对水解复合蛋白在鸡的氨基酸可消化性之评价

本研究分别用去盲肠鸡和正常鸡测定水解复合蛋白的表观氨基酸消化率（ＡＡＡＤ）和真氨基酸消化率（ＴＡＡＤ）。测得去盲肠鸡对该产品的总氨基酸表现消化率为６２．１％，真消化率为７２．３％，正常鸡对该产品的总氨基酸表观和真消化率分别为６３．５％和７１．４％，去盲肠鸡和正常鸡对多数氨基酸的表观消化率测值之间有显著差异（Ｐ〈０．０５），而大多数氨基酸的真消化率两种鸡的测值之间没有显著差异（Ｐ〉０．０５）。     

利用废弃血、鱼资源协同开发发酵高蛋白饲料的研究

本研究是发酵血粉的技术辐射和发展，在无鲜血资源的条件下，以蒸煮血粉和沿海鲜小杂鱼及鱼粉脱脂液为动物性蛋白源，经优化的发酵工艺制成高蛋白饲料。产品根据养分平衡及发酵前后变化规律而组方，因而氨基酸平衡性较好，用去盲肠鸡及正常鸡测定的总氨基酸真消化率分别达７４．７％和８０．４％。畜禽饲养试验表明，发酵高蛋白的应用可使单位产出的饲料成本下降２％～７％，本项工作对于同时开发动物资源和沿海鲜杂鱼资源成效显著，特色鲜明。     

肉鸡对非常规动物蛋白型饲粮可消化氨基酸的需求模式研究

针对大量应用氨基酸平衡性差的非常规饲料而又缺乏应有尽有的工业氨基酸的条件下按“理想蛋白质”模式配制饲粮的不可实现性，本文综合运用氨基酸消化试验、动物生长试验和数学多元分析等手段，研究提出肉鸡饲粮可消化氨基酸组成的理想化趋势模型，它可为各种不同的原料（包括常规与非常规饲料）条件提供可实现的最佳可消化氨基酸组成模式，因而可作为非常规动物蛋白饲料优化配制的依据。     

发酵高蛋白对鸡氨基酸可消化性的试验研究

发酵高蛋白对鸡氨基酸可消化性的试验研究刘敏华徐子伟卢福庄徐莹张金枝（浙江省农业科学院畜牧兽医研究所３１００２１）在非常规动物蛋白饲料开发领域，动物血粉以其养分含量高（主要是高蛋白、高赖氨酸）和资源量大，而倍受世界各国的重视。为了提高血粉的饲用价值，国...     

高压加热水解羽毛粉工艺及饲用效果研究

本研究形成了高压加热水解羽毛粉生产线，优选了工艺参数，积累了水解条件与产品养分及其生物效价（消化率）之间关系的资料。所制产品的鸡氨基酸真消化率（TAAD）平均高于80％，属较高水平。肉鸡饲养试验表明，饲用水解羽毛粉可使肉鸡每kg增重耗料成本下降5％─6％。本项研究具有很好的社会、经济、生态效益。     

生长绵羊的营养物质转化规律研究

本文以毛用型中国美利奴、毛肉兼用型东北细毛羊和肉毛兼用型长毛半血羊育成公羔为对象,运用消化代谢试验、间接测热和同位素稀释技术等手段,探讨营养物质在体内的转化规律,着重研究了养分消化、代谢、分配和沉积率及其受遗传和营养的影响。     

生长绵羊毛——体营养分配解析以及动态营养需要探讨

本文以不同遗传基础的毛用、毛肉兼用和肉毛兼用型生长绵羊为对象,解析毛纤维与体组织之间(毛一体)营养分配机制,测定毛纤维与体组织沉积对机体摄入养分(主要对代谢能)的利用效率,建立营养需要估测方程,在此基础上提出绵羊生长期动态营养需要体系的初步思路。     

植酸盐和矿物质利用率

植酸盐是籽粒和块茎中的普通成分,五十多年前人们就已认识到它能影响钙、磷和镁的利用率,近年来又发现它能影响若干种微量元素的利用率。植酸(六磷酸肌醇)易与钙、镁、钾及微量元素锌、铁和锰等形成络合物和混合盐。它还能与蛋白质络合(Nclson,1967)。植酸盐在植物中的主要作用可能是贮存磷。植酸盐形成于籽实成熟过程中,而在种籽浸泡或发芽时显著减少。