复凝聚法制备河蟹酶解液微胶囊乳液的工艺优化

为使河蟹酶解液（River crab enzymolysis liquid, RCEL）在贮藏、运输和加工利用过程中仍能保持较浓的蟹味,避免蟹味挥发,采用复凝聚法将RCEL制备成微胶囊乳液。分别选择明胶-海藻酸钠溶液和明胶-羧甲基纤维素钠（Carboxymethyl cellulose sodium, CMC-Na）溶液复配作为壁材,以RCEL为芯材,研究复凝聚条件中,溶液的p H值、壁材配比、壁芯比对微胶囊乳液成囊效果的影响,并在显微镜油镜下观察微胶囊形态,感官评定蟹味强弱。结果表明：选择明胶-海藻酸钠为壁材的最佳工艺为：溶液p H 4.0、明胶和海藻酸钠配比为2∶1、壁芯比为1∶3;选择明胶-CMC-Na为壁材的最佳工艺为：溶液p H 3.4、明胶和CMC-Na配比为2∶1、壁芯比为1∶2。在此条件下得到的RCEL微胶囊呈圆球形、量多、个体均匀,乳液复热后可以闻到较浓的蟹味。本研究可为后续RCEL的加工利用提供理论依据。     

‘红美人’杂柑果实适宜采摘期与上市期研究

为了探明‘红美人’桔橙果实在浙江衢州地区的适宜采摘期和上市期,对‘红美人’桔橙果实10月以后的品质变化进行观测,进行了不同采摘期对果实品质的影响试验。结果表明,‘红美人’桔橙果实的适宜采摘期为11月中旬至12月上旬,品质表现为果实风味口感好,尤其是化渣性特佳、有果冻感。上市期以11月中旬至翌年的1月下旬 ,过早则果实风味不浓、香气不足及化渣性不突出,体现不了‘红美人’的极致口感,失去了该品种的辨识度。2月以后上市,果实易出现陈味,其鲜味受影响,影响作为高档柑桔果实的品质内涵。     

冬凌草栽培技术研究进展

冬凌草为多年生草本植物或亚灌木,因其植株在霜降后会凝结薄如蝉翼、形态各异的蝶状冰凌片而得名,具有独特的观赏价值。冬凌草全株可入药,具有清热解毒、消炎止痛、健胃活血等功效,具有较高的综合开发利用价值。通过查阅研究相关文献,阐述冬凌草的发现与发展、植物学特性及资源分布从种苗繁育、合理施肥、植株再生、与其他作物间作及适宜采收期的确定等方面对其栽培技术研究进展进行总结,以期为冬凌草的深入研究和进一步开发应用提供参考,从而促进冬凌草产业高质量发展。     

栀子几个主要数量性状的相互关系研究

以孝感市孝南区西河镇的成年栀子林为试材,对栀子的6个数量性状进行了相关分析、通径分析和主成分分析。结果表明:单株果数和单位面积产量,应作为丰产栽培选择的重要性状;树高和冠幅主要是通过单株果数来影响单株产量,在生产中要注意协调好树高、冠幅和单株果数的关系;单果重也可适当考虑。     

中华传统农业文化与构建社会主义和谐社会

构建社会主义和谐社会是我国“五位一体”总体布局中的主要内容之一。中华传统农业文化 当中蕴含着丰富的和谐思想,对今天构建社会主义和谐社会意义有很大的借鉴价值。     

2019年上半年河南省猪群主要疫病免疫抗体监测分析

为了解和掌握河南省2019年上半年主要猪病免疫抗体水平,采用ELISA方法对全省184286份猪血清样品分别进行猪瘟、猪蓝耳病和猪O型口蹄疫免疫抗体检测,结果显示,全省猪瘟、猪蓝耳病、O型口蹄疫平均免疫抗体合格率分别为86.50%、84.06%、85.66%,不同场点类型免疫抗体水平从高到低依次为种猪场、商品场、散养户,不同月份免疫抗体水平略有差异.     

蟛蜞菊作为兔料的初探

为开发蟛蜞菊作为家兔的饲料,本试验对蟛蜞菊进行了一年的栽培实验,观察其生长状况、测定产量和分析其不同季节、不同生长阶段、不同部位的营养价值;同时用肉用断奶仔兔分别喂鲜蟛蜞菊(试验组)与肉兔常用青料桂牧1号(对照组)进行饲养实验.其结果如下:(1)蟛蜞菊每年可刈割4～5次,年亩产鲜草量在7337 千克以上;(2)干物质中粗蛋白12.33%、粗纤维15.00%、粗脂肪4.4%、钙1.92%、磷0.31%,其叶营养价值比茎高,最佳收割阶段是营养期.(3)试验组与对照组的增重分别为21.18千克、21.84千克(P＞0.05);试验组料重比为3.730∶1,对照组料重比为4.187∶1;试验组每千克增重相对于对照组可节约成本0.82元人民币.     

池塘养殖加料车设计

针对目前池塘养殖中投饵机大部分加料都是依靠人力完成,劳动强度大,在陡峭斜岸上对投饵船进行加料困难的现状,设计一种无动力出料的节能定量加料车。加料车使用旋转下料阀进行定量下料,使用剪叉式升降平台调整加料高度。通过设计位于下料阀出料口的球形限位旋转连接件调整加料管的倾角实现无动力出料。基于圆柱凸轮设计新型伸缩加料管。加料车通过车体的移动、剪叉式升降平台的升降、加料管倾角和长度的调整实现定向、定距、定点的饲料添加。制作加料车样机,以投饵船和固定式投饵机为加料目标进行加料试验,试验结果表明加料车对不同规格饲料具有通用性,1.2 m的伸缩长度和1.5 m的升降高度能满足投饵船和固定式投饵机的加料需求,调整灵活,加料速度为6.2 kg/min。设计的加料车使用灵活,能代替人工给投饵船和固定式投饵机加料,减轻人工劳动强度,提高养殖过程的机械化水平,为进一步实现自动化和智能化打下基础。     

超低温冷冻保存对大黄鱼精子酶活性的影响

研究超低温(-196℃)冷冻保存对大黄鱼(Pseudosiaena crocea)精子内总ATP酶、肌酸激酶(CK)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、乳酸脱氢酶(LDH)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)等酶活性的影响。运用试剂盒分别测定了冷冻前后大黄鱼精子内酶活性的变化。结果表明,经过超低温冷冻保存后,大黄鱼精子的活力下降,精子内GR活性从(4.42±0.29)U·L-1增加到(58.93±2.26)U·L-1(P<0.05);其它几种酶的活性均显著下降(P<0.05),总ATP酶、CK、SDH的活性分别从冻前的(60.16±5.88)U·mL-1、(11.91±0.76)U·mL-1和(51±2.16)U·mL-1下降到(3.54±0.37)U·mL-1、(10.22±0.32)U·mL-1和(31.5±2.08)U·mL-1;LDH、SOD和CAT活性从冻前的(7 806.44±110.11)U·L-1、(42.65±1.56)U·mL-1和(119.91±8.10)U·mL-1下降到(2 654.13±70.06)U·L-1、(31.99±1.57)U·mL-1和(55.87±2.32)U·mL-1。超低温冷冻保存对大黄鱼精子活力和精子酶活性均有显著影响。