高效液相色谱法测定发酵乳中甜菊糖苷

通过优化色谱条件和样品前处理条件,建立测定发酵乳中甜菊糖苷(包括甜菊苷、瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷)的高效液相色谱法,并进行方法学验证。用水提取发酵乳中甜菊糖苷,45℃水浴超声提取20 min,再加入30%的乙腈继续在45℃水浴超声提取10 min,亚铁氰化钾-乙酸锌沉淀剂沉淀蛋白,C₁₈柱分离,磷酸钠缓冲液和乙腈梯度洗脱,紫外检测器在210 nm波长处检测。结果表明：本方法在1～50μg/mL质量浓度范围内有较好的线性关系,方法检出限(R_S/N=3)为3.0 mg/kg,定量限(R_S/N=10)为10.0 mg/kg;当甜菊糖苷的添加量在15～200 mg/kg时,加标回收率为92.0%～103.1%,相对标准偏差小于3.0%。该方法具有快速、准确、稳定性好、灵敏度高等优点,可用于发酵乳中甜菊糖苷含量的检测。     

滇玉新品系猪血清蛋白（酶）多态性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法（PAGE）测定了滇的品系猪（N3系）3个世代及其亲本（本地乌金猪）、杂优猪164头血清中碱性磷酸酶（Akp）、铜蓝蛋白（CP）、淀粉酶（AnⅡ）、前白蛋白（Pa）、后白蛋白（Po）和运铁蛋白（Tf）的遗传多态性，结果表明，滇玉系所测的2个基因2座均表现出多态性；平均基因杂合度逐渐降低，由3世代的0.3808降低到5世代的0.3375，降低了12.83%；F6各基因座，均符合Hardy-Weinberg平衡定律，处于遗传平衡之中。     

高效液相色谱法测定乳品中乳铁蛋白的含量

建立乳品中乳铁蛋白高效液相色谱的测定方法。采用pH值为7.0磷酸盐缓冲溶液做为提取剂,C_(18)色谱柱分离,不同浓度的乙腈-0.5 mol/L的氯化钠溶液-三氟乙酸的二元系统进行梯度洗脱。每100g奶粉(或每100mL液态奶)中乳铁蛋白添加量为5~10 mg时,回收率大于90%。定量限为0.5 mg/100g。该方法具有结果准确,操作简便,重复性好等优点,可用于乳品中乳铁蛋白的检测。     

不同饲养方式各阶段生猪粪污产生量测定试验报告

利用玉溪市江川区留源养殖场、苹果源养殖场两个规模场猪舍、饲养生猪条件,开展生猪粪便收集量和尿液污水产生量实测试验。粪便收集量实测结果:每头生猪日收集粪便量妊娠母猪(1.53±0.04)kg、哺乳母猪(2.32±0.28)kg、保育仔猪(0.78±0.03)kg、育肥猪(2.34±0.04)kg。尿液及污水产生量实测结果:每头生猪日产生尿液及污水量妊娠母猪(34.81±3.80)kg(鸭嘴式自由饮水,不冲洗圈舍)、(7.22±0.48)kg(限制饮水:每天供水7次,每次10 min,不冲洗圈舍);哺育母猪(22.68±1.18)kg(不冲洗圈舍)、(36.48±3.16)kg(冲洗圈舍、每天1次);保育仔猪(3.58±0.25)kg;育肥猪(10.72±0.15)kg。     

滇玉新品系猪血浆蛋白多态性与生长性能关系的探讨

采用聚现烯酰胺凝胶电泳法（PAGE）对滇玉品系猪（N3系）臁其与外种猪（杜洛克、长白、大约克）杂交组合DN3、LN3、YN3的血浆碱性磷酸酶（Akp）、铜蓝蛋白（Cp）、淀粉酶（AmⅡ）、前白蛋白（Pa）、后白蛋白（Po）和运铁蛋白（Tf）6个血浆蛋白位点的多态性进行检测，并根据N3系测定各位点，统计分析了不同基因型与生长性能的关系，结果显示CP位点BB基因型猪4月龄体重、0－70日龄日增重、70日龄－4月龄日增重显著高于AA、AB型（P＜0.05）其它位点不同基因型各性状差异不显著。N3系及其3个杂交组合的平均基因杂合度与初生重（0.95）、6月龄体重（0.83）存在强正相关，也乳仔猪阶段日增重相关较弱，但与育肥期日增重呈强正相关，因此，平均基因杂合度可成为预估3系杂交猪生长性能的遗传指标，而CP有可能是新品系猪增重速度的遗传标记。     

