茶皂素提取纯化技术及生物活性研究进展

茶皂素是一种天然非离子型表面活性剂,广泛应用于食品、药品、材料、日化和农业等领域.近年来,随着研究开发的深入,茶皂素的多种生物活性日益受到各行各业的关注.但受提取纯化技术限制,茶皂素纯度较低,导致茶皂素产业的实际经济价值远低于预期.目前国内外对茶皂素提取技术的研究主要包括辅助提取、超临界提取、闪式提取、生物提取、亚临界...     

第二届海峡两岸花博会在漳州举办

第二届海峡两岸(福建漳州)花卉博览会于2000年1月8日至1月12日在漳州举行。此次博览会是由福建省人民政府主办,漳州市人民政府承办,中国花卉协会、中国花卉报社、大陆台商花卉业者联谊会等单位共同联办的。     

北京官厅水库有机氯农药分布特征及健康风险评价

为了研究北京官厅水库中有机氯农药（OCPs）对人体产生的潜在健康危害风险,从位于官厅水库、洋河和妫水河的9个采样点采集了水样和沉积物样品,采用气相色谱法对其中的有机氯农药残留状况进行了测定。结果表明,水样中,17种有机氯化合物的总浓度范围为10．06～87．37ng·L^-1,其中六六六（HCHs,即：α—HCH、β-HCH、γ-HCH和δ-HCH）和滴滴涕（DDTs,即：o,p＇-DDT、p,p’-DDT、p,p＇-DDE和p,p＇-DDD）的含量范围分别为3．93～38．94ng·L^-1和3．71～16．03ng·L^-1,官厅水库及其支流水体受到有机氯农药轻度污染,其周边地区农田排放水是水库中农药的重要来源。沉积物中有机氯农药总含量范围为8．48～24．40ng·g^-1,其中HCHs和DDTs的含量高于其他OCPs的含量,其含量范围分别为1．11～7．73ng·L^-1和2．97～10．52ng·g^-1,沉积物中六六六异构体和滴滴涕类似物的含量组成表明这些农药来自环境中的早期残留。利用健康风险评价模型对官厅水库表层水体中的OCPs所致健康风险的评价结果表明,目前官厅水库中有机氯农药类污染物对人体健康的风险处于较低水平。     

苦瓜不同品种多糖含量的比较

比较了苦瓜53个品种和5个品种不同组织部位（瓜肉、瓜茎、瓜叶和瓜籽）以及4个品种的不同发育时期瓜肉的多糖含量。结果表明, 53个品种的多糖含量平均为10.00%,变幅为6.85%~13.48%;瓜肉、瓜茎、瓜叶和瓜籽中多糖含量分别为12.21%、1.41%、1.68%和5.42%;4个苦瓜品种授粉后4～24 d,瓜肉的多糖含量随发育时间的延长逐渐增加,至商品成熟期时达到最大。     

“3S技术原理与应用”实验课程改革探索——以贵州大学为例

“3S技术原理与应用”实验课程是林学专业重要的实践教学任务之一。文中以贵州大学为例,结合林学专业对学生的培养要求和目的,分析了"3S技术原理与应用"课程实验教学中存在的问题,包括实验内容与当地林业实际脱节、各实验项目间关联性不紧密、思政元素挖掘不足等;介绍了该课程的教改措施,即通过联系贵州实际改进教学案例、优化教学模式、挖掘德育元素、实现价值引领等,以完善课程教学体系,培养学生综合运用知识的能力;在此基础上,提出将模块化教学、案例教学与思政元素进行有机融合的基本思路和具体做法,以启发学生联系林业实际、增强思辨能力、主动思考3S技术在生态建设过程中的作用,引领其树立正确的价值观。     

苦瓜制品的加工技术

1　苦瓜汁饮料1.1　工艺流程苦瓜→清洗→切分、去籽→破碎→护色、预煮→压滤→澄清→加纯净水、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸→调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品1.2　操作要点1.2.1　前处理:选用八至九成熟、无病虫害的新鲜苦瓜,用清水洗去表面的尘土、污物,切去瓜蒂,剖分去籽,再将瓜破碎成直径1厘米(ｃｍ)左右的瓜丁。1.2.2　苦瓜取汁工艺:护色、预煮工序非常重要。将破碎后的瓜丁置于100毫克/公斤(ｍｇ/ｋｇ)葡萄糖酸锌溶液中,于90℃保持10分钟,以Ｚｎ2 取代叶绿素卟啉环中的Ｍｇ2 ,使叶绿素呈色稳定。同时,预煮还可起到钝化酶活性、抑…     

