黑茶渥堆中过氧化氢酶的研究

黑茶渥堆发酵中有酶活性的复升现象,这是无可非议的,但复升的原因至今仍无详细深入地研究,为了阐明这一理论问题的实质我们在1963年5—6月进行了以下的研究。 测定室温28°—32℃相对湿度79—84％。用过氢化氢酶活性用氧容量法,取湿样5克,4％过氧化氢5毫升持续时间5分钟。微生物有明显菌群的茶胚以蒸馏水洗涤,用1,500倍生物显微镜进行镜察。现将研究方法及其结果简述如后:     

茶树新品种选育研究初报(1973—1983)

一、引言选育茶树良种,改进栽培技术,搞好茶树保护,是茶树栽培育种的三个方面。人们在生产实践和科学研究的活动中,使这三方面得到了有力的配合,从而不断获得优质高产的制茶原料,以满足人们不断增长的物质生活的需要。选育良种是选择和改造内因;改进栽培技术和搞好茶树保护是研究和改善外因,外因通过内因而起作用。因此,从这个意义上来讲,三者比较起来,选育良种具有更加重要的作用,它是获得茶叶高产优质的内在条件和物质基础。     

茶树苗期株型的研究初报

茶苗是茶树良种选择、繁殖以及茶叶生产的重要资料。茶树在一定的生态环境中形成的系统发育,把它的基本特征、特性固定下来,即使在苗期不同品种间或同一群体的个体间也会表现出不同形态结构与生理生化特点上差别。因此,根据它们之间的差异,我们可以从中选择株型优异的个体进行繁殖以至在生产中推广应用。特别是根据茶树苗期的株型和株型形成的规律,探索其与成龄期的株型之间的关系,为加速新品种选育速度和提高选择的准确程度等提供依据。     

茶叶的抑菌效果研究初报

茶叶是一种保健饮料,同时还具有药效,不仅对常见病有一定疗效,而且还能治疗某些“顽症”。古今中外文献对茶叶的消炎杀菌效果已有大量记载,但多停留在疗效方面的描述。近年来已开始研究茶叶综合成分或茶多酚粗制混合物对细菌的抑制作用。本研究初步探索了不同茶类与贮藏时间对几种细菌的抑制作用,期望为不同细菌引起的疾病患者有针对性地饮用茶叶提供指导,并为进一步研究摸索方法。     

茶树叶片含糖量研究初报

从一九七九年三月至翌年三月期间,涉及六个无性系的四十多次所取的一百八十八个样木的测定结果如下: 一、茶树体内单糖含量低于双糖含量。单糖与双糖的比,成熟叶片平均为(1:3.24)0.31,一芽二叶嫩梢为(1:4.45)0.22。二、成龄茶树越冬老叶在春茶萌发至采摘初期单糖增加,双糖减少,糖总量也下降;发芽早的品种单糖增加少,双糖降低最多,因而糖总量亦大幅度下降。这可能是因发芽早的品种取样时单糖已大量用于新芽萌发伸育,因此耗损大量贮藏物质而致使双糖为主的糖总量却下降,发芽较迟的,这一过程正在强烈的进行之中。三、成龄茶树各季成熟叶片,单糖含量以秋梢叶最高,夏梢叶最低,春梢叶居中;双糖含量春梢叶最高,夏梢叶次之,秋梢叶最低。四、成龄茶树越冬期间,春夏秋梢上各段成熟叶片单糖、双糖和糖总量从秋——冬随气温降低而增加,冬——翌春随气温回升而减少。峰值出现在元月。单糖春夏秋叶增加比率基本接近,而减少的比率稍有不同;双糖则春夏叶增加比率较大,而秋叶增加比率较小,减少又以秋叶最迅速。淀粉含量春叶仍在增加中,夏秋叶则有所下降。五、萌发新梢比驻芽新梢下的成熟叶片光合作用强,而且糖总量也随之增加;无论那类新梢上面第一叶比下部第三叶光合作用强,糖总量也增加得多。六、光合作用强的成熟叶片,单糖增加较少而双糖增加较多;一芽二叶等采摘嫩梢糖分含量与光合作用强度的关系与成熟叶片有相反的趋势。     

高山牧区人工诱生牛黄试验研究

于高山牧区对43头牛进行了人工诱生牛黄试验。经1年的观察,试验牛(?)情、产犊、泌乳、使役与同群放牧牛不认异常。抽样取黄7头,头头产黄,最多8.4g,最少2.2g,平均每头长黄(干重)4.73g。经用红外光谱和挂甲试验、显色试验、薄层层析试验鉴定,证明诱生牛黄与天然牛黄基本一致。此外,对人工诱生牛黄的有关问题作了讨论。     

汝城白毛茶系列名茶的创制

1993年湖南省名茶鉴评会评出了5个新名茶,其中,汝白银针与汝白银毫均属“汝城白毛茶野生资源开发与利用研究”课题组利用我省特种茶树资源——汝城白毛茶所创制的系列名茶。它们的品质特征是: 汝白银针外形肥硕匀齐、重实饱满、毫多     

城步峒茶资源研究初报

对城步峒茶的资源调查及其染色体核型的研究表明:峒茶属南方大叶茶树,与云南大叶种亲缘关系较近,属一个种群。其植株树型,树姿、叶片和花器官等形态特征均类似云南大叶种,且红碎茶品质优异,摆脱了中小叶种的弱点。     

中西结合治愈牛血痢18例

我们应用中药治疗牛血痢18例,收效快,均治愈。现介绍如下。 (一)临床资料收治的18头病牛中,母牛16头,公牛2头;3～10岁11头,2～4月龄7头;4月份发病4头,5月份14头;病程最短1天,最长5天。 (二)主要症状发病急,脉洪数,耳热,鼻镜干燥,口色红,尿短赤,精神萎