蛋白质饲料木聚糖含量及其体外酶解效果研究

本文通过体外酶解试验,考察木聚糖酶对豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,试图建立木聚糖酶与不同蛋白质饲料种类的定量关系.试验结果表明:①不同蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同,豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖含量分别为5.62%、6.56%和8.20%;水溶性木聚糖含量分别为0.35%、0.97%和0.84%;②不同来源的3种蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量变异较小.在适宜的水环境中,菜籽粕的水溶性木聚糖含量显著增加,豆粕和棉籽粕的水溶性木聚糖变化不大;③木聚糖酶对3种蛋白质饲料的总木聚糖均有显著降解作用,对水溶性木聚糖有一定的降解作用,其中对菜籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解作用均较大;以总木聚糖酶为标识,结合考虑成本,豆粕、菜籽粕、棉籽粕的适宜添加木聚糖酶水平分别为1 000、1 000和1 500 U/kg.     

饲粮短期高剂量添加天冬氨酸镁对猪肉品质的影响

本试验研究了在基础日粮中短期添加不同水平的天冬氨酸镁对猪肉品质的影响。试验共分4个处理,每个处理6头猪。处理组镁(天冬氨酸镁)的添加水平分别为0、1 500、2 500和3 500 mg/kg。结果表明:屠宰前7 d饲粮添加天冬氨酸镁提高了猪肉品质,背最长肌肉中镁的含量分别比对照组提高了10.35%(P<0.05)、16.83%和18.61%(P<0.01),血清中镁的浓度分别比对照组增加了14.29%、27.14%和34.29%(P<0.01);显著提高了猪肉的初始pH(6.16~6.50)和最终pH(5.61~5.75)(P<0.05);对肉色评分改善显著(P<0.05);显著降低了滴水损失(P<0.05);但对猪的屠宰率、瘦肉率、背膘厚、眼肌厚度和肌肉中胶原蛋白含量等无显著影响(P>0.05)。回归分析结果表明:当镁的添加量在2 500~3 200 mg/kg时,对pH、滴水损失和肉色的改善作用达到最大,此时血清和肌肉中镁的含量约为0.90 mmol/L和241 mg/kg。     

饲粮中添加不同剂量Vc对0～21日龄肉仔鸡腹水综合征的影响研究

试验采用2×3因子设计,研究正常和T3诱导2种条件下,3个不同梯度饲粮Vc水平对肉鸡生产性能、血液生化指标、机体氧化和抗氧化功能、腹水综合征(AS)发病率及死亡率的影响。180只1日龄AA肉鸡随机分配到6个处理,每处理3重复,试验期为21 d。结果表明:①T3诱导肉鸡AS可显著或极显著降低肉鸡0~21日龄平均增重(P<0.01),血液、肝脏、肺脏总抗氧化能力(T-AOC,P<0.05);显著或极显著增加血液乳酸(Lac)浓度(P<0.01)、乳酸脱氢酶(LDH)活性(P<0.05)、心脏指数(P<0.01)、肺脏Vc含量(P<0.05),血液、肝脏和肺脏丙二醛(MDA)极显著增加(P<0.01);②饲粮Vc可极显著降低肉鸡血液Lac的浓度、LDH活性及MDA的含量(P<0.01),可显著增加肺脏T-AOC(P<0.05),降低肝脏MDA(P<0.05),1000 mg/kg Vc对肉鸡生产性能、机体抗氧化功能的改善作用比500 mg/kg Vc好;③饲料Vc对AS肉鸡的料肉比、心脏指数和血液T-AOC有显著的影响(P<0.05)。从本结果可看出,为增进0~21日龄正常和腹水肉鸡机体健康,预防肉鸡AS发生,其饲粮Vc的适宜添加量为1000 mg/kg。     

四川、山东、河北省鸡蛋中重金属Cd、Cr、Pb的溯源分析

【目的】评估我国四川、山东、河北省(京津冀)鸡蛋3种重金属的含量和来源。【方法】采集四川、山东、河北省(京津冀)67个养殖场蛋鸡配合饲料(槽料)、蛋鸡饮用水、鸡蛋、环境水、环境土壤各268份,测定其中的Cd、Cr、Pb含量。【结果】我国四川、山东、河北(京津冀)地区的蛋鸡养殖场鸡蛋中Cd的检出率分别为72.06%、92.31%、100%,Cr、Pb的检出率均达到100%。鸡蛋中Cd、Cr、Pb平均含量分别为:四川省:19.90×10-3、0.24、98.23×10-3 mg/kg;山东省:19.15×10-3、0.35、96.25×10-3mg/kg;河北省:21.22×10-3、0.42、71.93×10-3 mg/kg,3种元素含量均未超过GB 2762-2017和GB 2748-2003标准。三省鸡蛋中Cd、Cr、Pb含量与蛋鸡配合饲料中3种元素含量均呈显著相关(P0.05),与蛋鸡饮用水呈正相关。山东和河北省鸡蛋中3种重金属含量与养殖场周边环境水和土壤呈正相关。蛋鸡配合饲料是鸡蛋中Cd、Cr、Pb的主要来源,其次是蛋鸡饮用水、土壤和环境水。【结论】三省受检鸡蛋中Cd、Cr、Pb均未超标,鸡蛋中3种重金属的主要来源为蛋鸡配合饲料,其次是饮用水、土壤和环境水。     