发芽及挤压膨化对糙米挥发性风味物质的影响

【目的】通过分析糙米经发芽和挤压膨化前后挥发性风味化合物的变化,探讨发芽及挤压膨化处理对糙米挥发性风味化合物的影响效应,为评价和提升糙米挥发性风味提供参考。【方法】以糙米及其经发芽、挤压膨化和发芽-挤压膨化处理的样品为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)的分析方法,通过NIST14质谱数据库比对以及保留指数(RI)分析对挥发性风味化合物进行鉴定,以内标法测定其含量,通过气相色谱-嗅闻法(GC-O)明确糙米样品气味活性化合物构成谱,分析其整体风味轮廓,评价糙米样品的挥发性风味特征。【结果】共鉴定出挥发性风味化合物28种,主要为醛类、醇类、萜烯类、酯类、杂环及芳香烃化合物。糙米经挤压膨化,醛类、杂环及芳香烃等化合物含量显著增加,醇类和萜烯类含量显著减少,新检出酯类物质;糙米经发芽处理,醇类含量有所增加,醛类、萜烯类、杂环及芳香烃化合物含量减少,未检出酯类物质;发芽糙米经挤压膨化,醛类、萜烯类、杂环及芳香烃化合物含量增加,醇类化合物的含量减少,新检出酯类物质,且发芽糙米经挤压膨化后,醛类、萜烯类、酯类和杂环化合物含量显著高于糙米。主成分分析结果表明,庚醛...     

148团大豆品种(系)比较试验

通过本年度的大豆品种比较试验,从形态和农艺性状观察评估其产量潜力,从中筛选出性状突出、综合性状好,适宜148团地区种植的优质、高产的大豆品种,为148团地区大豆产业的发展提供技术储备。     

喷雾干燥甜玉米营养糊粉关键辅料筛选及配方优化

【目的】通过分析不同种类食品辅料对喷雾干燥制备甜玉米营养糊粉冲调性和类胡萝卜素稳定性的影响，筛选有利于提高其冲调性和类胡萝卜素稳定性的关键辅料，为生产高品质喷雾干燥甜玉米营养糊粉提供参考。【方法】以水溶性指数（Water Solubility Index,WSI）、分散时间、结块率以及叶黄素和玉米黄素总含量为评价指标，通过单因素试验筛选出可提高甜玉米营养糊粉冲调性和类胡萝卜素稳定性的关键辅料，以WSI、类胡萝卜素（以叶黄素和玉米黄素总量计）含量作为评价指标，使用响应面法对甜玉米营养糊粉匀浆配方的制备进行优化，并经过实际应用对最佳配方进行验证。【结果】麦芽糊精、蔗糖、低聚果糖等辅料可显著提高甜玉米营养糊粉冲调性和类胡萝卜素稳定性，确定为关键辅料；响应面法优化得到的喷雾干燥制备甜玉米营养糊粉最优匀浆配方为：甜玉米干基为基准计算，麦芽糊精25%、低聚果糖1%、蔗糖12%，经实际应用验证，此配方制得的喷雾干燥甜玉米糊粉WSI为70.67（±1.24）%、叶黄素和玉米黄素总含量为152.12（±1.30）μg/g（干重），分别比未添加辅料的甜玉米全粉提高34.84%和11.37%。【结论】与蛋白...     

巢湖流域河湖系统水环境因子分布特征及营养状态评价

为解析巢湖流域水环境因子空间分布特征，监测了巢湖及其环湖河流33个采样点水环境因子，并采用水质指数（WQI）对其营养状态进行了评价。结果表明：（1）巢湖流域河湖系统巢湖与河流之间及河流与河流之间所有水质参数（除水温外）和WQI指数均存在显著性差异，巢湖流域河湖系统水环境在营养梯度上呈现明显的空间格局，表现在东巢湖水质优于西巢湖；杭埠河、柘皋河、裕溪河水质优于兆河、白石山河、派河、南淝河；依据WQI指数，东巢湖、西巢湖、杭埠河、柘皋河、裕溪河水质为较好，兆河、白石山河、派河、南淝河水质为中等；（2）相较以往研究，本研究中西巢湖水质无明显变化，东巢湖水质略有下降，白石山河和兆河由原来的清水型河流转变为污染严重型河流，污染程度加重，其余环湖河流水质无明显变化；（3）应加强巢湖入湖河流氮源的管理和控制，并加强对小型流域的持续监测，深入了解小型支流在整个营养物质输送中所起的作用。