传统豆芽菜生产中如何进行防烂和消毒

传统豆芽菜培育过程中最常见的病害有红根、腐烂等。对豆芽菜的病害应采取以防为主的策略,调节和控制好水分、温度、气体等栽培环境,严格进行种子处理和防烂消毒工作。首先要认真进行培育环境管理,减少由于培育环境不良而引起病害的机会,并提高豆芽菜本身的抗性。其次要严格筛选种子,剔去瘪粒、破粒、霉烂或已发过芽的种子,因为无生活力的种子极易腐     

种芽菜对生产场地有什么要求

生产新型种芽菜,不论“绿化型”还是“半软化型”栽培,所采用的生产场地,必须具备以下条件: 1)对室内温度具有一定的调控能力,以满足种芽菜生长和产品形成所要求的适宜温度。一般要求催芽     

山东金乡大蒜

正金乡县位于山东省西南部,隶属孔孟之乡的济宁市,地处风光秀丽的微山湖畔,南与苏、豫、皖接壤,西与菏泽相邻。西汉时,因在金乡县内高平山为汉武帝之子昌邑王凿墓时,挖出金子而定名为金乡县。金乡大蒜有2 000多年的种植历史,早在东汉初年就有种植大蒜的记载。经过长期的培育发展,加上本地独特的水土气候条件和农业院校、科研机构的大蒜研究专家、学者的联合攻关,大蒜的品级大大提高,形成了"金乡大蒜"     

西瓜

西瓜为葫芦科西瓜属中的栽培种,是一种果蔬兼用型蔬菜。西瓜起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠地带,现该地仍有野生种质资源。埃及5000—6000年前已有栽培,有研究表明在有历史记载前西瓜就已传入印度。西瓜是经由中亚沿古丝绸之路传入中国的,其传入的时间应不迟于公元10世纪的五代时期。     

蔬菜史话·大葱

大葱为百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的二、三年生草本植物。     

无公害蔬菜与绿色食品的区别

蔬菜是我国重要的经济作物，仅常年种植面积就超过0.14亿hm2，年产量超过3.2亿t，全国人均蔬菜占有量超过310kg。农业产业结构的调整，带来了蔬菜生产的迅猛发展，使蔬菜生产由数量型向质量型转变，为此，广大消费者更加关心蔬菜产品的安全质量。2001年农业部启动的无公害食品行动计划中，着重提出了无公害蔬菜的概念，即指按照规定的环境条件、规定的生产技术规程生产的、质量达到产品标准的、食用安全的蔬菜。无公害蔬菜是政府向消费者的承诺，是政府行为。通过对蔬菜产品实行“从农田到餐桌”全过程质量控制，用8～10年的时间，在全国基本上实现蔬菜产品生产和消费无公害化。其执行的标准分为国家标准：GB 18406.1-2001《农产品安全质量-无公害蔬菜安全要求》；GB/T 18407.1-2001《农产品安全质量-无公害蔬菜产地环境要求》及农业部标准：NY/T 5001-2001～NY/T5010-2001。无公害蔬菜是最基本的蔬菜产品安全质量标准，不符合无公害蔬菜标准的蔬菜产品不能进入市场流通领域。目前全国各大中城市及主要蔬菜产区均已制定了当地有关无公害蔬菜生产、检测、销售的法规或政府令，无公害蔬菜的理念已深入人心，成为社会...     

哪些栽培基质适用于种芽菜

适于种芽菜生产应用的栽培基质必须具有洁净、无毒、质轻、吸水持水能力较强、透气性好、pH值适当、使用后残留物易于处理等特点。目前生产上经常使用栽培基质有纸张(包括新闻纸、纸巾纸、各种包装用纸等)、白棉布、无纺布、泡沫塑料片以及珍珠岩等。以纸张作栽培基质,取材方便、成本低廉、易于操作、残留物容易处理,主要用于种粒较大的豌豆、蕹菜、赤豆、荠麦、萝卜等种     

蔬菜史话·韭

@@韭菜为百合科葱属中以嫩叶和柔嫩花茎为主要产品的多年生宿根草本植物。别名草钟乳、起阳草、懒人菜等。@@@@韭菜原产中国。古籍《夏小正》中已有韭的记述。《夏小正》是我国现存最早的文献之一,其成书年代争论很大,但一般认为最迟成书在春秋（公元前770～前476）时期。地理著作《山海经》曾多处记载河北、陕西“其山多韭”,至今华北、西北、东北等地山野中仍有野生韭分布。韭菜在中国很早就被栽培利用。《说文》载：“韭,菜也。一植而久生者也,故谓之韭。象形,在一之上。一,地也。凡韭之属皆从韭。”从韭字起源上,也可见韭是最早栽培的蔬菜。《诗经》国风中的《豳风·七月》一诗,完整而细致地描写了农民从正月到腊月一年里的农事活动。其中有“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。四之日其蚤,献羔祭韭。”的诗句。韭被作为“祭韭”,与羔同列,为献祭的物品,说明当时韭在蔬菜中的地位很高。     

笋瓜

笋瓜(winter squash)学名Cucurbite maxima Duch.exlam.,别名印度南瓜、玉瓜、北瓜等,葫芦科南瓜属中的栽培种.     

日本“肯定列表制”对我国蔬菜出口的影响

从2006年5月29日起，日本将正式实施食品中农业化学品残留“肯定列表制”（Positve List System）。该制度对食品、农产品中农业化学品残留的限量做出新的规定，进而大幅度提高了进口农产品、食品的门槛。蔬菜是中国对日出口的重要农产品，为此，引起了各个方面的高度重视。