膜下滴施尿素对棉花氮素吸收、分配、利用效率的影响

在棉花花铃期膜下滴施不同量尿素,结果表明,追氮处理后棉株根、叶片、叶柄和蕾铃的氮含量比不追氮处理要高,但增高多少与追氮量没有明显关系。棉花总吸氮量随着追氮量的增加而增加,但花铃期吸氮量占总吸氮量的比例呈下降趋势。追氮处理对土壤全氮没有明显的影响,但对土壤碱解氮的影响比较大。土壤全氮和碱解氮与棉花各器官氮含量的相关性不显著。随着施氮量增加,追施氮肥的利用率明显下降。     

施氮肥对新疆荒漠草原生物量和土壤酶活性的影响

为了研究了施肥对荒漠草原生物量和土壤酶活性的影响,采用野外试验方法了解施氮肥对新疆石河子3个不同降水量荒漠草原地上生物量和土壤中脲酶、蛋白酶、蔗糖酶、碱性磷酸酶、多酚氧化酶和过氧化氢酶活性的变化情况。结果表明：与对照处理相比,施氮肥可以明显增加荒漠草原地区地上部分的生物量和6种土壤酶活性。施氮肥在高、中、低降水量地区的生物量增加比例分别为21.8%～31.2%,21.7%～39.3%,26.3%～31.4%。随着施肥后时间延长,施氮肥处理土壤脲酶、蛋白酶、蔗糖酶和碱性磷酸酶活性呈先增加后降低的趋势,多酚氧化酶和过氧化氢酶活性呈逐渐增加趋势。多酚氧化酶活性随土壤深度的增加呈现先增加后降低趋势,而其他5种酶随土壤深度的增加而降低。脲酶、蛋白酶、蔗糖酶、碱性磷酸酶随降水量的降低而下降,多酚氧化酶和过氧化氢酶活性在降水量中等地区最大。     

柔性制造系统中刀具管理与在线检测技术研究

柔性制造系统是在加工自动化的基础上实现物料流和信息流的自动化。在金属切削加工过程中,由于刀具的磨损和破损未能及时发现,将导致切削过程的中断,引起工件报废或机床损坏,甚至使整个柔性制造系统停止运行,造成很大的经济损失,因而应在柔性制造系统中设置在线检测与监控装置。为此,论述了柔性制造系统中的刀具管理系统性能和组成,并介绍了一种利用神经网络对柔性制造系统中刀具的检测方法。