植物精油共晶对肉鸭生长性能和肠道形态、消化酶活性及抗氧化能力的影响

本研究拟通过饲养试验来评估植物精油共晶对肉鸭生长性能和肠道健康的影响,并通过线性和二次曲线分析来探讨其在肉鸭饲粮中的适宜添加量。采用单因素试验设计,选择480只1日龄樱桃谷肉鸭,随机分为5组,植物精油共晶（百里香酚和香芹酚1:1的共晶体,其有效含量为50%）添加量分别为0（对照）、15、30、60和120 mg/kg,每组6个重复,每个重复16只。试验期35 d,分为早期（1～14日龄）和后期（15～35日龄）2个阶段。结果表明：1）与对照组相比,植物精油共晶对肉鸭的生长性能和盲肠食糜总菌、沙门氏菌及大肠杆菌含量无显著影响（P>0.05）,但随添加量的增加,线性降低了肉鸭早期死亡率（P<0.05）。2）与对照组相比,不同添加量的植物精油共晶,14日龄肉鸭空肠隐窝深度显著增加（P<0.05）,14日龄的绒隐比和35日龄的空肠隐窝深度均显著降低（P<0.05）;饲粮中添加60和120 mg/kg的植物精油共晶显著提高了14日龄肉鸭绒毛高度（P<0.05）,但35日龄的绒毛高度却显著降低（P <0.05）,饲粮添加30 mg/kg的植物精油共晶显著提高了肉...     

重金属——钒在家禽生产中的影响(三)

(接《新饲料》2013年第2期56页)7镉由于镉的最大耐受剂量仅为0.5mg/kg(NRC,1980),因此被认为是毒性最大的重金属之一。然而,其耐受水平主要是基于转移到动物产品中的镉对人类的安全角度来确定的,而并非以动物摄入该元素后表现的毒性效应来确定。研究证实,动物饲粮镉达5mg/kg或饮水镉达1mg/kg就对动物产生严重的毒性效应,而饲粮镉低至1mg/kg就可产生不利效应。动物饲料工业中镉的最大污染源来自硫酸锌或者以粗加工的锌矿石作为锌源。其他潜在来源包括采矿和熔化工艺、金属铁盘的锈化、废弃的镉-氯产品以及将城市污水沉淀物作     

动物饲料与畜产品的食用安全:现状与对策

在过去的半个世纪中,世界畜牧业取得了长足发展。畜牧生产水平显著提高,畜产品产量大大增加,畜牧业在满足人类动物食品的需求方面作出了巨大贡献。然而,畜牧业仍然是低效产业。动物将饲料养分转化为畜产品的效率只有%#)*"$),+$)*+#)的食入养分排入环境,对土壤、空气、水源造成了巨大污染（,、-的污染最为严重）。为了提高动物生产水平和饲料转化效率,饲养过程中广泛使用了肉骨粉、油脂等动物性饲料及抗生素、高铜、胂制剂等生长促进剂。近年来,由于对这些原料的处理和使用不当或长期使用和滥用,一系列与饲料有关的危害人畜健康和食…     

免疫应激对仔猪理想氨基酸平衡模式影响的研究

采用氨基酸部分扣除法研究了人工诱导免疫应激条件下仔猪可消化赖氨酸（DLys）、蛋氨酸（DMet）、色氨酸（DTrp），苏氨酸（DThr）之间的平衡比例。结果表明：仔猪处于正常和免疫应激条件下的理想氨基酸模式存在差异，应激条件下，以可消化氨基酸为基础的这4种氨基酸的平衡比例为DLys100、DMet27、DTrp29、DThr59；正常条件下为DLys100、DMet30、DTrp21、DThr61。     

肠道激素和食欲的关系

食欲的调控涉及到中枢和外周神经系统和内分泌系统。最近的研究结果显示一些消化道激素(ghre lin、神经肽YY、胰多肽、GLP-1和胃泌酸调节素)在有下丘脑调控的食欲过程中扮演一定的生理角色。这表明消化道激素食欲调控系统可能是研发抗肥胖病药物以及调节动物食欲的一个有潜力的对象。     

饲粮添加Vc对腹水肉鸡缺氧诱导因子-1α基因表达及机体氧化与抗氧化能力的影响

通过饲粮添加1.5mg/kg三碘甲状原氨酸(3,3′,5-triiodothyronine,T3)诱导肉鸡产生腹水综合征(AS),研究了饲粮中添加不同剂量的VC对肉鸡机体氧化与抗氧化能力、肺脏缺氧诱导因子-1α(HIF-1α)基因表达及AS发病率的影响。结果表明:饲粮中添加不同剂量的VC可不同程度降低肉鸡心脏指数和AS发病率,1000mg/kgVC可显著降低肉鸡心脏指数(P<0.05);饲粮VC可增加AS肉鸡肝脏和血液的总抗氧化能力,降低MDA的含量,饲粮添加100、1000和10000mg/kgVC可显著降低AS肉鸡肝脏和血液MDA的浓度(P<0.05),添加100、500和10000mg/kgVC可显著提高血液T-AOC活性(P<0.05);VC可以显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)降低AS肉鸡肺脏HIF-1αmRNA和蛋白质表达水平,在1000mg/kg时,HIF-1α蛋白的表达量达到极显著性差异(P<0.01);从血液生化指标来看,VC可降低AS肉鸡血液中乳酸的水平和乳酸脱氢酶(LDH)的活力,在500、1000mg/kg时达到显著性差异(P<0.05)。以上结果表明饲粮中添加1000mg/kgVC对肉鸡AS有较好的防治效果。