六种特色鹅肉制品加工方法

鹅是节粮型食草水禽,鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品,近年来鹅制品成了市场抢手货。现介绍江苏省苏北地区几种特色鹅产品的制作方法。1.鹅肉香肠特点:与加工猪肉香肠有所不同,鹅肉香肠口味独特、鲜润且有韧性,在普通室温下可存放15天左右,0～8℃可自然保存1个月以上,冷冻可保存更长时间。     

特色鹅肉制品加工要点

鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的保健食品。几种特色鹅肉产品的制作方法如下。1.香酥脆鹅(l)选鹅制坯选择1～2年生的健康鹅,宰杀、拔毛后切去脚爪,然后在右翅下开口,取出全部内脏,把血污冲洗干净,     

连续暴雨期谨防葡萄烂果

许多地方葡萄栽培密度大,田间通风透气不畅,特别是一些采用田沟贮水栽培的果园,葡萄根系发育不良,夏季遇连续暴雨易发生气灼病,造成葡萄根系死亡、果皮青斑、凹陷变褐,果粒脱落。如果连雨后突晴,叶片蒸发量突然加大,则可导致葡萄     

柑皮油及柑皮甙的加工

从柑、桔、橙等果皮中提取的香精通称柑皮油。柑皮油生产工艺简单,每百千克柑皮（干重）可提炼精制柑皮油2～4.5千克,一般多为3～3.5千克。     

东北秋粮增产粮农需择机售粮

有关专家对今年秋粮市场行情进行分析后认为，今年东北秋粮主要品种均增产，个别品种大幅增产，粮价总体会好于去年，农民想卖出好价钱还需选择好售粮时机。中国大豆网总经理刘兆福通过调查分析提出，由于面积增加和单产提高，东北地区今年大豆大幅增产已成事实，总产量将比去年增加319．9万吨，其中黑龙江总产量达890．6万吨，较去年增长37．5％，国际市场的因素仍将主导新豆价格。     

3款新式肉鸽食品加工技术

鸽肉不但营养丰富,还具有高蛋白、低脂肪等特点和食疗功效,深受消费者欢迎。现介绍3款新式肉鸽食品的加工技术。一、清香鸽脯特点:成品呈深红色,清香适口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克,精盐1克,白砂糖10克,花生油70克。     

四季防治猪腹泻

猪群发生以腹泻为主要症状的疾病如果治疗不及时，往往容易导致仔猪死亡、成猪掉膘、增重减少、上市时间推迟、抗病力下降，给养猪户造成巨大的经济损失。 1病因分类1．1细菌性腹泻 大肠杆菌、魏氏梭菌性肠炎、猪痢疾杆菌、内劳森氏菌。     

巧做特色辣椒制品

辣椒制品味道独特,色泽宜人、营养丰富,能刺激食欲,帮助消化,深受广大消费者的欢迎。将辣椒制成风味独特的即食饮品,原料充足,投资少,工艺简便,效益可观,是家庭从事辣椒加工和成品经营的好门路。     

商品猪肠衣优质加工效益高

<正>加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目。猪肠衣加工在我国已有多年生产历史,但符合商品标准质量的加工技术还不成熟。冬春季节正是猪肠衣的收集加工季节,养殖场、加工户应及时进行采集加工。现介绍符合商品要求的猪肠衣加工方法。1商品猪肠衣的标准1.1原肠要求原肠色泽新鲜,无异臭味,无泥沙杂物,无