杂交肉牛精料喂量对日增重的影响

选用不同月龄的断奶杂交公犊（5～7月龄）和周岁公牛（12～15月龄）各30头,以青贮玉米秸为主要粗饲料, 测定杂交肉牛每100 kg活体重精料喂量为0.50～1.71 kg范围的最佳精料重比和适宜日增重。断奶公犊和周岁公牛各设3个处理,每处理10头牛,每100 kg活体重精料喂量范围分别为1.15～1.71 kg和0.50～1.03 kg。精料喂量偏低的公牛组加饲新鲜粮食酒糟。经过144 d和105 d的饲养试验,每100 kg活体重精料喂量1.71 kg的公犊组,虽日增重最高（1.13 kg）,但精料重比最差（5.00∶1）,精料喂量0.5 kg加饲酒糟0.85 kg的公牛组,虽精料重比最好,为2.37∶1,但日增重最低（0.75 kg） （ p0.05）,组间公牛生长性能均衡（见表2）。公犊和公牛饲喂不同精料喂量的试验结果见表3。公犊试验的3个实际精料喂量符合原设计。公牛试验第2组由于精料蛋白质含量高和加饲新鲜酒糟,生长快,精料的实际喂量略低于原设计。在每100 kg活体重精料喂量1.71～0.50 kg范围内,精料喂量加大,日增重提高,但公犊3组间差异不显著（p〉0.05）;公牛第1组与第2组差异也不显著,二者与第3组差异显著（p〈0.05）;精料喂量加大,精料重比变差（p〈0.05）。     

浅谈我国畜牧兽医网的发展

我国的畜牧兽医网络化.我国畜牧业集约化生产起步较晚，信息与网络化发展中存在着不少问题：(1)我国畜牧生产受市场“波动”的影响较大，究其原因是不能及时掌握市场信息，从而不能根据市场经济规律办事。(2)生产力得到了发展。(3)人类已经迈入信息与网络社会，但我国畜牧兽医的网络化发展相对滞后。(4)市场经济条件下．     

不同热处理方式对小麦抗性淀粉形成的影响

以小麦淀粉为原料,利用压热法、酶法、酸法及其复合处理等方式制备小麦抗性淀粉.在对压热条件、α-淀粉酶和普鲁兰酶酶解条件、酸法条件优化的基础上,采用压热-酶法、微波-酶法复合处理制备小麦抗性淀粉.研究结果表明微波-酶法所制得的小麦抗性淀粉得率最高,其优化条件是:25%的淀粉乳在800 W微波条件下糊化2 min,α-淀粉酶量为2 U/g,酶解时间为20 min,酶解温度为85 ℃;普鲁兰酶量为4 U/g,酶解温度为55 ℃,酶解时间为3 h,然后4 ℃老化24 h,80 ℃干燥16 h,抗性淀粉的得率为17.36%.     

双歧酸奶的工艺技术

(1)原料要求和配比 ①原料乳新鲜优质牛奶,不得含有抗生素或防腐剂等药品及其它有害菌类.脂肪含量3.5%以上,非脂乳固体含量87.0%左右,蛋白质含量为3.3%-3.8%左右.为了加强非脂乳固体含量,添加2%-3%的脱脂奶粉效果较好.原料乳的密度在1.030公斤/立方米以上,酸度在180T以下.如果在三小时内不使用,则必须在3℃以下温度贮存.     

高等植物果聚糖合成途径、相关基因和功能的研究进展

果聚糖是由蔗糖与一个或多个果糖基相连接的聚合物,是一类重要的碳水化合物和渗透调节物质,可提高植物的抗逆性;果聚糖还是一类重要的功能性食品,对人体健康有多种促进作用。植物是果聚糖的主要来源,其合成过程涉及到多种果糖基转移酶,不同的果糖基转移酶组合形成不同类型的果聚糖。较为系统地综述了高等植物果聚糖合成的代谢路径、相关基因、果聚糖的功能及应用前景等方面的研究进展     

基因工程技术在食品工业中的应用

综述了基因工程技术在食品原料品质的改良、食品工业常用菌种的优化、转基因植物食品疫苗产业化等方面的应用,探讨了转基因食品的安全性问题以及转基因食品的安全管理评价方法。     

日粮赖氨酸含量对奶牛产奶性能的影响

试验选取40头荷斯坦奶牛随机分为4个试验组,每组10头奶牛。试验1组的日粮为14.1%粗蛋白质(CP)和0.60%赖氨酸(Lys),试验2组为14.1%CP和0.45%Lys,试验3组12.6%CP和0.58%Lys及试验4组12.5%CP和0.44%Lys。所有试验奶牛先饲喂10d试验日粮作为预试期,然后开始70d正试期。试验结果表明:试验1组产奶量平均为(22.26±1.50)kg/d,与试验3组([21.98±2.18)kg/d](P0.05);试验1组和3组产奶量均高于试验2组和4组(P0.05);试验2组产奶量([20.83±1.57)kg/d]略高于4组([20.15±1.71)kg/d],差异不显著(P0.05)。因此,奶牛日粮蛋白质从14.1%适当降到12.6%,日粮赖氨酸水平保持在0.60%,奶牛产奶量不受影响,乳蛋白含量有上升趋势;奶牛日粮赖氨酸从0.60%降到0.45%,无论日粮蛋白质水平是否变化,奶牛产奶量下降。     

波尔山羊与当地奶山羊杂交效果的初步研究

在舍饲为主的条件下 ,用波尔山羊和当地奶山羊杂交 ,F1代初生重、3月龄断奶重和 6月龄体重分别为 3 5 6kg、2 3 5 2kg和 34 2 7kg ,分别比当地山羊提高 5 8 93%、45 72 %和 32 83% ,差异极显著 (P <0 0 1)。F1代的胸围和管围指标明显超过当地奶山羊 ,体高和体斜长两者基本持平 ,差异不显著。F1代的屠宰率和净肉率比当地奶山羊分别高 15 5 %和 2 6 0 %。     

PRRSV分离株Nsp2基因和ORF5基因的遗传变异分析

为了解山东省PRRSV流行毒株的遗传变异情况和分子流行病学背景,对2007～2009年分离到的14株山东省内的PRRSV流行毒株进行了Nsp2和ORF5基因序列的测定和分析.结果显示,与参考毒株JXA1相比,14株PRRSV Nsp2与ORF5基因的核苷酸同源性分别达到96.1%～99.8%和98.0%～99.8%,氨...