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101.
探讨提取方法对黑木耳多糖得率的影响,对其提取工艺进行优化,并分析Seveg法脱除蛋白质的效果。通过实验优选纤维素酶为最佳提取方法,其工艺条件为,按1：50料液比,在pH4．5,0．05mol／L柠檬酸一柠檬酸钠缓冲溶液中加入2％的纤维素酶（加酶量,木耳千重）,50℃反应90rain后用NaOH调节中性,迅速升温至85℃反应2h,在此条件下黑木耳多糖得率达10．06％。采用Seveg~脱除蛋白质,最佳条件为,按溶液体积的1／5加入Seveg试剂（氯仿：正丁醇=4：1）,萃取5次。 相似文献
102.