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101.
102.
‘红灯’甜樱桃果实发育进程中香气成分的组成及其变化 总被引:30,自引:1,他引:30
【目的】研究甜樱桃果实发育过程中香气成分的组成及变化。【方法】采用顶空固相微萃取技术提取红灯甜樱桃绿熟期、着色期、商熟期和完熟期果实的香气成分,经气相色谱质谱联用仪进行测定分析。【结果】红灯甜樱桃的香气成分共检测到37种,主要成分为醛类、醇类和酯类。在果实的不同发育阶段,香味组分及其含量差异较大。醛类主要包括C6醛类和芳香醛类,C6醛类相对含量在着色期迅速上升,达84.16%,之后随着果实的成熟逐渐下降,在商熟期、完熟期降至59.20%、55.58%;芳香醛类化合物苯甲醛含量随着果实的成熟逐渐升高,在完熟期达到最高。醇类主要包括C6醇类、芳香醇类及乙醇,C6醇类中(E)-2-己烯-1-醇随着果实的成熟逐渐升高,在商熟期达最大值;乙醇仅在果实完熟期才大量出现。酯类化合物包括乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等,其含量随着果实的成熟逐渐升高。【结论】己醛、(E)-2-己烯醛、苯甲醛、(E)-2-己烯醇、乙酸乙酯、己酸乙酯是甜樱桃成熟果实的特征香气成分,这些物质在着色期大量合成,多数在商熟期达到高峰,在完熟期出现大量乙醇,风味变劣。商熟期是甜樱桃的最佳采收期。 相似文献
103.
应用扫描电子显微镜观察胶东半岛6个主栽梨品种的花粉形态,比较极轴、赤道轴、P/E值以及外壁特征,旨在拓展花粉亚显微结构在种质鉴定方面的应用范围。试验结果表明:梨属植物花粉形态相似,呈长球形,萌发孔均为3条拟孔沟,沿极轴方向延伸至两极;花粉表面为条纹纹饰,有网状和平行两种类型,不同品种间存在较大差异。条脊交叉与平行排列程度,穿孔大小、形态与数量也有所不同;‘红香酥’和‘巴梨’花粉外壁为网状条纹纹饰,而其他4个品种呈现平行型条纹状纹饰,推断梨花粉孢粉学信息呈现趋母本遗传特性。 相似文献
104.
沾化冬枣对春施氮肥的吸收、分配及利用特性 总被引:3,自引:0,他引:3
沾化冬枣(Ziziphus.jujuba Mill.var.inermis Zhnhua-Dongzao.)具有抗盐碱、耐瘠薄的特点,是山东滨海盐碱地上栽种的主要经济林树种之一.迄今关于冬枣的研究多集中在品种特性介绍[1-3]和贮藏保鲜等方面[4-7],有关冬枣栽培基础理论方面的研究很少.春季施氮肥是冬枣常用的技术措施,但其施氮效果报道不多.为此,利用15N示踪技术研究了春季施15N-尿素后沾化冬枣对14N的吸收、分配及利用特性,以期为生产上科学施肥提供依据. 相似文献
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110.
大田条件下,以6年生冬枣/金丝小枣为试材,研究了冬枣果实发育后期不同类型枝条叶施15N-尿素7 d后15N的吸收与分配特性.结果表明:处理叶片中的Ndff%均高于其他器官,且果实膨大期处理叶片高于果实硬核期.不同类型枝条对叶施15N-尿素的分配运转特性不同,坐果枣吊叶片主要供给果实生长;顶部营养枝叶片吸收15N在其附近器官中的分配势较高;中部营养枝叶片的下部器官15N分配势高于其上部相同的器官,果实膨大期顶部营养枝叶片处理15N最远可运输到根系.不同施15N时期营养枝叶片对15N分配利用不同,果实硬核期吸收15N在营养器官(叶片和枣吊)中的分配势较高,而果实膨大期15N在贮藏器官(枝干)中的分配势较高. 相似文献