枸杞多糖对缺氧小鼠血气分析的影响

小鼠连续灌胃枸杞多糖（ＬＢＰ）７ｄ,密闭缺氧后采集血样进行血气分析,ＬＢＰ组与对照组比较,二氧化碳分压（ＰＣＯ２）,肺泡－动脉氧分压差（ＡａＤＯ２）,无显性差异;氧分压（ＰＯ２）,二氧化碳总量（ＴＣＯ２）,碳酸氢根（ＨＣＯ３＾－）,氧饱和度（Ｏ２ｓａｔ）,氧含量（Ｏ２ｃｏｎｔ）则降低,试验结果显示,ＬＢＰ可提高小鼠组织对Ｏ２的利用。     

菹草颗粒饲料营养成分的分析

测定了菹草粉、菹草颗粒及试验优选的红心蛋颗粒饲料的成分，结果表明：菹草粉的粗蛋白含量为133.6g／kg，总类胡萝卜素的含量为463．1mg／kg，两者都大大高于玉米，而粗蛋白与小麦麸相近；菹草颗粒的主要成分含量分别为：红色类胡萝卜素20．59mg／kg，干物质900．5g／kg、粗蛋白129．6g／kg、粗脂肪43．6g／kg、粗纤维47．5g／kg、无氮浸出物541．6g／kg、粗灰分138．2g／kg、钙17．2g／kg、总磷2．4g／kg。红心蛋颗粒饲料的主要指标符合部颁标准SB／T 10262—1996，生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料的标准。     

银杏叶提取物对小鼠的抗辐射效应

银杏叶 (Ginkgobilobaleaves,简称GBL)中含有多种生物活性成分 ,其提取液具有抗氧化[1～4] 、抗病毒[5] 、清除细胞和组织中的自由基[4,6] 、增智[7] 等作用。而辐射可使机体产生大量的自由基 ,进而引起一系列的辐射损伤 ,因此 ,防止机体细胞或组织产生、或及时清除自由基 ,对辐射防护具有重要意义。为使我国银杏这一宝贵资源得以充分开发利用 ,笔者对银杏叶的生理活性作了进一步研究 ,现报道如下。1　材料与方法1 .1　GBL水提取液的制备银杏叶购自湖北省随州市 ,取适量 ,初步打碎 ,加 5倍水 ,煮沸并微火保持 30min ,过滤 ,浓缩得低剂量 …     

枸杞多糖组分3对小鼠抗脂质过氧化作用的影响

用枸杞多糖组分 3(L BP3)灌喂小鼠 31d后 ,测定小鼠体内超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH - Px)的活性 ,以及丙二醛 (MDA)和脂褐素的含量。结果表明 ,与对照相比 ,L BP3可提高或显著提高 (P<0 .0 1)小鼠体内 SOD和 GSH- Px的活性 ,并能降低或显著降低 (P<0 .0 1)体内 MDA和脂褐素的含量。由此表明 ,L BP3在小鼠体内具有抗脂质过氧化作用     

鳖对天然食物的嗜食特性研究

自 1918年Olmsted最早记述诱食物质 (feedingattractors)以来 ,世界诸多国家对鱼类诱食物质做了大量研究 ,发现诱食物质广泛存在于鱼类嗜食的食物中 ,其成分主要是氨基酸、核苷酸、短链脂肪酸以及甜菜碱等含氮化合物。近十年多来 ,原田胜彦、竹井诚、弟子丸修、伊奈和夫等从促进养殖鱼类的食欲和提高饲料中植物蛋白含量目的出发 ,就养殖鱼类的诱食物质进行了卓有成效的研究 ,对增进鱼类食欲 ,扩大食谱 ,提高饲料可食性 ,开发广泛廉价的植物蛋白源和降低养殖成本 ,产生了重要作用。有关鳖的嗜食特性与诱食物质的研究 ,目前国内外均未见有文…     

脂肪细胞分化机制的研究进展

脂肪细胞在能量平衡中起着关键的作用。脂肪组织生长包括脂肪细胞大小的增加和由前体细胞分化的新脂肪细胞的形成。脂肪细胞分化期间,转录因子过氧化物酶体增殖体活化受体(PPAR)家族和CCAAT/增强子结合蛋白(C/EBP)家族在复杂的转录级联中起着关键作用。对这些转录因子的调节以及各种其他因子的作用方式及对脂肪细胞分化机制的研究,可预防与治疗人类肥胖症、II型糖尿病等疾病,以及为减肥功能食品的开发提供理论依据。     

禽蛋功能因子及其生理活性的研究状况

阐述了近些年来关于禽蛋研究的主要方向、禽蛋中的主要成分和生理活性,及其对人体的影响和在工业生产中的应用.     

杜仲中双环氧木脂素二糖苷分离纯化技术的研究

利用树脂吸附与凝胶色谱柱层析相结合的方法,探讨了杜仲中松脂醇二葡萄糖苷（PG）和丁香脂醇二葡萄糖苷（SG）的分离纯化,并根据HPLC分析结果确定了最佳的分离纯化工艺条件。即当杜仲皮乙醇浸提液经浓缩离心后,在碱性条件下用D101型树脂吸附。粗提物的产率达1．74％,PG和sG的质量分数分别、为8．1397％和2．9431％。经葡聚糖凝胶LH-20,高效液相制备柱的进一步分离及重结晶,得两种结晶。熔点测定、IR、UV、HPLC、TLC及^1H NMR的分析表明,这两种结晶分别为PG（乳白色粉末）和SG（白色针状）。结果表明：树脂吸附与凝胶色谱柱层析相结合制备双环氧木脂素二糖苷提取物的方法与传统分离方法相比,得率高,工艺操作较简单且安全无毒。     

淀粉老化动力学研究述评

通过对淀粉的老化机理、晶体的成核与成长过程和Ａｖｒａｍｉ模型的分析,阐述了淀粉老化的动力学特性,分析了淀粉分子特性、流动性、理化特性、晶体结构等与淀粉老化动力学特性的关系,并讨论了物态转变、有序和无序结构的形成及发展对淀粉质系统硬化的影响。     

热风干燥工艺对蒜片中有机硫化物的影响

研究了蒜片热风干燥工艺中蒜片厚度和干燥温度对蒜片中二烯丙基三硫量的影响。确定干燥温度55℃,切片厚度3 cm,为蒜片最佳干燥工艺。应用气质联用方法对蒜片中的有机硫化物进行定性分析,共鉴定出64种化合物,其中40种为杂环衍生物,综上可见,该文的研究可为蒜片生产及其保健功能研究提供科学依据。