高效液相色谱测定乳制品、谷物粉及饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物

建立乳制品、谷物粉和饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)及其衍生物3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-acetyl-deoxynivalenol,3-ADON)和15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-acetyl-deoxynivalenol,15-ADON)的高效液相色谱检测方法。样品经超纯水提取、免疫亲和柱净化,紫外检测器检测。结果表明:乳制品、谷物粉和饲料中DON、3-ADON和15-ADON的定量限均为100?μg/kg;DON的添加量在100～500?μg/kg范围内时,其在乳制品、谷物粉和饲料中的回收率均大于90%;3-ADON和15-ADON的添加量在100～500?μg/kg范围内时,其在乳制品、谷物粉和饲料中的回收率均在80%以上,方法具有较好的准确性和精密度。该方法简单、快速、灵敏度高、选择性好,可以同时检测饲料、乳制品和谷物粉中DON、3-ADON和15-ADON的含量。     

高效液相色谱法测定乳品与饲料中阿维菌素类药物残留

建立乳品与饲料中阿维菌素类药物(埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素)残留液相色谱的测定方法。乙腈为提取剂,tC18固相萃取小柱净化,三氟乙酸酐和N-甲基咪唑柱前衍生,C18柱分离,甲醇-乙腈的混合溶剂与水梯度洗脱,液相色谱仪荧光检测器检测,外标法定量。每1 000 g乳粉(或每1 000 mL液态乳)中阿维菌素添加量为1.5 μg时,回收率大于95％。本方法液态乳、酸乳、乳粉的定量限为2μg/kg,饲料的定量限为10 μg/kg。该方法具有结果准确、操作简便、重复性好等优点,可用于乳品和饲料中阿维菌素类药物残留的检测。     

高效液相色谱法测定乳粉中异构化乳糖的含量

建立乳粉中异构化乳糖高效液相色谱的测定方法.采用盐酸沉淀蛋白,氨基色谱柱分离,流动相为80％乙腈溶液,示差检测器检测.每100 g乳粉中异构化乳糖添加量为0.3～2.0 g时,回收率97.4％～103.0％.定量检出限为0.3 g/100 g.该方法操作简便,检测准确,可用于乳粉中异构化乳糖的检测.     

高效液相色谱法测定调制乳中低聚果糖的含量

建立调制乳中低聚果糖高效液相色谱的测定方法.采用水作为提取剂,乙腈沉淀蛋白,氨基色谱柱分离,流动相为70％乙腈溶液,示差检测器检测.每100 g调制乳中低聚果糖添加量为20～500 mg时,回收率为80.2％～107.1％,定量检出限为20 mg/100g.该方法操作简便、检测准确,可用于调制乳中低聚果糖的检测.     

高效液相色谱法快速测定乳与乳制品中4种香兰素类化合物

建立乳与乳制品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的反相高效液相色谱分析方法。用乙腈作为提取剂,氮吹浓缩,正己烷除脂净化,以C18反相色谱柱分离,20 mmol/L乙酸铵缓冲溶液（pH 5.6）-乙腈-甲醇为流动相,采用梯度方式洗脱,紫外检测波长267 nm,外标法定量。结果表明：4 种香兰素类化合物在0.05～5.00 μg/mL范围内线性良好,液态乳、乳粉、发酵乳、乳酸菌饮料、雪糕和干酪样品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的定量限均为0.2 mg/kg,检出限均为0.06 mg/kg;液态乳、乳粉、发酵乳、乳酸菌饮料、雪糕和干酪中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素添加量为0.2～2.0 mg/kg时,加标回收率分别为80.6%～110.0%、80.1%～109.6%、80.4%～109.5%、80.1%～105.9%,相对标准偏差分别为1.87%～7.70%、1.45%～9.80%、1.66%～9.52%、1.16%～9.52%。本方法快速、准确、重复性好、操作简便,适用于乳制品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的含量测定。