四川白鹅产品中砷的残留检测与安全性评定

用火焰原子吸收光谱法分别对重庆市涪陵南沱生态农业示范园“果-草-鹅”模式下饲养的四川白鹅肌肉及肝脏中有毒有害元素砷的残留量进行抽样检测分析,其结果表明:被抽样的鹅肉和鹅肝中砷的残留量都达到了我国《无公害畜禽肉产品》(GB18406.3-2001)中砷的残留限量标准。     

羧甲基壳聚糖对室温贮藏鲜鸭蛋质量安全的影响

为了开发新型鸭蛋涂膜保鲜剂,本文探讨了天然保鲜剂羧甲基壳聚糖(Carboxymethylated chitosa,CMCTS)对室温贮藏鲜鸭蛋质量安全的影响研究。本试验采用国家相关卫生标准和检测方法,分别对相同贮藏条件下的CMCTS组和对照组鸭蛋的感官质量、菌落总数、大肠菌群、挥发性盐基氮等质量安全指标进行了测定与分析。结果显示:在室温(18℃～24℃)条件下,与对照组比较,CMCTS对保持鲜鸭蛋的感官质量、抑制鲜鸭蛋菌落总数和大肠菌群,以及减缓鸭蛋蛋白质腐败变质的效果极显著(P<0.01),表明CMCTS可作为鸭蛋涂膜保鲜剂,防止室温贮藏鲜鸭蛋质量安全迅速下降。     

小麦回交后代中1 Dx 5+1 Dy 10优质亚基的分子检测

利用高分子量麦谷蛋白亚基1 Dx5、1 Dy 10的PCR分子标记,对贵农21与加拿大小麦Neepawa的BC1F2 100个单株进行了分子标记辅助选择.结果表明,具有1 Dx5和1 Dy 10亚基的亲本Neepawa和BC1F2代单株中可扩增出1 Dx5(450 bp)和1 Dy 10(576 bp)特异带,具有12亚基的单株扩增出612 bp特异带;在100个单株个体中,共检测到具有5+10优质亚基的5株,占5%;有2+12亚基的34株,占34%;同时具有5+10和2+12亚基的4株,占4%;并发现了新的组合类型5+12亚基,占57%.利用分子标记辅助选择技术,结合回交选育,可以在较早世代鉴定小麦优质亚基组合,选育出具有亚基组合新类型的小麦优质品系,为小麦的优质育种快速提供选育材料,从而提高选择效率,加快育种进程.     

重庆市城市生活垃圾产生量预测

提出了用于预测垃圾产生量的变权重组合预测模型,该模型通过把单项预测模型进行组合分析,以误差平方和最小为准则,求出最优加权组合系数,建立组合预测模型.通过实例分析,表明其预测精度高于各单项模型预测值,在城市生活垃圾产生量的预测工作中有一定的应用价值.     

冷却兔肉复合天然保鲜剂的安全性评价

为了评价一种新型冷却兔肉复合天然保鲜剂的安全性,为其在冷却肉的保鲜加工中得以推广应用而提供科学依据。本文按照《食品安全性毒理学评价程序和方法》GB 15193.1～15193.21-2003,对该保鲜剂进行了急性毒性试验、小鼠精子畸形试验与蓄积毒性试验。结果表明:小鼠对该保鲜剂的最大耐受量(MTD)>10.5g/kg体重,精子畸形试验为阴性,蓄积系数K=5.276,试验组小鼠的平均体增重、各脏器系数均与阴性对照组小鼠无显著差异(P>0.05)。结果表明,该复合天然保鲜剂为实际无毒物质,仅有轻度蓄积,无生殖毒性,无致突变作用,具有良好的安全性。     

三峡库区半开放式猪舍夏季降温效果试验研究

对重庆三峡库区半开放式猪舍采取的各种降温措施进行了试验研究.结果表明:炎热的夏季,可以采用机械通风、外遮阳网降温和屋顶聚苯乙烯泡沫板隔热降温等措施.通过现场试验表明,这些措施有效地缓解了高温对猪的影响,有利于提高重庆三峡库区夏季养猪生产力水平.     

以沼气为纽带进行家户式生态养猪的探讨

发展生态农（牧）业，建设生态家园，是党和国家实施西部大开发大发展战略的重要组成部分，也是西部地区农业和农村经济可持续发展的希望所在。为此，本文就如何以沼气为纽带进行家户式生态养猪作了探讨，以达到既能进一步提高生猪养殖的效益，改变农村传统的生猪养殖模式，又能解决农村能源短缺和农业生态环境恶化的目的，使农户家户式生猪养殖的经济效益、生态效益和社会效益有机统一。１“猪—厕—沼”三位一体家户式生态养猪模式利用沼气技术，以沼气为纽带，建立包括农户住宅、厨房、厕所、猪舍、鱼池、花坛、草地、果树等在内的“猪—…     

磁场处理种子在杂交玉米生产中的应用

作物种子经磁场处理后,能提高发芽率、发芽势:磁处理种子后栽培,幼苗生长健壮;禾谷类作物有效分蘖增加,营养生长良好,花期集中,能加速籽实形成,从而提高籽粒产     

农业环境与健康

农业环境是人类赖以生存的自然环境的一个重要组成部分,也属于我国法定环境范畴。它是以农作物(或以农业生产)为主体的周围环境的各种要素的总和,主要有农田、森林、草原、灌溉水、空气、光、热以及外加于农田的化肥、农药等化学物质。以     

我国水禽蛋品质量安全标准现状、问题及对策

我国水禽蛋产量约占全国禽蛋总产量的20%、占世界水禽蛋总产量的83.4%,位居世界第一。水禽蛋以鲜鸭蛋、咸蛋、皮蛋和糟蛋等形式进入消费市场,其中90%以上是皮蛋和咸蛋。但是,我国水禽蛋品相关标准缺乏、标准体系不健全、标准不配套、检验检测方法和技术薄弱,不仅制约着水禽蛋品质量安全的评价,而且制约着水禽蛋品质量安全水平的提高,对此,本文在我国水禽蛋品质量安全检测和标准研究的基础上,提出了建立适合我国国情的水禽蛋品质量安全标准体系的对策。