应用消化试验探讨三岁梅花鹿生茸期精实补充料中适宜的钙,磷水平

为探讨三化夜生茸期精实补充料中适宜的Ｃａ，Ｐ水平，选择４只健康和生茸正常的梅花鹿，采用三个处理组的对比消化试验。试验结果表明：三岁梅花鹿生茸期产补充料中适宜的Ｃａ，Ｐ水平分别为１．２３％和０．６４％；饲粮Ｃａ，Ｐ水平对梅花鹿生茸期的Ｃａ，Ｐ能量和粗蛋白质的消化率有显著的影响。     

澳大利亚有个中国的“小后楚庄”

据报道,月收入两三万元,住200多平方米的房子,拥有高质量的教育医疗保障——山东济南长清区孝里镇后楚庄的20多户（上百人）,凭着过硬的电气焊技术,在澳大利亚享受到了这样的生活.     

从杏子干渣中提取类胡萝卜素的工艺研究

以杏渣为原料研究杏渣的颗粒度及提取方法等因素对类胡萝卜素提取效果的影响,结果表明以乙酸乙酯为浸提溶剂、以40目～60目颗粒度的杏渣为提取原料、液料比为6:1(V/m)、在55℃温度条件下浸提60min、提取3次,能达到较好的提取效果。     

昆明地区蓝莓生产技术

结合昆明地区的气候特点及市场需求,从基地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收、包装、运输、贮存几方面总结了相关的生产技术操作规程,供广大种植者参考。     

甘薯蔓尖营养及产业化发展建议

甘薯蔓尖富含蛋白质、维生素、矿物质、花色素苷、咖啡氯原酸、黄酮等化学物质，这些化学成分具有抗氧化活性，能防止衰老、预防癌症、保持心血管健康等多种生理保健功能。正因为此，甘薯蔓尖已逐渐成为一种极具开发潜力的绿色蔬菜。甘薯蔓尖的营养组成及其品质会受甘薯品种、季节、温度、光照、栽培方法等因素的影响。实施甘薯蔓尖产业化，将产生巨大的经济收益，增加农民收入。今后在甘薯蔓尖的科学研究中，应开展或强化口味、质地、市场、贮藏，以及器官（味觉、嗅觉、视觉）感觉评价等项目。为进一步推进甘薯蔓尖的产业化发展，提出“加强宣传，加强蔓尖专用型甘薯新品种的选育和相应栽培体系研究，开展甘薯蔓尖休闲食品技术的研制及开发工作，加大资金投入与政策支持，进行无公害基地和无公害农产品认证”等对策建议。     

食品感官分析与实验项目化课程改革与实践

从教学目标的确定、教学内容的重构、教学方法的改革及考核方式的改进等几方面对课程的教学改革进行探讨,通过项目“饮料的感官分析”阐述项目化教学在食品感官分析与实验课程教学中的实践,以学生为教学活动的主体,通过项目组织、项目策划、项目实施和项目评价几个环节完成整个项目.实践证明,项目化教学使学生的职业能力得到了很大的提高,取得了良好的教学效果.     

草莓有机生态型盆栽基质研究

以草莓品种"韩韵"为试材,以水葫芦、菌渣、蛭石、腐殖质和草炭不同配比的8种组合基质作为无土栽培基质,以有机肥和复合肥为基肥,测定了各基质配方下草莓植株的成活率、营养生长、生殖生长及果实品质等13个生物学性状,采用Fuzzy综合评价,以筛选适宜昆明市发展的低廉草莓无土盆栽基质配方。结果表明:变废为宝的水葫芦可作为草莓栽培基质,最佳配方为水葫芦∶菌渣∶腐殖质=1∶1∶1。     

大棚夏秋番茄品种比较试验

为筛选出适合滇中地区种植的大棚夏秋番茄品种,对引进的7个番茄品种分2个播期进行品种比较试验。试验结果表明,红果类型的7728、粉果类型的公爵果实性状和产量等综合性状好,适宜云南省推广种植。     

新疆不同产地红枣氨基酸的分析研究

为评估新疆不同产地红枣氨基酸组成差异,以新疆不同产地的红枣为试样,在完成试样17种氨基酸含量研究分析的基础上,依据所得数据,通过主成分分析,对不同产地红枣的氨基酸品质进行了综合评价;同时从模式谱、药效及风味氨基酸的角度,探讨了不同产区红枣的氨基酸特点。结果表明:受试样品中,墨玉骏枣、二二四团骏枣、哈密大枣的氨基酸综合得分分别为1.128、1.020、0.600,高于其他样品;二二四团骏枣必需氨基酸含量占蛋白质总量的比例最高,达68.36%;洛浦骏枣药用氨基酸含量占总氨基酸比例最高,达53.72%;托克逊灰枣、阿克苏灰枣甜味、酸鲜味氨基酸总和与苦味氨基酸的比例较高,达6倍以上。不同产区红枣氨基酸综合得分、模式谱、药效、风味均存在差异,可从氨基酸角度探讨新疆不同产区红枣的营养品质特点。     

香蕉茎叶青贮饲料对肉牛育肥效能研究

饲喂效果是评价一种草料应用推广的重要指标。香蕉茎叶作为一种新型非常规饲草料资源,通过与常规饲草料的饲喂比较,明确其饲喂效能为生产应用提供科学依据。连续2 年在不同肉牛养殖场选取18~24 月龄的育肥肉牛,分别进行香蕉茎叶青贮饲料对育肥肉牛增重效果、香蕉茎叶青贮饲料与甘蔗稍叶青贮饲料、玉米秸秆鲜草料、玉米秸秆青贮料、皇竹草鲜草料、带苞全株玉米青贮饲料等不同饲草料对育肥肉牛增重效能的比较试验。于饲喂前和饲喂后的30、60、90、120 天分别对供试牛只进行称重,通过牛只的日增质量评价香蕉茎叶青贮饲料对肉牛的育肥效能。结果表明：香蕉茎叶青贮饲料对西杂牛育肥增重效果明显高于本地黄牛,饲喂西杂牛日增重可达0.92~1.26 kg/头,饲喂本地黄牛日增重为0.41~0.59 kg/头;与其他饲草料饲喂效果相比,香蕉茎叶青贮饲料仅在饲喂30 天的日增质量低于全株玉米青贮饲料0.106 kg/头(P＞0.05),与玉米秸秆青贮饲料、甘蔗稍叶青贮饲料效果相当(P＞0.05),略高于玉米秸秆鲜料、皇竹草鲜料饲喂效果(P＞0.05)。香蕉茎叶青贮饲料对育肥肉牛饲喂效果可替代玉米植株、甘蔗稍叶、皇竹草等常规饲草料在肉牛养殖生产中推广应用。