超高压和热灭菌对鲜榨菠萝汁品质影响的比较

对比分析了超高压（UHP,ultra-high pressure）及热处理在达到商业杀菌要求的基础上对菠萝原汁感官品质、营养成分及理化性质的影响。试验结果表明,随着压力值（300～500 MPa）的上升菌落总数逐渐减少,超高压处理（400 MPa,26℃,10 min）及热处理（85℃,5 min）条件下均可达商业无菌;上述2种处理条件处理后菠萝原汁pH值、总酸、总糖、可溶性固形物含量与对照样差异不显著（P＞0.05）;超高压处理样品能较好地保持体系的均匀稳定性;超高压处理样品与热处理样品的L*、a*、b*值与对照样相比变化均显著（P＜0.05）,但超高压处理样品更好地保持了原有色泽;超高压处理样品的还原型维生素C保留率达94.92%,远高于热处理;感官分析通过定量描述分析法对不同处理方式处理后的样品进行分析评定,结果表明,超高压处理样品在色、香、味等方面都接近对照样。因此,超高压技术不仅具有较好的杀菌效果,而且最大限度地保证了菠萝汁的品质。     

果蔬真空预冷机控制系统的设计

对果蔬真空预冷机控制系统的结构和工艺原理进行了分析和介绍,传统的继电器控制在该系统中被小型PLC所取代,通过程序设计和PLC选型的方式保障果蔬真空预冷机自动控制的实现,从而使预冷机的自动化程度和可靠性得到显著的提升。     

应重视配电变压器低压侧的防雷

农村配电变压器的防雷．一般都是在高压侧装设FS型阀型避雷器,但目前很多地方却忽视了低压侧的防雷.去年春天,我市场歧山区曾有三台配电变压器在一场雷雨之后均遭雷击坏。经检查,高压侧避雷器完好无损,但击穿的均是高压绕组,另外,还击毁计量电度表5块;电视机3台;收录机1     

无功就地补偿的应用场合与不足

本文阐述了无功就地补偿的效益为可增加设备出力、改善电压质量、可减少线路功耗，并且可应用在农田排灌站、工矿企业、居民生活小区等场所。同时还指出了其不足之处。     

光纤保护的特点

光纤作为继电保护的通道介质，具有不怕超高压与雷电电磁干扰、对电场绝缘、频带宽和衰耗低等优点。而电流差动保护原理简单，不受系统振荡、线路串补电容、平行互感、系统非全相运行、单侧电源运行方式的影响，差动保护本身具有选相能力，保护动作速度快，最适合作为主保护。近年来，光纤技术、DSP技术、通信技术、继电保护技术的迅速发展为光纤电流差动保护的应用提供了机遇。     

转变职能抓服务 兴办实体创新路

转变职能抓服务　兴办实体创新路实践告诉我们，在社会主义市场经济条件下，要想干成一项事业，不仅要更新观念，解放思想，还必须有创业精神、坚持务实的原则。脚踏实地、坚韧不拔，才能抓住机遇，发展自己。一、发挥自身优势，围绕农机搞服务，围绕服务实体农机是与农业...     

如何繁殖栽培网球花

问:怎样繁殖与栽培网球花? 湖北刘福林答:网球花又叫网球石蒜,为石蒜科多年生草本植物。花茎高约30～90厘米,先叶抽出,茎的顶端着生圆球状伞形花序,由约30～90朵小花组成,血红色。花期6～7月。网球花原产热带。喜温暖湿润及半阴环境,生长期适温为16～21℃。怕炎热,畏严寒,冬季休眠     

抗虫棉的特点与栽培技术

1抗虫棉的特点 目前,抗虫棉发展很快,全国各大棉区已基本普及,国育抗虫棉面积已超过3000万亩.     

杂交玉米新品种楚白单5号的选育及栽培技术

楚白单5号是楚雄州农业科学研究推广所旱粮育种栽培站2006年用自选自交系白7922为母本、楚77-11为父本组配而成的玉米单交种,2011年通过云南省农作物品种审定委员会审定,审定编号:滇特(楚雄)审玉米2011031号。     

球孢白僵菌分离培养基的筛选及应用

为获得理想的白僵菌分离培养基,以PPDA培养基作为基础培养基,通过观察白僵菌和杂菌在不同抑菌剂和不同抑菌剂浓度的菌落数,筛选出白僵菌生长良好,杂菌被尽可能抑制的培养基配比。结果表明,在PPDA培养基中添加70 mg/L的多果定,125 mg/L头孢霉素和138 mg/L硫酸卡那霉素为最适筛选培养基。用筛选出的培养基检测白僵菌悬乳剂和颗粒剂在田间施药后30天内的含菌量变化,发现在空气中孢子含量,白僵菌悬乳剂比颗粒剂含量更持久,证明本研究获得的筛选培养基具有实际的应用价值。