展望三农民生新福祉——2010年中央农村工作会议侧记

也就是说自不久前的中央经济工作会议提出放开户籍限制,大力发展中小城市及城镇战略之后．这次的中央农村工作会议把过去我国农业农村工作的单条腿战略,正式变成了“双轮”驱动。     

水产品药物残留检测标准存在的问题与建议

一、现行水产品药物残留检测标准存在的问题 药物残留检测技术是实现药物残留控制的基本保障.近年来,我国水产品的药残检测方法标准体系取得长足的进展,特别是2000年以来制定颁布的一系列农业行业标准、水产行业标准,为我国的水产品安全生产、消费、监督管理,提供了良好的技术支撑,但作为水产品的出口大国,相对于日常生产流通环节中愈来愈大量的对产品质量的监控,相对于国际贸易中越来越严格的检查制度,检测标准体系的结构及实用性和技术性仍然存在一定的差距.体现在:     

盐渍和干燥工艺处理对风味草鱼块品质的影响

以新鲜草鱼(Ctenopharyngodon idellus)块为原料,研究腌渍浓度和干燥温度对鱼肉品质、质构和菌落总数的影响。结果表明,高温季节,传统的低盐腌渍低温干燥引起挥发性物质和菌落总数大幅度增加,鱼肉腐败迅速。腌渍浓度从2%提升至5%,相同盐分含量的鱼肉挥发性盐基氮(TVB-N)含量从15.24mg/100 g降至10.39 mg/100 g;菌落总数从20×105 CFU/g降至9×105 CFU/g。干燥温度从50℃提高至100℃,相同干燥时间水分蒸发率从19.12%升高至50.00%以上,同时TVB-N含量从20.364 mg/100 g降至14.000 mg/100 g以下;菌落总数从46.6×105 CFU/g降至5.0×105 CFU/g。盐分和水分的快速迁移以及腌渍时间和干燥时间的大幅度缩短是高盐和高温干燥保持腌渍鱼肉较好品质的机理。     

种菜致富四着棋

天津市北辰区青光镇韩家墅村民马金刚在承包的0．4hm^2菜田里建设了日光温室3栋，年收入6万多元。他走好了四着棋。     

2023年2月全国畜产品和饲料价格情况

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,2023年2月份,生猪产品、鸡蛋、鸡肉、牛羊肉、生鲜乳、饲料产品价格下跌,商品代肉雏鸡价格上涨,商品代蛋雏鸡价格持平。按集贸市场监测口径,本月猪粮比价为5.03∶1,比上月下跌0.34个点。一、生猪产品价格（一）仔猪价格　全国仔猪平均价格34.06元/公斤,同比上涨34.0%,环比下跌2.3%。从价格涨跌情况看,上海、辽宁、河北、山东、浙江等8个省份价格上涨,甘肃、广西、贵州、广东、黑龙江等21个省份价格下跌。其中,华东地区环比涨幅较大,上海领涨,涨幅为11.6%。华南地区环比跌幅较大,广西领跌,跌幅为6.9%。从价格水平来看,华北地区仔猪平均价格最高,为36.71元/公斤|西南地区最低,为29.04元/公斤。     

2023年3月全国畜产品和饲料价格情况

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,2023年3月份,仔猪、生猪、商品代雏鸡价格上涨,猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊产品、饲料产品价格下跌。按集贸市场监测口径,本月猪粮比价为5.22∶1,环比上涨0.19个点。 一、生猪产品价格 （一）仔猪价格　全国仔猪平均价格37.72元/公斤,同比上涨55.6%,环比上涨10.7%。从价格涨跌情况看,新疆、陕西、山东、吉林、安徽等27个省份价格上涨,青海、天津等2个省份价格下跌。其中,东北地区环比涨幅较大,吉林领涨,涨幅为17.5%。从价格水平来看,西北地区仔猪平均价格最高,为40.65元/公斤|西南地区最低,为31.46元/公斤。     

第四届国际瓜类作物学术大会在湖南长沙隆重召开

<正>金秋9月,瓜果飘香。2009年9月21-24日,由国际园艺学会主办,湖南农业大学、湖南省瓜类研究所、中国园艺学会、湖南省外国专家局等共同承办的第四届国际瓜类作物学术大会在美丽的星城长沙隆     

承接时代的春风拥抱农机的春天

伴随着春天的脚步,春风呼唤出喷薄而出的生机.奔忙的农机擂响了春耕的战鼓.从耕田翻地流水线育秧,到插秧施肥防治病虫害,农业机械大显身手,为四川农业生产注入了蓬勃的生机与活力. 2021年"中央一号文件"专门部署了农机装备工作."四川省委一号文件"明确提出要实施新 轮农机购置补贴政策,推广应用现代化农业新装备新技术.彭清华...     

大肉包心芥菜高产栽培及其腌制技术

近年来,随着生态农业的普及发展,广西北部湾沿海地区充分利用当地冬季温、光、水资源优势,应用“猪-沼-菜-稻-稻”模式,大面积发展冬种大肉包心芥菜。通过规范化的栽培管理,一般每667m2大肉包心芥菜产量2500-3500kg,经腌制加工成酸菜后,畅销广东、海南、福建等地,产值3000-4200