食品营养与配餐课程中成果导向教学模式改革

成果导向教育的本质在于让学生以学会为主要前提通过成果导向设计教学模式并在整个成果导向教育过程中既满足教育要求,又满足社会需要。成果导向教育是强调能力培养的一种新型整体教育系统,其专注于给学生制定的专业职责能力培养,培养学生的综合应用能力并通过整个团体的合作产生成果的一个过程。本课题拟在深入总结成果导向的教育理论的基础上重点探讨在课程层次上成果导向教育模式在《食品营养与配餐》课程中的应用,以期为建设其他基于成果导向教育理念的高水平课程提供借鉴。     

奶牛乳房炎的防控措施

乳房炎是奶牛最常见的一种疾病。分临床型和隐性乳房炎两种。临床型乳房炎造成产乳量的下降,炎症奶废弃。隐性乳房炎流行面广,是临床型乳房炎的15～40倍。产乳量降低4%～10%。隐性乳房炎是临床型乳房炎发生的基础,其发病率是健康牛的2～3倍。     

牛病毒性腹泻／粘膜病O系弱毒冻干苗的试验生产和检验报告

１９９２￣１９９４年共试生产牛病毒性腹泻／粘膜病（ＢＶＤ／ＭＤ）Ｏ系细胞培养弱毒冻干苗６０万头份，通过实验室内安全检验、效力检验、无菌检验、水份测定、真空度检验、物理性状检验及在玉树、称多和泽库三个疫病发生严重的县试用，证明《ＢＶＤ／ＭＤＯ系细胞培养弱毒冻干苗制造与检验试行办法》可行，并为制定该苗的制造与检验规程提供了依据。     

哺乳动物的卵母细胞成熟机理

卵母细胞的成熟(包括细胞核成熟和细胞质成熟)是完成正常受精及早期胚胎发育所必须的,是指卵母细胞获得完成减数分裂、为受精及胚胎发育做好准备的能力。在哺乳动物,这一过程非常复杂,有许多问题至今仍没搞清。 一、卵母细胞减数分裂能力的恢复 在大多数哺乳动物,出生前后卵原细胞停止有丝分裂,进入减数分裂,并停滞于第一次减数分裂前期的双线期。性成熟以后,每一繁殖周期都有一批卵母细胞在迄今未知的某些信号的作用下,进入生长期,卵母细胞体积快速增加。接近生长期结束时,获得减数分裂的能力,但仍停滞于双线期。在许多动物,该期细胞核明显,称为生     

印楝作为非常规饲料资源的研究进展

印楝被认为是世界上分布最广泛的树种之一,其独有的生物学特性受到了各国学者的高度关注。国外学者除了集中研究其用于生物农药的开发外,对其用于饲料资源的开发研究也较多。我国已大面积引种并成功种植了印楝,但我国学者对其用于非常规性饲料的开发与应用罕见报道。笔者综述了印楝饲料资源化的情况,印楝叶粉、印楝仁粉或印楝饼的营养特点以及在反刍动物饲料和家禽动物饲料上的应用情况,探讨其作为非常规饲料原料的限制因素,并对今后的研究方向进行展望。     

A型魏氏梭菌致梅花鹿急性死亡的报告

广西药用植物园２００１年１１月３～４日，先后有２头成年梅花鹿在无任何先兆的情况下，突然发病死亡。从剖检的梅花鹿肠内容物分离到一株魏氏梭菌，经鉴定为A型，分离鉴定结果报告如下：１临床症状发病突然，并迅速死亡，无典型的病变症状。从发病至死亡大约３～４h，死亡前倒地，不能站立；在此之前吃食仍正常；死前瞳孔散大，出现抽搐、痉挛症状。尸体解剖，心、肝、脾、肾等实质器官无肉眼病变，主要病变在消化道；病鹿小肠壁出血，肠腔内充满含血的胶冻样液体及气体，大肠内容物呈黑褐色，肠系膜脂肪呈胶冻样病变。２细菌学检查２．…     

X,Y精子的特性及其分离技术

自本世纪伊始,就有许多有关分离x精子(具有x染色体的精子)和y精子(具有y染色体的精子)的研究报告。尤其近年来,美、日等国都相继报道分离人和牛的x、y精子获得成功,然而,其实验效果的重复性极低。本文仅就最近有关x、y精子的分离研究进展情况作以扼要的介绍。一、x精子与y精子的差异从物理学、化学以及生物学的角度观察,x精子与y精子具有以下不同点。1.y精子的F小体Caspersson等(1968)用芥子奎吖因(quinacrine mustard)染色观察雄性染色体时,发现y染色     

甲螨生态学在畜牧业生产中的应用研究

本研究系统揭示了新疆不同干旱气候区的甲螨生态规律,首次提出新疆绵羊裸头科绦虫分区防治的最佳时间表及综合防治制度,科学地解决了畜牧业生产中的实际问题,取得了明显的控制效果,从而加速防病灭病的进程。     

提高母貂受胎率和产仔数的措施

辽宁省东港市菩萨庙镇农民张可杰从1983年开始养貂,到现在已有16年历史,具有丰富的经验使水貂受胎率在95％以上,产仔数平均每窝在4.1～6.8头之间,取得了可观的经济效益。笔者认为根据张可杰的经验,只要抓住几个重要的环节,养好水貂并不难。1掌握配种适时日期水貂进入配种期后,要不失时机进行配种。水貂的发情旺期大多集中在3月中旬,此期母貂卵巢中成熟的卵泡数量相对较多,配种后一般能获得较高的受胎事。交配后的母貂出现5～6天的排卵不应期,此期即使交配也不会排卵,根据水貂这一生理特点,在水貂配种过程中,当发现母貂外阴部明…