休闲渔业 立体混养 高标准精养成为宜昌渔业发展的新亮点

近年来,宜昌市渔业在总量基本平衡、产品价格走低、比较效益下降的情况下,主动适应市场需求,加大结构调整的力度,探索出了一些卓有成效的调整路子。宜昌市水产部门通过在一些地方推行休闲渔业模式、高效立体混养模式和高标准精养模式,取得了较好效益。目前“三大”模式的推广正成为宜昌市渔业发展的新亮点。休闲渔业是利用渔业生产设施,将生产与休闲垂钓紧密结合的新型渔业经营模式。休闲渔业集生产、流通、旅游休闲、餐饮服务于一体,既发展了生产,又搞活了流通;既发展了渔业,又带动了副业创收,效益十分可观。近2年,休闲渔业在宜昌市城郊发…     

马铃薯癌肿病发生与防治

本文对马铃薯癌肿病病原菌、发生规律、发病因子、分布及危害情况等方面作了大量的调查和研究,提出采用严格检疫、轮作、充分腐熟有机肥和药剂防治相结合的综合防治技术,旨为西藏地区防治马铃薯癌肿病提供依据。     

加工过程中冷打浆沙棘浓缩浊汁理化特性的变化

为了研究沙棘浓缩浊汁加工及其品质的变化,该文以沙棘果为原料,研究了冷打浆法生产沙棘浊汁及浓缩浊汁加工和贮藏过程中的理化变化。结果表明:冷打浆工艺制得到的沙棘浊汁品质优良,其可溶性固形物质量分数高达18.0%,总酸度达4.24%,含维生素C 729.69 mg/100 mL,总黄酮445.17 mg/100 mL,总多酚924.67 mg/100 mL,多糖25.22 mg/100 mL。在45℃,真空度为0.095~0.1 MPa的条件下对沙棘浊汁减压浓缩,随着浓缩倍数的增加,加热时间延长,沙棘浊汁营养和保健成分减少,总酸度增加,pH值减小,褐变指数增大,5-HMF含量增加;与3倍和4倍沙棘浓缩浊汁相比,2倍沙棘浓缩浊汁营养和保健成分保存率最高,褐变指数较小、5-HMF含量较低。不同浓缩倍数的沙棘浊汁在自然室温(10~25℃)和冷藏条件(5~8℃)下放置60 d,维生素C、总黄酮、总多酚和多糖含量呈下降趋势,pH值和总酸度变化不明显,褐变指数增加,5-HMF含量增加;相同浓缩倍数的沙棘浊汁在冷藏条件下放置比在自然室温条件下放置时营养和保健成分的保存率高,冷藏条件下2倍沙棘浓缩浊汁的营养和保健成分的保存率最高,其维生素C、总黄酮、总多酚、多糖的保存率比室温条件下2倍沙棘浓缩浊汁分别高11.46%、20.44%、18.37%、9.83%,且冷藏条件下放置的沙棘浓缩浊汁褐变指数小,5-HMF含量低,冷藏条件有利于沙棘浓缩浊汁的保存;2倍沙棘浓缩浊汁在室温条件下贮藏不稳定,在冷藏条件下其贮藏稳定性优于3倍和4倍沙棘浓缩浊汁。