透过禽流感看中国家禽业未来的发展

1．中牧集团是我国最大的农牧企业，此次我国发生高致病性禽流感后，也是农业部指定的高致病禽流感疫苗生产厂家之一，请赵助理介绍一下，当前我国禽流感疫苗生产状况。     

不同规格野生黄鳍金枪鱼肌肉营养分析与评价

探究不同规格黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)肌肉营养成分及品质差异,实验以野捕的 3种规格黄鳍金枪鱼J1 (4.2±1.2) kg、J2 (22.5±2.5) kg和J3 (50.8±3.9) kg为研究对象,通过常规生化分析方法对金枪鱼肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物质元素进行比较分析。结果显示,(1) J1组水分含量显著高于J2、J3组;J2、J3组粗蛋白含量显著高于J1组(P<0.05);J3组粗脂肪含量显著高于J1、J2组(P<0.05)。(2)检出19种常见氨基酸,氨基酸含量最高的为谷氨酸(3.04~ 3.25 g/100 g),必需氨基酸中含量最高的为赖氨酸(2.02~2.15 g/100 g),最低的为色氨酸(0.31~ 0.45 g/100 g)。非必需氨基酸含量J3>J2>J1 (P<0.05);必需氨基酸、呈味氨基酸含量J1组显著低于J3组(P<0.05)。依据氨基酸评分(AAS),缬氨酸为第一限制性氨基酸;以化学评分(CS)为评分标准,J1、J2组第一限制性氨基酸为色氨酸,J3组为苯丙氨酸+酪氨酸。(3)各组共检出25种脂肪酸,以多不饱和脂肪酸(PUFA)为主,含量最高的为二十二碳六烯酸(DHA),占总脂肪酸含量的37.46%~39.18%。DHA含量J3组显著高于J1、J2组;二十碳五烯酸(EPA)含量J2、J3组显著高于J1组;DHA∶EPA比值J1组显著高于J2、J3组(P<0.05)。单不饱和脂肪酸(MUFA)含量J3>J2>J1;PUFA含量J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。PUFA/饱和脂肪酸(SFA)、n-3系多不饱和脂肪酸/n-6系多不饱和脂肪酸(n-3/n-6)比值J2、J3组显著高于J1组(P<0.05)。h/H比值J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。(4) J2、J3组Na、Ca含量显著高于J1组,J1组K含量最高且显著高于J2、J3组(P<0.05)。4种重金属元素均低于食品中建议的最大允许限量,其中Fe含量最大的为J3组,且J3>J2>J1 (P<0.05);Cu含量最大的为J3组,且显著高于J1组(P<0.05)。综合分析,大规格黄鳍金枪鱼具有更好的营养质量,本研究为居民膳食的选择及黄鳍金枪鱼人工配合饲料的配制提供了科学依据。     

禽流感：南京鸭业升级换代催化剂

南京应天路家特禽批发交易市场： 未进市场大门，先闻鸡鸭鸣声。市场内有许多装满盛有活鸭、活鸡笼子的大小车辆，活鸭、活鸡的数量很多，人们正有序忙碌着。该批发市场的刘老板性格爽直，主动向我们介绍道，应天路家特禽批发市场是南京最大的家禽批发市场，收取市场管理费为家禽交易值的2％，并负责收购当天没有交易完成的家禽。正常情况下，该批发市场鸭的交易量约占南京市区活禽交易总量的1／3，鸡占2／3，     

山羊传染性口疮的防治

“快帮我去看看,我家的山羊得了口蹄疫。”日前,宁乡县黄材镇养羊户姜爹爹慌慌张张地找到我们。“你家的羊有些怎样的症状？”“我喂了57只羊,其中20多只吃草困难,有的在嘴唇、口角、鼻部等处皮肤上生有丘疹,随后逐渐变成脓疱、溃疡,严重的结成疣状厚痂,还死亡了3只小羊,村上兽医小李看了,他说是口蹄疫。”     

化十香味素饲喂生长肥育猪效果试验

化十香味素饲喂生长肥育猪效果试验江西省院畜牧兽医研究所高书娟，戴荣衮，肖国汉，邓锡全糙米、棉饼、菜饼型猪饲料，适口性较差，影响猪的采食量，特别是对刚断奶的仔猪更甚。本试验在此类饲料中添加化十香味素，旨在提高适口性，刺激仔猪食欲，诱引仔猪唾液、胃液分泌...     

生物技术在药用植物繁育领域的应用

生物技术被世界各国视为一项高新技术,它对于提高国力,迎接人类所面临的食品短缺、健康问题、环境问题及经济问题的挑战是至关重要的。所以许多国家都将生物技术确定为增强国力和经济实力的的关键性技术之一。生物技术是指人们以现代生命科学为基础,结合先进的工程技术手段和其它基础学科的科学原理,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的的一门综合性学科。它的主要工程技术手段包括有基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等新技术。随着生物科学的发展和完善,生物技术在中草药繁育领…     

不同杀菌剂对2种板栗内腐病菌的室内毒力测定

为更加高效和有针对性的防治板栗内腐病,本试验选用7种低毒的杀菌剂,采用生长速率法对分别引起板栗内腐病的可可毛色二孢菌（）和茄病镰刀菌（）进行室内药剂筛选和毒力测定。结果表明：7种杀菌剂对2种致病菌均有一定的抑制作用,其中对抑制效果较好的药剂为丙硫菌唑、咯菌腈、苯醚甲环唑,抑菌率分别为：92.52%、100%、79.49%,其EC50浓度分别为0.076、5.511、8.445 mg/L。对抑制效果较好的药剂为丙硫菌唑和苯醚甲环唑,抑菌效果为82.25%和62.59%,EC50浓度分别为：1.327、53.853 mg/L。     

灌溉制度对冬小麦茎基腐病及产量的影响研究

[目的]探究最大限度减少茎基腐病感染造成产量损失的灌溉制度和品种的最优组合.[方法]采用裂区试验,以春季5个灌溉制度为主处理(不灌水对照处理-W0,1水-W1,2水-W2,3水-W3,4水-W4),以3个不同类型小麦品种为副处理(小麦品种为衡观35,济麦22,衡9966),研究不同灌溉制度和品种对茎基腐病感病率、土壤含...