低温速冻处理对美国红鱼-20℃冻藏生化特性的影响

以盐溶性蛋白质含量、巯基含量、ATPase活性、pH值、感观评定等为指标,研究美国红鱼在-20℃冻藏中肌肉蛋白质生化特性的变化情况。结果表明,无论是-20℃直接冻结还是-80℃低温速冻,在冻藏过程中随着时间的延长,美国红鱼的肌动球蛋白盐溶性、巯基含量以及ATPase活性均呈下降趋势;除冻藏后期外,低温速冻处理能降低美国红鱼蛋白质冷冻变性的程度。     

辐射和气调对竹笋贮藏的影响

研究了辐射处理和低温充气包装 (MAP)对毛竹笋贮藏性能的影响。结果表明 ,毛竹笋不耐辐射 ,辐射剂量越大 ,则越显不耐贮藏。而在毛竹笋中应用 MAP技术则可以显示出比较明显的保鲜效果 ,用保鲜纸包裹后包装于充气条件为 CO2 2 % ,O2 5 % ,N2 93%聚乙烯薄膜袋中的毛竹笋 ,在 4℃左右的低温下贮藏 ,6 0天仍能保持良好的内在品质。     

富硒营养素对关中灌区小麦籽粒硒含量和产量的影响

为探索适宜关中灌区富硒小麦生产的农艺技术,2018—2019年在关中灌区4个具有代表性的地点三原、兴平、武功和临渭进行试验,供试小麦品种为中麦578,试验设置CK、叶面单次喷施(T12.7 kg?hm-2、T25.4 kg?hm-2)和两次喷施(T32.7 kg?hm-2+2.7 kg?hm-2、T45.4 kg?hm...     

美国黑核桃及杂交黑核桃作为砧木的初探

为了研究美国黑核桃及杂交黑核桃作砧木所表现的差异,筛选出核桃优良砧木,本研究调查了各参试品种(系)的一年生嫁接苗嫩枝扦插成活率及嫁接成活率情况;调查嫁接上九核桃的各参试品种(系)7年生嫁接树结果后的生长情况、果实经济指标及抗性,进行综合评价。结果表明,杂交黑核桃优系1、优系3作为砧木综合性状最好;魁核桃的各性状表现优良;优系2无性系化成本高,不适合大量生产;北加州黑核桃病虫害相对较多;东部黑核桃各性状综合排名较低。     

威宁县马铃薯产业现状及发展思路简述

要做强做大马铃薯产业,应以政府推动为主导,以农民和企业为主体,培养龙头企业,扩大生产,集生产、加工、销售一体化,加快提升产业整体实力,加速产品转化,提高马铃薯附加值。     

虾籽酱发酵工艺条件的优化及其挥发性风味成分研究

为改善虾籽酱传统加工周期长、高盐和品质不均一的不足,通过正交试验优化虾籽酱的发酵工艺条件,制备出一种发酵时间短、盐分低的虾籽酱,并采用顶空固相微萃取结合气相色谱—质谱联用技术对挥发性风味成分进行分离鉴定。结果表明,虾籽酱的二次发酵工艺条件为:温度20℃,加盐量11%,先发酵7 d,之后添加5%黄酒和7%糖,再发酵21d;此条件下制得的虾籽酱感官得分为83.5分,氨基酸态氮含量为0.56 g·100 m L~(-1)。虾籽酱中检出25种挥发性成分,主要为烃类、醇类、醛类、酮类、脂类;与原料虾籽相比,丁香醛和酯类化合物相对含量明显增加,(E,E)-3,5-辛二烯-2-酮和1-戊烯-3-醇相对含量明显减少,它们相互作用,可共同构成虾籽酱的特征风味。本研究为低盐虾籽酱的工业生产和风味研究提供了理论依据。     

ICP-AES法测定电镀厂周围土壤中Zn·Ni·Cr·Cu

[目的]建立一种土壤样品的测定方法。[方法]将电镀厂周围土壤样品,磨碎,过130目筛,取1.000 g土壤样品于聚四氟乙烯坩埚中,加入10 ml H2O2放置过夜,在微波炉中消解至近干;加15 ml浓HCl、5 ml浓HNO3消解至近干,再加5 ml HF,继续消解至粘稠状,用去离子水低温溶解残渣,转入25 ml容量瓶中,加5%HNO3定容,用ICP-AES法测定土壤中的Zn、Ni、Cr、Cu。[结果]在选定的测定条件下,检出限分别为0.005 2、0.013、0.006 9、0.009 6 mg/L;精密度的相对标准偏差分别为2.4%、2.9%、2.1%、3.4%;回收率在98.3%～103.7%。[结论]该测定方法灵敏、精密、准确度高;电镀厂周围土壤已经受到了影响,应严格加强管理。     

植物根系与叶片吸收硒的关键过程及影响因素

硒元素具有抗癌、抗衰老、提高人体免疫力等功能,经植物吸收转化后,可以更加安全高效地被机体吸收利用.富硒植物产品是时下功能性农业的主要产品之一,经济器官富集较高的硒是该产品的核心.然而,目前市面上富硒植物产品的硒含量却参差不齐且普遍偏低.因此,系统研究植物吸收硒元素的途径、关键过程与影响因素对提高植物的富硒效率具有十分重...     

肥料价格增长对威宁县粮增工程经济效益的影响

通过对威宁县2005~2007年的肥料销售的市场调查、分析,结合威宁县2008年粮增工程的实施情况,对肥料价格上涨对威宁县粮增工程经济效益的影响进行了分析。     

大蒜五区丰缺试验

为解决中牟县大蒜生产中滥用化肥而造成的产品质量下降,产量下滑,浪费资源,污染环境等问题,通过大蒜五区丰缺试验,科学测评中牟县大蒜生产中的肥料丰缺指标,推广合理施肥技术,解决滥用化肥问题。