番茄设施栽培技术

番茄是设施生产种植的一大主要作物,市场需求量大,经济效益高,具有很多传统栽培所无法比拟的种植优势。文章以“番茄设施栽培”为主要研究对象,探讨与分析设施内番茄栽培技术要点,对菜农获得较高经济效益,具有十分重要的意义。     

小镇青年亚文化研究

小镇青年亚文化,一个看似生僻的词汇背后却代表着一群正在不断发展壮大的青年群体,这一非主流文化逐渐显示出其特有的魅力。     

“逼”出来的沼气生态专业村

一口沼气池一年可为我这样的4口之家节约薪炭柴1万公斤左右,或可节约烧煤钱1000多元;而且近两年来,我通过发展猪-沼-鱼产业链,年收入3万多元。近日,笔者来到安仁县羊脑乡石壁村采访时,村民段满桥喜滋滋地盘算着他家沼气变财气     

一店开两门

在郴州市百湖公园旁边,有家装修考究的服装店,店主在店面的前后各开了一道门,前门的橱窗里展示的都是超短裙、露脐装之类前卫、新潮、时尚的服装,而从后面门     

不同加工处理方式对南极磷虾体内氟含量的影响

采用氟离子选择性电极法对船上不同方式加工处理后南极磷虾不同部位的氟含量进行了分析。结果表明,新鲜南极磷虾全虾、虾头、虾壳、虾肉中的氟含量具有明显差异,其中虾壳中含量最高,为538.67 mg/kg,虾头中含量为395.20 mg/kg,虾肉中含量最少,为50.33 mg/kg,约为虾壳中的十分之一;不同体长的南极磷虾全虾、虾头、虾壳、虾肉中的氟含量差异不显著;总体上环境温度为4℃时,南极磷虾全虾、虾头、虾壳中氟含量随放置时间的延长逐渐下降,但4 h内南极磷虾虾肉中氟含量上升,达到最大值59.67 mg/kg,之后开始下降。经70℃和沸水热处理后的南极磷虾全虾、虾头、虾壳、虾肉中的氟含量差异不显著,热处理后放置1和4 h南极磷虾全虾、虾头、虾壳中氟含量差异不显著,但热处理后虾肉中氟含量高于新鲜虾肉中氟含量。冷冻熟南极磷虾虾肉与冷冻南极磷虾虾肉中氟含量都高于新鲜虾肉中氟含量,但冷冻熟南极磷虾虾肉氟含量比冷冻南极磷虾虾肉低23%。实验结果表明,在船上对南极磷虾进行适当加工处理可以明显减少虾肉中的氟含量。     

北方地区淡水鱼越冬管理

我国淡水鱼价格一年四季有明显变化，一般秋天鱼价格低，春季鱼价格高，为使水产养殖者有更好的经济效益，养殖户可采取成鱼越冬，下面向养殖户介绍成鱼冬季越冬注意事项，以供参考。     

曼氏无针乌贼池塘网箱养殖试验

曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni）俗称墨鱼、目鱼、乌贼等,是一种中型乌贼。该品种分布广泛,俄罗斯远东海、日本濑户内海、朝鲜西南沿海和我国沿海等海区均有分布。曼氏无针乌贼肉质洁白如玉,营养价值高,可食部分约占总体的92％,具有良好的药用保健功效,在消费市场上备受追捧。     

熟制与贮藏对凡纳滨对虾挥发性成分的影响

为研究熟制与贮藏对凡纳滨对虾挥发性成分的影响,采用电子鼻及固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术分析虾肉的挥发性成分,并采用相对气味活度值和感官评定法评价虾肉风味的变化。结果显示,熟制与贮藏对虾肉中的挥发性成分影响显著。凡纳滨对虾生虾、熟虾、熟虾冷却、熟虾冷却过夜及二次熟制虾分别被检出50、68、63、49和41种挥发性成分。二次熟制后,虾肉中的挥发性成分有所减少,感官上虾的特征鲜香气也略微减弱;一次熟制对虾肉的风味影响不大。生虾肉中检测出的挥发性成分如壬醛和癸醛等对风味有显著性影响;熟虾肉中检测出壬醛、癸醛和十四醛等;二次熟制的虾肉中检测出对风味影响较大的挥发性成分主要是十八醛、二丁基羟基甲苯等。熟虾经过夜(4°C)放置后,其中检测出的挥发性成分种类和总量均减少,但总量差异不显著。研究表明,熟制可显著增加挥发性风味成分种类和总量,二次熟制与一次熟制相比,凡纳滨对虾的关键风味物质种类和含量显著降低;熟虾冷却后4°C贮藏12 h风味差异不显著。     

牡蛎的营养保健及综合利用

牡蛎俗称海蛎子、蚝,是我国著名的贝类,属于软体动物门、瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科、牡蛎属,栖息在浅海泥沙中。牡蛎之名,系因古人认为“纯雄无雌,独此化生”而得。古罗马人称为“圣鱼”,西方人称“海中牛奶”,日本人则称为“根之源”。我国牡蛎的主要种类有近江牡蛎、密鳞牡蛎、大连湾牡蛎、长牡蛎等,广泛分布在广东、福建、山东等沿海,产量高,适宜间种、套种等立体养殖。牡蛎肉肥味美,可鲜食或加工成干品、罐