四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的肉用性能分析

【目的】试验测定四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的屠宰性能及肌肉品质,为其保种和选育提供基础信息。【方法】黄羽山地乌骨鸡及青脚麻鸡1日龄雏鸡各300只,分别饲养至150日龄和75日龄。随机选择150日龄黄羽山地乌骨鸡,75日龄青脚麻鸡,公、母鸡各15只进行屠宰性能测定(两群体均处于正常的上市日龄);采用水解法测定胸肌内氨基酸,索氏抽提法测定胸肌肌内脂肪含量。【结果】黄羽山地乌骨鸡公、母鸡150日龄体重分别为2.32 kg和1.74 kg,青脚麻公、母鸡75日龄体重分别为2.59 kg和2.11 kg。黄羽山地乌骨鸡公、母鸡的屠宰率显著高于青脚麻公鸡(P0.05);公鸡的腿肌率以及母鸡的胸肌率均显著高于青脚麻公鸡(P0.05);黄羽山地乌骨鸡的皮脂厚显著低于青脚麻鸡(P0.05);黄羽乌骨鸡与青脚麻鸡的半净膛率、全净膛率均无显著差异(P0.05)。肌肉品质测定结果表明:黄羽山地乌骨鸡公鸡胸肌的红度值a显著高于青脚麻公鸡(P0.05);肌内脂肪含量、必需氨基酸(Thr、Met、Ile、Leu、Phe)及鲜味氨基酸(Glu、Asp、Arg、Gly)含量均显著高于青脚麻鸡(P0.05)。【结论】在接近上市的体重下,黄羽乌骨鸡的屠宰性能和肌肉品质均优于青脚麻鸡。     

川西北红原县和理塘县牦牛4类体内寄生虫感染的研究

采集川西北阿坝州红原县和甘孜州理塘县总计402份牦牛粪便样本,采用廖氏计数法（改良）对4类常见体内寄生虫虫卵进行形态学观察并计数,以了解该地区牦牛体内寄生虫感染情况。结果表明,红原县牦牛体内线虫、绦虫、吸虫、球虫虫卵或卵囊（EPG或OPG）的平均感染量分别为11.59、23.77、42.45和14.72,总感染量为92.53（48.91~154.90）;平均感染率分别为18.01%、36.62%、44.68%、17.37%,总感染率为76.39%,表明吸虫是红原的优势寄生虫虫种,绦虫也是重要虫种。理塘县牦牛线虫、绦虫、吸虫、球虫的虫卵或卵囊（EPG或OPG）的感染量分别为52.38、13.10、20.24和1.19,总感染量为86.90;感染率分别为52.38%、19.05%、23.81%和2.38%,总感染率为78.57%,表明线虫为该地区的优势虫种。红原县和理塘县两地牦牛体内寄生虫虫卵感染主要以单一感染和二重感染为主,二者的总和分别为69.31%和78.57%,分别占总感染率的90.73%和100%。本研究结果证实牦牛寄生虫病目前仍是危害牦牛生产和当地牧民健康的一类重要疫病。该研究丰富了川西北高原地区牦牛体内寄生虫病的流行病学资料,为该地区牦牛寄生虫病的防控提供了理论依据。     

猪场生产管理模式的探讨

<正>管理起源于人类的共同劳动,与人类社会同时产生,是维系人类正常社会生活的条件,猪场经济效益的取得以及效益的大小,在于猪场对风险意识的认识和控制能力。猪场的风险是客观存在的,猪场的管理在某种意义是来说就是对猪场风险的管理。猪的行情固然很重要,行情的好坏可以影响猪场的效益,但并不是绝对的,即使在行情最好的时候,还是会出现亏损的情况,管理和行情并重。     

浙东白鹅生长曲线及拟合分析

运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型对浙东白鹅0~8周龄的生长曲线进行分析及拟合比较。结果表明,浙东白鹅公、母鹅在3周龄前生长曲线基本一致,之后一直到8周龄公鹅明显高于母鹅;3种曲线模型拟合度均达到0.99以上,其中Gompertz曲线模型在拟合度和预测极限生长量拐点周龄和最大周增重等方面相对较好。进一步分析结果表明,浙东白鹅公鹅的拐点体重高于母鹅,拐点周龄性别间差异不大。本研究对不同性别浙东白鹅的生长模式及其对营养环境的需求进行了初步探讨,为开展浙东白鹅的规模化养殖提供参考。     

