功能更强的食品保鲜膜

最近,一些国家的科学家陆续研制成功几种功能更强的食品保鲜膜,将其贴在普通塑料袋内侧,可把密封塑料袋中的氧气耗尽,使食品变质的多数微生物就无法正常存活,因而延长食品的保鲜期。澳大利亚联邦科学和工业研究组织的科学家发明的保鲜膜,其原理与美国科学家的相似,高明之处在于保鲜膜只有在接近特殊波长的光线照射后才能发挥作用。用这种保鲜膜包裹完食品后,需要保鲜时再用光线将其“激活”,可以更好地提高保鲜效率。奥地利韦尔汉德尔斯公司发明的保鲜膜则别辟蹊径,采用了能吸收乙烯的物质。通常水果在成熟时会释放出乙烯气体,这种气体具有…     

性能优越的JDG系列食品冻干机

过去，我国真空冷冻干燥设备以进口为主。近几年国内冻干设备生产厂家及科研单位加大开发力度，使国产设备制造水平不断提高，一些厂家的产品已接近或达到国外同类设备的制造水平。因此，国产设备发展很快，应用越来越多。     

乳品加工业新技术

1.现代生物技术与乳品工业 　　利用牛生长激素(BST)来提高产奶量是近年来迅速发展起来的一项高新技术,外源BST注射乳牛,可提高15%左右的产奶量.现在英国、美国等国家已采用BST技术,产生了极大的经济效益,是一种很有前景的生物新技术. 　　……     

可供借鉴的日本农业现代化

一、日本农业发展概况日本农业资源数量有限,山地较多,人多地少。二战后初期土地细分形成的小农经营格局,使农业生产经营单位的规模较小(目前农户平均经营规模为1.5公顷),主要实行一家一户的分散经营。为了推动农业和农村经济发展,日本建     

开发冻干蔬菜国内外市场前景看好

我国的食品工业虽有较大发展，但与国外比仍比较落后，突出表现为规模比较小，食品工业总产值只有农业产值的30％，居民食物消费中，工业食品的比重仅有25％。在发达国家，工业食品消费比重已达70％，有的高达90％，食品工业总产值是农业总产值的150％；这些国家居民的一日三餐主要是食用工业食品，他们的家庭厨房主要用来简单加工(如加热保温)和保鲜贮存食品。     

可资借鉴的新农村建设模式

建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务。生产发展是建设新农村的物质基础。必须在科学发展观的统领下扎实推进。但由于各地资源禀赋不一，发展经济、建设社会主义新农村不会也不应有一个统一的模式和统一的时间表，而应坚持从实际出发，因地制宜，分步实施．稳步推进。     

生产三大健康食品前景广阔

当前，最具潜力和最有发展前景的农产品是三大健康食品（又叫安全食品），即有机食品、绿色食品和无公害农产品。这三大食品的兴起，加速了人们的消费从数量型向质量型转变的过程，引领食品消费进入了一个新的发展阶段。据悉，无公害农产品已比较常见，预计到2008年，绿色食品所占市场份额将由目前的2％左右增长到5％～10％，随着人们健康意识、环保意识的增强，     

市场前景广阔的真空冻干食品

随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,因其复杂的分销系统以及病菌易混入等问题,使人们需求一种不需冷藏,更易保存且又能长时间保鲜的一种方法,真空冷冻干燥技术正迎合了这种需求.……     

树叶饲料值得开发

我国树木资源丰富，树叶中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有100多种树的叶子可以用作饲料。用树叶饲喂畜禽，成本低、增重快、省精料、效益高，并有利于提高抗病力。树叶即可鲜喂，也可以采收后进行窖贮、缸贮，晒干粉碎后还可在冬、春枯草期饲喂畜禽。