银鱼的营养加工和产业发展

一、银鱼(r-对策生物)银鱼是栖息近海并有洄游江河特性的淡水鱼,主要分布于中日韩东亚地区,少数分布在俄罗斯远东地区,中国银鱼资源尤为丰富,种类最多,是世界银鱼(银鱼科Salangidae简称)的起源地和主要分布区,领跑国际银鱼市场,奠定了中国银鱼业的地位。全球有6属17种银鱼,有6属15种包括6个特有种分布在中国,其他如日本3属4种、越南3属3种、俄罗斯2属2种,中国以太湖银鱼为代表(表1)。中国银鱼具有生活周期短、世代离散、生殖力强和定居能力广的特点,21世纪以来由于受到环境污染、无序捕捞、湖面减少等影响而使银鱼资源衰减,近几年来渔业部门重视银鱼的开发性保护,北方引进了太湖银鱼,南方则保持野生捕捞、区域保护,较好控制了银鱼滥采无序的局面。     

探索中国平箫玉笛的发展之路

近来年，在西部地区，一场以人文旅游资源开发、渗透与争夺为主的旅游业大战如火如荼。从黄山地名之争到香格里拉之争到“夜郎文化”之争，沉睡中西部大地的人文风情开始复苏。     

南充市以实际行动纪念全民义务植树十五周年

今春,四川南充市为“纪念全民义务植树运动十五周年”,区党政军领导、机关干部、职工及驻市解放军、武警官兵5905人在市辖三区的潆溪、火花、高坪、曲水义务植树18.3万株,成片造林和补植套栽1680亩。今年义务植树的特点是把全民义务植树运动和市农田水利基本建设、“治水兴蜀百日活动”相结合,将义务植树地点主要规划在山头和江河沿岸的荒河滩。通过植树造林,增加植被覆盖率,从根本上治理水土流失,改善生态环境和农业生产条件。     

化工企业安全管理分析

文章借川化集团的特大排放污染事故引出化工企业安全管理问题,阐述了化工企业的生产特点,就我国目前化工企业安全管理存在的问题进行了详细的分析,进而提出了对化工企业安全管理的建议。     

灭鼠谈

几乎所有的养蜂场,养蜂户均受过鼠害,造成一定的经济损失。鼠是蜜蜂主要敌害之一,除危害越冬蜂群,造成蜂群死亡外,还咬坏巢脾、蜂具、污染蜂产品、糟蹋蜂产品、传染疾病,使人防不胜防。因此,养蜂场灭鼠迫在眉睫。鼠还糟蹋粮食、毁坏物质、破坏人类生活环境。鼠的数量已是人口数量的3~4倍,1个人要养活3~4只老鼠,这是多么令人深思的问题呀!50年代我国已明令将鼠列为四害之一,号召全民歼灭之。1害鼠成灾的原因1.1害鼠捕不尽,杀不绝的根本原因是人类对鼠天敌大开杀戒,使鼠天敌黄鼬、猫头鹰、蛇、狐狸等大幅度减少或灭绝,使鼠类无节制的大量繁殖,…     

牧区牛只屠宰检验应注意的问题

家畜宰后检验是宰前检验的后续补充,是兽医卫生检验中最重要的环节之一。检验部门和检验人员在检验时,必须掌握本地区的疫病种类和疫情状况,了解各类疫(菌)苗注射种类和密度,掌握牧户居住情况,路途远近和宰畜来源以及相邻州县的疫情状况,这些情况对家畜宰后检验有重要的参考价值。此外,由于牧区条件所限,在宰后检验过程中应注意以下儿种情况: 1 牛在长途赶运后,或者急赶后未得到充分休息,立刻进行屠宰时,在胴体颈浅淋巴结处切开,就呈现充血和大小不等的肿胀情况。     

简易温室土池育鳖试验

简易温室育鳖池是一般中小型养鳖场培育稚鳖常用的设施，笔者在广州地区于冬春季在简易温室内进行了土池育鳖试验，现将情况报告如下。     

养殖模式对固始鸡氨基酸及其组成的影响研究

分别采用无抗舍养、无抗放养、有抗舍养和有抗放养四种方式对固始鸡进行养殖,测定不同养殖阶段鸡腿肉、胸肉和肝脏中的氨基酸含量,以研究不同养殖模式对鸡肉品质的影响。结果显示,在舍养条件下,有抗养殖与无抗养殖比较,随着养殖时间的延长,无抗养殖的总氨基酸含量略高于有抗养殖,而呈鲜味、必需氨基酸含量有抗养殖略高;放养条件下有抗养殖与无抗养殖比较,总氨基酸、呈鲜味氨基酸、必需和非必需氨基酸,无抗养殖均略高。对不同养殖模式的总体比较,氨基酸总量放养条件时较高;必需和非必需氨基酸以及呈鲜味氨基酸放养条件时显著提高。有抗养殖与无抗养殖总体比较,总氨基酸、必需和非必需氨基酸有抗养殖较高,呈鲜味氨基酸差异不显著。经分析可知,无抗养殖有助于提高鸡肉中氨基酸、必需氨基酸和呈鲜味氨基酸的含量。在放养条件下,无论是有抗养殖还是无抗养殖,鸡腿、鸡胸和肝脏中的氨基酸总量总体水平均高于舍养,其中天门冬氨酸和谷氨酸相对较高。     

纳米银用于蚕业消毒防病的试验初报

正蚕桑生产中消毒防病主要通过贯彻桑园管理,蚕前、蚕中、蚕后消毒等技术措施来实现养蚕无病高产的目标,目前消毒使用最多的是漂白粉、硫磺、甲醛、石灰,然而以上消毒药品存在如下弊端:漂白粉的强氧化性、腐蚀性会加快养蚕设施设备及蚕室的损坏速度,同时使用过程中产生的挥发性氯严重危害操作人员健康;硫磺在使用中产生的刺激性气味对人的呼吸系统会产生严重影响,它还属于公安部管控药品;石灰在使用过程中产生扬尘,极易吸入,危害健康。甲醛的毒害作用是众所周知。蚕业科研生产单位、蚕业工作人员、特别是广大蚕农迫切需     

白鱼粉储存环境对其品质变化的影响

试验旨在研究白鱼粉储存过程中品质的变化规律。将白鱼粉分别储存在模拟低温冷库（温度12、10、8℃，相对湿度55%RH）环境和自然常规环境（温度18～27℃，相对湿度50%～70%RH），通过分析白鱼粉的水分、新鲜度（挥发性盐基氮、生物胺、酸价、丙二醛）和卫生指标（霉菌总数、沙门氏菌）研究白鱼粉品质的变化情况。结果表明，低温环境和自然环境储存的白鱼粉品质相当。在自然环境储存253 d，白鱼粉的水分含量和水分活度有所增加，但水分含量不高于10%，水分活度低于0.7；挥发性盐基氮（VBN）、酸价、丙二醛和生物胺变化较小，白鱼粉新鲜度未发生明显变化；霉菌总数符合《饲料卫生标准》（GB 13078—2017）的要求，未检出沙门氏菌。研究表明，白鱼粉储存时，可以通过控制环境温度（<27℃）、相对湿度（<70℃）、储存时间（<6个月）以及加强空气流通的方法确保白鱼粉的品质。