21世纪人造食品的技术发展趋势

随着基因工程、生物技术的发展,当今世界各国正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以竞争21世纪的新型食品市场.预计21世纪人造食品生产技术有以下几种发展趋势:……     

英国果蔬市场流通模式及特点

三种流通模式进入百姓餐桌英国是世界上果品蔬菜消费大国,年消费果蔬总额约75亿英磅,人均年消费金额约125英磅。英国果蔬长期不能实现自给,国产果蔬只有约11亿英磅,大量果蔬需要进口,2002年与2003年从中国进口果蔬分别为2500万英磅和3200万英磅。英国果蔬产品的流通基本上有3种     

蛇毒的采集与蛇产吕的加工技术

2 蛇产品加工 2.1 蛇皮加工蛇皮是人工从蛇体上剥下来的表皮和真皮,有较高的装饰和实用价值,主要制作一些工艺品,在剥蛇皮时要特别小心,千万不要损伤表皮,否则将大大影响其价值.剥皮的具体方法如下.     

苹果脆片生产工艺

近年来，随着农村种植业的飞速发展，我国水果的年总产量大幅度增加，高居世界第一位。从全国范围来看，当年鲜果销售已趋饱和。因此，对苹果进行深加工，是一件十分迫切的工作，也是农副产品产业化发展的大方向。     

包装业在内类加工中的应用

肉类的消费情况是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,政策的调整使农业经济迅速发展,连续25年,中国肉类生产量持续增长.据中国肉类协会的数据,2005年我国肉类总产量达7743万t,其中猪肉5010万t、牛肉711万t、羊肉435万t、禽肉1464万t.随之发展起来的是肉类加工业,它既是一个古老的行业,又是新兴的产业,在国计民生中发挥着重要地位.     

浅谈如何判断食品真空冻干机质量

冻干食品是将新鲜食品 (如蔬菜、肉食、水产、中药材等 )快速冷冻后 , 再送入真空容器中升华脱水而制成的食品 . 用冻干工艺制成的食品 , 不仅保持了食品的色、香、味、形 , 而且最大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质 . 在冻干食品食用前 , 只要将其加水 , 该食品在几分钟内就会复原为新鲜食品 . 冻干食品的储藏不需要冷藏设备 , 只要将其密封包装后 , 就可在常温下长期贮存、运输和销售 . 储藏的冻干食品在三、五年内不变质 . 由于该类食品的质量好、重量轻 (只有 5% 的含水量 ), 因此其经营费用可大大降低 .     

鸭业发展势头

鸭肉和鸭蛋产品是我国居民的传统营养食品鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源,富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究,年消费量均超过3000万只,杭州老鸭煲具有传奇文化,近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。鸭蛋是我国居民的重要食品。     

创业的基本条件

1、要想成功就必须掌握创业投资的三要素坚定的投资意识投资创业是一块巨大的磁铁,吸引着众多的投资者。然而,并不是每个想发财的人都能在活动中取得成功。成功的投资者必须具备一定的投资意识,投资意识是投资者应具备的最基本素质。个人的投资意识包括     

蚯蚓的养殖技术

蚯蚓具有喜温、喜湿、喜暗、怕光、怕震、怕盐、怕辣等特性。蚯蚓是变温动物，０～５℃休眠，３２℃以上停止生长，４０℃以上死亡，１５～２５℃最适宜其生长发育。日本良种大平２号和北星２号蚯蚓，食性广、适应性强、定居性好、易饲养、个体大、肉质好、生长周期短、繁...     

国外工业化养鱼新技术

普及应用纯氧增氧技术　丹麦和德国等国都成功地设计和建造了使用液氧向养鱼池和生物过滤器增氧的养殖设备，大大提高了单位水面的产鱼量。美国和瑞典等国研制了压力振荡吸收系统制氧装置，可用于鱼类养殖，直接生产含量为８５％～９５％的富氧，从而使远离工业城市的养殖...