无公害畜禽肉生产有何要求

“无公害食品行动计划”以全面提高我国农牧产品质量安全水平为核心，以农牧产品质量标准体系和卫生质量监测检验体系建设为基础，通过对农牧产品实施“从农田到餐桌”全过程质量安全监控，以逐步实现我国主要农牧产品的无公害生产、加工和消费，在无公害畜禽肉类加工中必须严格执行，防止污染。     

马铃薯休闲食品加工技术

一.马铃薯糖片⑴切片把50～100g的新鲜、无病虫害的马铃薯,将表皮泥土洗净,再放入20%的食用碱水中,用木棒不断地搅动脱皮。等全部脱皮后,捞起冲洗干净沥干备用。切片可按需要切成厚约2m m的三角形薄片,切后浸在清水中,以免表面的淀粉变色。⑵煮熟晒干煮时一定要掌握好火候,保持     

绿色食品、传统食品和山野风味食品在美国颇受欢迎

中国是世界上最大的发展中国家,美国是世界上最发达国家,双方经济具有互补性。美国工业化程度较高,一些产品,特别是劳动密集型产品已不再生产,一方面因为劳动力成本过高,另一方面是因为这些产品多数浪费资源,污染环境。因此,中国每年对美出口大量服装、纺织品、玩具、鞋、电子产品、食品以及轻工业产品等,其中农产品占相当比例。加之中国商品物美价廉,档次从低到高,普遍为美国消费者所认识与接受。美国是一个饮食消费大国。据美国劳工部调直统计,一个典型的中等收入家庭,每年用于食品、饮料（包括酒类）的消费金额为     

规模经营羊场的成功秘诀

(一)正确认识养羊业的发展前景养羊业能否大发展,是由品种因素、技术因素、市场因素决定的,只有这三个要素都处于最佳状态,并相互作用才会促进养羊业的发展.     

我国肉牛业的现状及发展方向

近年来，我国肉牛生产取得快速发展，已成为美国、巴西之后的世界第三大牛肉生产国。随着人民生活水平的不断提高，肉食结构的改善，牛肉的消费数量呈现持续增长的局面，与国际市场相比，我国肉牛生产在饲料资源、劳动力成本、产品价格等方面具有很大优势，但我们还应该清醒地认识     

魔芋的应用价值及栽培

魔芋(Amorphallus Konjac K.Koch.)为天南星科魔芋属植物的球状块茎.别名为、花秆南星、花秆莲、麻芋子、花伞把、鬼芋、南星、蛇六谷.     

节能效果全国第一 市场销售全国第一 利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品出口

真空冷冻干燥技术(简称冻干技术)是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术。冻干蔬菜是采用将新鲜蔬菜先进行冻结,再在真空条件下实现升华(冰直接变成汽)脱水而获得的干燥蔬菜,形、色、味、营养成分都与鲜品基本相同,复水性特好。冻干蔬菜生产流程有4步:前处理,速冻(冻到-20℃以下),升华干燥(含水率在3%以下)和后处理。这4步生产流程,要由相应设备组成的生产线来实现,生产线的核心设备是升华干燥仓,另配以速冻、真空、加热、制冷、运料、监控诸辅助设备。冻干食品在国际上属高档食品,价格比电加热干燥食品高,如冻干大蒜片,国际上每公吨900…     

可供借鉴的美国蔬菜产业化

美国主要利用自然气候优势生产蔬菜,其生产布局呈现明显的区域化发展趋势。西南都主要集中在地处太平洋沿岸的加利福尼亚州;中南部集中在德克萨斯州西部及新墨西哥州;南部集自在德克萨斯州东部至佛罗里达州墨西哥湾沿岸;北方传统的蔬菜产地如威斯康星、华盛顿、明尼苏达等州。以上四大产区的蔬菜产量约占美国蔬菜总产量的90％左右。由于在市场经济发达的国家中率先出现了蔬菜产业的现代化．美国已较好地解决了本国蔬菜全年均衡供应的问题。