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戴桂芝 《农产品加工.学刊》2007,(9):74-75
概述了乌枣加工的意义以及改良性加工乌枣的技术要点,该项技术主要突出了"清水、明火"的特点,产品清洁卫生、外观紫色透明、纹理细致均匀、捏时富有弹性、吃时香甜可口. 相似文献
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<正> 1、工艺流程 原料选择→原料预处理→硬化处理→护色→浸胶→浸糖→糖煮→烘烤→包装。 2、操作要点 ①原料选择:应选择肉质肥厚、新鲜、八成熟、色泽规格一致、无病虫、无机械伤的苦瓜为原 相似文献
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香椿的保鲜与反季节食用保藏技术 总被引:1,自引:0,他引:1
香椿属楝科,为多年生落叶乔木,是我国独有的一种树上佳蔬。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,芳香馥郁,风味独特,是不可多得的优良蔬菜品种。 相似文献
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本文根据当前改革的形势和就如何做好学生思想政治教育工作,进行了调查、研究、分析,针对农业院校生源复杂、办学层次多,以及学生思想方面存在的实际问题,提出了开展学生思想政治教育工作的新思路和尝试方案。 相似文献
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当前我国人民的生活正处于快速进入小康水平的关键时期,食物营养结构正在发生深刻的变化,在这一过程中,如何广泛开展各种食物资源,特别是加快各种植物性和动物性蛋白资源的开发和利用,以解决食品中优质蛋白质的缺乏问题,已引起绿色产业、食品开发界科研人员的关注. 相似文献
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介绍了以优质的干银耳、干红枣为主要原料,并配以辅料经精细加工而制成的复合保健饮料。主要介绍了银耳红枣保健饮料的工艺流程、加工参数以及操作要点。 相似文献
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