夏天提高母猪泌乳量的措施

夏天由于高温,母猪采食量不足,导致泌乳量及乳质量下降,最终影响仔猪的成活率和断奶窝重。为减缓高温对泌乳母猪的不良影响,现提出如下措施。1　加强管理、改善饲养环境1.1　降低分娩舍温度:大多数研究者认为,最适于母猪泌乳的温度为18℃～22℃,最高不宜超过27℃,因此,猪舍建筑应符合通风要求,以降低分娩舍温度,还可采用机械通风,地面洒凉水的措施,舍内可降温2℃～3℃。1.2　滴水降温法:用凉水滴在泌乳母猪的颈部静脉处降温可使母猪感到凉快,从而提高母猪的食欲。1.3　喂给充足清洁的饮水,饮水中增加维生素Ｃ等抗热应激药物。1.4　保持猪舍…     

雏鸡克球粉中毒防治

克球粉为防治鸡球虫病常用药物之一。养鸡生产中常出现用药过量或投药方法不当而造成中毒,笔者诊治１起,报道如下：１发病情况１９９７年１２月１２日常州市郊区养鸡户高某饲养的５００只６日龄ＡＡ商品代苗鸡夜间突然死亡１３只。畜主述４日龄开始饲料中添加克球粉（上...     

四川山地乌骨鸡与丝羽乌骨鸡生长发育性能、屠宰性能比较研究

采用四川山地乌骨鸡和丝羽乌骨鸡0～12周龄生长发育资料和13周龄屠宰性能资料,进行t检验和方差分析,比较品种性能,揭示各品种生长发育规律.结果显示山地鸡料肉比、增重能力和屠宰性能均明显优于丝羽乌骨鸡;两品种公鸡的屠宰性能总体优于母鸡.推测山地鸡和丝羽乌骨鸡最佳屠宰时间分别为16周龄和14周龄.本试验为品种的合理开发利用提供了参考资料.     

52～75日龄二郎山山地鸡饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平的研究

本试验旨在研究不同的代谢能和粗蛋白质水平对52～75日龄的山地鸡生长性能和屠宰性能的影响.选用52日龄二郎山山地鸡公母各810只,分为9个处理,每个处理6个重复,公母各3个重复,每个重复30只鸡.采用3×3因子设计,饲喂3个代谢能和3个粗蛋白质水平不同的9种玉米-豆粕型饲粮.试验期24 d.结果表明:52～75日龄饲粮代谢能水平对山地鸡料重比有极显著影响(P<0.01),且代谢能和粗蛋白质的互作对料重比存在极显著影响(P<0.01),代谢能13.39 MJ/kg和粗蛋白质20%时料重比最低;饲粮代谢能水平极显著影响75日龄山地鸡的半净膛率、全净膛率和腹脂率(P<0.01),但粗蛋白质水平和代谢能与粗蛋白质水平间的互作对山地鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05),代谢能13.39MJ/kg和粗蛋白质20%时各项屠宰指标均较高.结果提示,山地鸡在52～75日龄的阶段,适宜代谢能为13.39MJ/kg,粗蛋白质为20%,蛋能比为14.94 g/MJ.     

如何做好种蛋的管理

<正>种蛋管理的好与坏将直接影响种蛋质量,从而影响活胚率、出雏率和苗鸡质量。所以做好种蛋管理是一项意义重大的工作,也是经营中减少经济损失、降低成本的一项必然工作。那么要从哪些方面入手才能更有效地做好种蛋管理工作呢?     

四川山地乌骨鸡肉质性状测定及部分屠宰性能与肉质性状相关分析

四川山地乌骨鸡是四川农业大学家禽研究室以川内数个地区的四川常羽乌骨鸡为素材选育的新品种,于1996年通过省级地方品种审定,其冠、脸、髯、喙、趾、皮和舌呈乌黑色,屠宰后可见皮、肉、骨、内脏亦呈现黑色,食用鲜嫩味美,深受消费者青睐.