苦瓜多酚氧化酶特性研究

采用分光光度法以邻苯二酚为底物研究了苦瓜多酚氧化酶的酶学特性及一些抗褐变剂对酶活性的影响。结果表明:苦瓜多酚氧化酶作用的最适温度为20℃和80℃,最适pH值为5,米氏常数Km=0.0519 mol/L,Vmax=74.0741U。Vc、L-半胱氨酸和亚硫酸氢钠对苦瓜多酚氧化酶有明显的抑制作用,硫代硫酸钠、柠檬酸有一定的抑制作用,而氯化钠的抑制作用比较弱。     

对我国图书馆联盟建设的一些思考

在现状调研的基础上,从组织机构、资金来源、联盟功能、标准化建设、法律保障和理论研究等几个方面对我国的图书馆联盟建设进行了分析和阐述。     

抗除草剂转基因水稻研究进展

本文综述了转抗除草剂Bar基因、pat基因和aroA基因水稻的抗性机理,抗除草剂基因导入水稻的常用方法及导入后对稻米品质的影响,抗除草剂基因在水稻研究和生产上的应用以及抗除草剂转基因水稻的安全性问题,同时指出了目前研究中存在的有关问题及今后的发展方向。     

华南主要瓜类蔬菜的生物活性评价与深加工技术研究

总结了华南地区苦瓜、南瓜和冬瓜等3种主要瓜类蔬菜的加工特性与专用品种筛选、主要生物活性评价、瓜类原汁和饮料加工、传统瓜类食品的技术提升和功能食品开发方面的最新研究成果,并展望了瓜类蔬菜的营养功能评价和加工利用研究前景。     

籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件研究

对稻米进行萌芽处理可以显著提高其营养成分和γ-氨基丁酸等活性物质含量,为了分析影响籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件,采用响应面分析法对籼型黑米的浸泡温度、时间、浸泡液中Ca²⁺浓度及其萌芽培养温度和时间等条件进行了优化研究,结果表明,籼型黑米的吸水率和萌芽率受浸泡温度和时间的影响,在萌芽过程中其对γ-氨基丁酸的积累受浸泡液中Ca²⁺浓度以及萌芽培养的温度和时间等条件的影响,在28℃温度下用0.50 mmol/L CaCl₂溶液浸泡24 h后,再在29℃温度下萌芽培养30 h,其γ-氨基丁酸含量可达到55.36 mg/(100 g),为萌芽前的3.9倍。     

商品猪牛O型、亚洲-Ⅰ型口蹄疫2价苗免疫效果的评价及免疫方案的探索

参照既定的商品猪O型口蹄疫疫苗免疫方案,对47头不同日龄的商品猪免疫牛口蹄疫O型、亚洲-Ⅰ型2价灭活疫苗,并通过免疫应激反应观察、抗体效价跟踪监测,以评价该疫苗的免疫效果及摸索合适的免疫方案.结果表明,受试的47头不同日龄的猪,除个别出现一过性采食下降外,均未出现其他异常表现;该2价苗在猪只30日龄以1 ml/头肌肉注射做基础免疫,间隔30 d以＞2 ml/头剂量做加强免疫,其效果比较好.     

商洛市生态可持续发展评价研究

依据2001～2010年商洛市生态可持续发展的相关数据,选取15项指标,运用层次分析和模糊综合评价方法对商洛市生态可持续发展水平进行评价研究。评价结果表明,商洛市生态可持续发展水平较高但呈缓慢上升态势,且各系统及其组成要素的发展极不均衡,城市生态系统处于不稳定状态,因而,必须进一步调整商洛市发展战略,切实地提升自身竞争条件。     

桔梗种子灌浆特性研究

以2 a生桔梗栽培群体为材料,对桔梗籽粒灌浆特性进行研究。结果表明,开花后10~19 d,桔梗籽粒鲜质量迅速下降,花后19 d降到最低,之后开始上升,花后46 d达到最大后又开始下降;籽粒干质量的增加趋势呈“S”型曲线,符合Logistic方程,桔梗籽粒灌浆经历渐增期（花后14 d内）、快增期（花后15~31 d）和缓增期（花后32~51 d）,最大灌浆速率出现在花后22 d,开花49~51 d后籽粒干质量达到最大,籽粒灌浆也基本结束,此时籽粒含水量降到36.1%以下,为种子最佳采收期。籽粒干质量与灌浆持续时间呈极显著正相关,与籽粒含水量呈极显著负相关,而与灌浆速率无显著相关性。     

不同化学试剂处理对黄芩陈种发芽的影响

用不同浓度的H2O2、KMnO4、PEG溶液对黄芩陈种子进行浸种处理,研究了不同化学试剂及其使用浓度对黄芩陈种子发芽特性的影响。结果表明:0.5%~2.5%H2O2能不同程度地促进黄芩陈种子的发芽,降低其浸出液电导率,其中以1.5%H2O2处理的效果最佳;10%~50%PEG处理对黄芩陈种子的萌发没有显著促进作用,0.05%~0.85%KMnO4处理不仅对黄芩陈种子的萌发没有促进作用,还抑制了种子的萌发,同时使种子细胞膜损伤加重。