荔枝、龙眼采后酶促褐变反应化学机理研究进展

荔枝、龙眼采后果皮极易褐变,主要是果皮细胞中多酚氧化酶（PPO）与酚类底物的酶促反应所致。文章系统综述了荔枝与龙眼果实采后PPO酶促褐变机理、褐变底物种类确定与化学结构鉴定、外界条件对酚类底物性质的影响及贮藏期间底物含量变化规律等方面的研究进展,发现除花色素苷类物质外,有关荔枝、龙眼果皮中其他酚类褐变底物理化性质的研究鲜见报道。今后需进一步研究探讨有关酶促褐变底物种类及其化学结构鉴定、外界环境因素如何影响PPO底物性质和酶活性变化、外界环境因素与不同品种褐变过程差异的关系、贮运期间PPO底物含量的变化规律等,为控制荔枝、龙眼果实采后贮运过程中果皮酶促褐变提供理论依据。     

水稻OsAMTR310基因的克隆与在干旱胁迫下的功能分析

为了探究水稻转氨酶基因Os AMTR310的功能以及明确其作用机制,利用多种分子生物学手段对Os AMTR310基因进行了功能分析。实时定量PCR的分析结果表明,Os AMTR310在干旱条件下相对基因表达水平是正常条件下的3.0倍;根据NCBI上获得的Os AMTR310基因序列设计引物,扩增其全长CDS序列,并利用NCBI对蛋白序列的功能结构域进行预测;将Os AMTR310的CDS序列连入p CAMBIA1302中构建超表达载体,并转入受体材料,通过PCR及蛋白质免疫印迹分析来确定Os AMTR310阳性转基因植株,进而分析Os AMTR310转基因植株与野生型植株在干旱胁迫下的差异来验证Os AMTR310基因的功能。结果表明,Os AMTR310 c DNA全长1 873 bp,CDS全长1 533 bp,编码510个氨基酸。Os AMTR310蛋白具有3个保守的结构域,属于乙酰鸟氨酸氨基转移酶家族。在正常条件下,Os AMTR310转基因植株与野生型相比没有明显的差别;然而,在干旱条件下,Os AMTR310转基因植株的存活率是野生型的1.5~2.0倍。通过测定叶片游离脯氨酸含量发现,Os AMTR310转基因植株游离的脯氨酸含量在正常条件下与野生型相比并无显著差异,而Os AMTR310转基因植株的游离脯氨酸含量在干旱条件下是野生型植株的1.5~2.0倍,说明水稻转氨酶基因Os AMTR310赋予了水稻更高的耐旱性。     

湿法工艺对配方奶粉中营养素损失量的影响研究

采用数据统计方法,对配方奶粉湿法工艺生产过程中添加的多种微量营养素的损失率进行研究,从而确保产品质量符合国家相关标准的要求。结果表明,维生素损失率高于矿物质损失率;损失率最大的微量营养素是维生素C,损失率约为33.9%;损失率最大的矿物质营养素是锌,损失率约为13.0%。通过湿法工艺生产过程中微量营养素损失率的研究,为配方奶粉中各微量营养素的添加量提供理论依据。     

包子烤着卖

河北宁晋县洨口村村民许恒军头脑灵活,敢尝试新鲜事物。去年他经过走访调查,发现用电烤箱烤包子在本县没有人做,且投资小利润大,是个不错的项目。     

吸水剂对土壤某些物理特性影响的初步研究

用压力膜法测定了Igetagel P等吸水剂加入土壤后，土壤含水量和土壤水吸力的关系，结果表明，加入吸水剂后土壤持水能力大大提高，有效水含量和单位水吸力梯度下释水的量也大为增加，此外，还研究了这类土壤的其它物理特性，结论：部分简要讨论了吸水剂在造林中的潜在用途。     

即墨市农村饮水安全问题初探

一、引言进入新世纪,饮水安全问题,成为世界各国国民经济和社会可持续发展的重要支撑点和保障线。据世界卫生组织的最新调查,目前全球有三分之一的人口缺乏符合卫生标准的     

无公害生姜栽培技术

该文介绍了生姜的选种、催芽、整地、作畦、播种、大田管理、病虫害防治以及采收与留种贮藏等无公害栽培技术．     

高等农业院校毕业生择业倾向调查及对策

对南京农业大学1058名毕业生的择业倾向所进行的调查表明，当代大学生择业期望值高，择业心态中自信与忧虑并存，开拓创新的择业意识增强。本分析了个中原因，并对加强和改善毕业生就业工作提出了对策。     

浅析固定厢沟双免耕在小麦上的增产效益

固定厢沟双免耕是近年推广起来的栽培新技术，具有节支、降耗、环保、改良土壤、培肥地力、增产、增收等显著的社会、经济效益。西昌市兴胜乡自1999年11月，在花庄村13组进行试验、示范以来，得到广大农户的赞同。为进一步大面积推广该技术，2001年，特设小麦常规栽培与     

一种新的猪采精室设计与应用

<正>近年来,随着国家对畜禽良种补贴扶持力度的加大,以及新技术、新材料的快速发展,猪的人工授精技术在基层得以迅速推广应用。猪人工授精站建设采精室时,一般在种公猪舍一端按单室设计。使用时把种猪赶入采精室,采精完毕后再赶回原圈舍,当每天采精公猪头数超过10头以上或夏季高温季节公猪性欲低时,重复以上工作会花费很长时间。现将一种能提高工作效率、在实践中经改进的采精室设计简介如下:1设计图新采精室采用一个中心采精室,侧面两边根据采精