竹醋液、壳聚糖和茶多酚对冷却猪肉的复合保鲜研究

为研究竹醋液、壳聚糖及茶多酚作为保鲜剂保存冷却猪肉的复合保鲜效果,试验先通过单因素试验对单一保鲜剂进行了筛选,在此基础上采用L_9(3~3)正交试验进行了竹醋液、壳聚糖及茶多酚的最优组合筛选。结果表明:最佳复合保鲜剂组合为壳聚糖0.9 g/100 mL、茶多酚0.9 g/100 mL、竹醋液2%(V/V),在最优条件下冷却猪肉的菌落总数对数值、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)值均显著低于对照组。说明竹醋液、壳聚糖和苯多酚复合保鲜剂;货架期能够有效地延长冷却猪肉的贮藏期。     

“高原之肾”——黄河首曲湿地严重退化

“湿地—草甸—退化草甸—沙化草地—沙地”，被誉为“中国西部高原之肾”的黄河首曲湿地正沿着这样一条线路在严重退化。中外专家呼吁，湿地生态恶化状况亟待挽救，应在国家层面上采取更加严格的保护措施。黄河首曲湿地位于四川西北部及甘肃东南部的交界处，地处黄河上游、青藏高原的东侧，     

小鹅瘟的诊断与防治

近年来丹东市的养鹅业迅速发展．全市共饲养种鹅、商品鹅达几十万只，有十余家炕坊式孵化场。但由于缺乏科学的饲养管理，2003年5月到8月底发生数起小鹅瘟，使养鹅业遭受很大损失。为此．我站组织垒市养殖户进行业务培训，开展专题讲座，对疫病采取综合防控措施，病情得到了有效控制。     

洮南市标准化肉牛养殖场建设标准

<正>为实现洮南市肉牛产业由传统养殖方式向规模化标准化养殖的转变,加快推进洮南市肉牛标准化养殖建设步伐,达到肉牛产业转型升级的目的,洮南市充分根据中华人民共和国农业部令2010年第7号《动物防疫条件审查办法》以及相关法律、法规的规定,本着因地制宜、合理利用、优先发展、节约资源的原则,依托洮南市丰富种养资源和有利地理条件,特制定洮南市《标准化肉牛养殖场建设标准》。1指导原则实行人畜分离、集中饲养、封闭管理;符合乡镇土地利用总体规划,不在法律法规规定的禁养区内;经改造后粪污集中处理、达标排放,实现饲     

正视鸡的肿瘤病

在养禽业迅速发展的同时,鸡的疾病也越来越复杂,其中鸡的肿瘤性疾病几乎在实行规模化养殖的国家都有发生。可引起鸡群发生肿瘤的病毒有3种,即鸡马立克氏病病毒（MDV）、鸡白血病病毒（ALV）和禽网状内皮增生病病毒（REV）。     

海盐县桑螟持续高发原因分析及防治对策

通过对近年来海盐县桑螟发生的特点、主要原因等情况调查,提出了采用灯光诱蛾预测、根据发蛾量和桑螟危害程度分级防治、加强田间调查及时发布与传递防治情报、结合蚕期选用不同的农药防治、做好关门虫防治等综合防治桑螟危害的对策。     

引进养殖项目应慎重

德清县与杭州、上海等地为近邻,由于城市的环境问题,上述地方的养殖业陆续外迁,德清是理想的迁入地.     

苜蓿水溶性膳食纤维提取方法的研究

本实验以苜蓿为材料,采用正交试验方法,旨在寻找化学法提取水溶性膳食纤维的最佳工艺条件及限制水溶性膳食纤维提取各因素的影响程度。通过实验证明:营养期苜蓿水溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:pH值=5.5、水浴温度T=40℃、时间为90min、提取液用量为10ml.g-1,以此条件下的提取率为4.87%。同时确定了提取水溶性膳食纤维的各个限制因素中,对期提取率影响程度大小排序为:pH值>水浴温度T(℃)>提取液用量(ml.g-1)>提取时间(min)。结荚期苜蓿在最佳提取条件下,其提取率不超过0.5%,从中提取水溶性膳食纤维的意义不大。     

西门塔尔牛在新疆的杂交改良和利用

1新疆的主要牛品种新疆牛的主要品种有西门塔尔牛、新疆褐牛、荷斯坦牛、新疆牦牛、夏洛来牛、安格斯牛和少量的哈萨克牛、蒙古牛、阿勒泰白头牛等及各代杂交牛构成。2005年各品种牛存栏504.16万头。从牛的品种结构上看乳肉兼用和肉乳兼用占的比例约为70%,达340多万头,其中,新疆褐牛及其杂种牛存栏约130万头,西门塔尔纯种牛及其杂种牛存栏约140万头,其中西门塔尔牛纯种及四代以上杂交牛约53.40万头,荷斯坦奶牛及其杂交牛约为80万头,其中纯种荷斯坦牛42万余头,新疆牦牛存栏24.71万头,夏洛来、安格斯肉用牛及其杂交牛约2万头左右,其它为地方品…     

猪精液冷冻保存影响因素研究进展

由于猪冻精在经济生产中具有重要意义,其关键技术——猪精液冷冻保存技术已成为研究的热点。本文对猪精液冷冻原理及冷冻损伤进行了说明,并对精液稀释前处理、稀释液及添加剂、冷冻保护剂、冷冻程序与解冻、冷冻剂型等方面的研究进展进行了综述。