大豆食品要天天吃

正1大豆的发展与食用量大豆的原产地在中国,中国种植大豆的历史至少有五千年,到公元十八世纪,大豆才被引种到欧洲。豆腐是两千年前西汉时的淮南王刘安发明的,民间素有"宁一日无肉,不可一日无豆"之说。然而,近二十余年来,随着人民生活水平的提高和摄入肉食量的增加,豆制品的消费量逐年减少。现人均食用大豆食品最多的国家不是中国,而是美国和日本。据资料显示,中国人均每天摄     

刊首寄语

<正>骏马奔驰满载乌金辞岁去,吉羊起舞豪吟白雪报春来。值此乙未羊年到来之际,向一直以来关心支持《大豆科学》的各级领导、编委会全体成员、期刊界同仁、广大作者和读者朋友们,致以最诚挚祝福和衷心的感谢!     

浙江省农业科学院1999年基金论文和被《SCIE》收录情况

从中国科学技术信息研究所1999年度中国科技论文统计与分析的年度报告获悉，1999年我国研究机构基金论文前50名(据1999年1372种中国科技期刊统计)中，浙江省农业科学院榜上有名，共产出基金论文59篇，名列第37位；同时，1999年《SCIE》(扩展版，含5600余种期刊)收录的中国农林牧渔领域论文按机构排序，浙江省农业科学院跻身前10名。进入以上两项排序的机构中，浙江省农业科学院均是唯一的省级农科院。 (本刊讯)     

长跑绩优基金的基因

从2007年1月1日起至今年2月27日,有14只基金业绩翻倍。其间,市场经过2007年波澜壮阔的大牛市,也有过2008年泥沙俱下的熊市,2009年的强劲反弹,2010年及2011年的调整,从指数层面来看,上证综指下跌8.54%,沪深300上涨30.16%,深成指上涨53.11%。这些穿越牛熊依然表现坚挺的基金,都有哪些特质呢？     

美国大豆科研和生产的新动向

在国家外国专家局、国家自然科学基金委员会和人事部等部门的资助下,中国农业科学院组织作物育种栽培研究所、油料作物研究所和科技文献信息中心的8名科技工作者,组成大豆育种与种质资源培训组,于1999年8月3日至9月1日,前往美国伊里诺斯州、密苏里州和新泽西州等地,进行为期1个月的参观、考察和培训。培训组先后参加在芝加哥举行的第六届世界大豆会议、伊里诺斯大学和新泽西州立ＷｉｌｌｉａｍＰａｔｅｒｓｏｎ大学举办的大豆育种、种质资源及大豆转基因技术培训班,并顺道访问了位于圣路易斯市的Ｍｏｎｓａｎｔｏ(孟山都)公司。在美期间,通…     

巴西大豆产业发展情况与成功经验

巴西是世界第二大豆生产国和主要的出口国,近年来大豆总产达到4000万t以上。巴西与中国同属发展中国家,很多方面很相似,在大豆产业政策、发展机制、科学研究与市场开发等方面有许多成功经验与做法值得研究,对于振兴中国大豆产业具有一定的借鉴作用。一、巴西大豆产业概况1.生产飞速发展巴西大面积种植大豆的历史不足50年,但20世纪80年代后大豆生产发展迅速,到2001/02年度大豆种植面积达到1630万hm2,总产4190万t,分别是1970年的12倍和28倍。2002年大豆种植面积进一步扩大到1793万hm2,比上年增9.8%,加上主产区气候适宜,风调雨顺,预计总产将达…     

春大豆规范化栽培技术研究——Ⅱ.密度和氮、磷、钾、硼施用量对产量性状与植株性状的影响

第一报已就密度与氮、磷、钾、硼之施用量对大豆产量的影响作了较为详细的报道。单位面积的产量取决于收获株数与单株粒重,而单株粒重又由主茎荚数、分枝荚数、单株粒数与百粒重构成。株高、分枝数、主茎节数等植株性状与单株粒重密切相关,而密度和氮、磷、钾、硼的施用量对以上性状的影响如何呢?本文将报导这一方面的研究结果。     

微生态效应添加剂甘露寡糖应用研究

1 饲料用甘露寡糖的来源及代谢特点 甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),指由甘露糖和葡萄糖组成的寡糖,通过(1-6)、。(1-2)或。(1-3)糖苷键连接。和其他寡糖一样,其理化性质很大程度上取决于它的化学组成,一般在生理pH值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂,当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,它的甜度低于蔗糖。 饲料MOS主要来源于酵母细胞壁提取物(Mul和Perry,1994)。酵母细胞壁甘露寡糖及可溶性多糖的提纯方法见《复合多糖的生化技术》。目前可提出60种不同的甘露蛋白复合物,而作为饲料添加剂用的MOS多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。     

曾士迈张树榛奖励基金启动

<正>为了弘扬曾士迈、张树榛先生的奉献、爱国、科学精神,促进植物病理学发展,由曾先生、张先生的弟子及亲属共同发起设立"曾士迈张树榛奖励基金"。基金面向全国设立"曾士迈张树榛优秀学科贡献奖"和"曾士迈张树榛未来之星奖"两个奖项。每两年评选一次,每次奖金总额为6万元。"曾士迈张树榛优秀学科贡献奖"奖励学术思想活跃,学风正派并在植物病害流行、植保系统工程、宏观植物病理和植物抗