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食品防腐剂是食品贮藏加工的一种有效辅助手段,发挥着重要作用。通过防腐剂抑制或杀灭微生物,可以阻止或延缓食品腐败变质,提高食品色、香、味,保护食品优良品质。从介绍食品防腐剂概念、发展趋势和分类入手,分析了食品防腐剂的安全性能以及危害预防等,旨在为食品防腐剂的安全使用提供参考。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法，以文献数量为依据对《中国水稻科学》进行分类。结果发现，《中国水稻科学》2009年刊登的文献全为学术性，农作物类文献96篇，占当年发表文献总量的80．00％，其余学科文献均较少，不能划入相应学科。因此应将该刊归类为农作物类学术期刊。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《中国动物传染病学报》进行分类。结果发现,《中国动物传染病学报》2010年刊登的论文以学术性为主,畜牧与动物医学类文献占当年文献总量的87.50%,其余学科文献均较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为畜牧与动物医学类专业学术期刊。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法，以文献数量为依据对《保鲜与加工》进行分类。结果发现，《保鲜与加工》2009年刊登的文献中77．88％为学术性文献，其中轻工业手工业类文献75篇，占当年发表文献总量的46．9％，其余学科文献均较少，不能划入相应学科，因此应将该刊归类为轻工业手工业类学术期刊。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《中国麻业科学》进行分类。结果发现,《中国麻业科学》2010年刊登的论文以学术性为主,农作物类文献占当年发表文献总量的55.56%,其余学科文献均较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为农作物类学术期刊。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量对《亚热带水土保持》进行分类。结果表明,《亚热带水土保持》2010年刊登的论文以学术性为主,农业基础科学类、农艺学类文献分别占当年文献总量的53.70%和50.93%,其余学科文献量较少,不能划入相应学科,因此应将该刊同时归类为农业基础科学类和农艺学类专业学术期刊。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法，以文献数量为依据对《中国动物检疫》进行分类。结果发现，《中国动物检疫》201O年刊登的论文以学术性为主，畜牧与动物医学类文献占当年文献总量的84．45％，其余学科文献均较少，不能划入相应学科，因此应将该刊归类为畜牧与动物医学类专业学术期刊。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据,对《中国马铃薯》进行分类。结果发现,《中国马铃薯》2010年刊登的论文以研究性为主,农作物领域文献占当年发表文献总量的76.52%,其余学科文献均较少,因此应将该刊归类为农作物类专业学术期刊。 相似文献
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回顾2005年以来国内外h指数的研究成果，包括h指数在科研评价中的优势和不足，h指数的应用及实践中出现的问题，对h指数修正而形成的一系列衍生指数，以探寻其发展现状和趋势。 相似文献
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根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量对《中南林业科技大学学报》进行分类。研究表明,《中南林业科技大学学报》2010年刊登的论文全为学术性,林业类文献占文献总量的43.39%,其余学科文献量较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为林业类专业学术期刊。 相似文献
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