海南黑山羊CAST基因的时空表达分析

采用SYBR Green实时荧光定量PCR技术检测了CAST基因在1、2、3、4月龄和12月龄海南黑山羊骨骼肌、心肌、肝脏和脂肪组织中mRNA表达差异和发育规律,为揭示CAST基因的生物学功能及其对肉质的表达调控机理提供参考依据.结果表明,CAST基因在未成年羊的骨骼肌中mRNA表达量极显著高于其他组织（P＜0.01）,且在2月龄时达到最高水平;成年后在心肌、肝脏和脂肪中的表达量极显著升高（P＜0.01）,在骨骼肌中的表达量次之,但在脂肪中的表达量始终相对较低;该基因在3、4月龄各组织中的mRNA表达量相对较低,且四种组织在3、4月龄间表达差异不显著（P＞0.05）.     

海南黑山羊MSTN基因的表达差异与发育性变化研究

采用SYBR Green实时荧光定量PCR技术检测了MSTN基因在2、3、4月龄和12月龄海南黑山羊腿肌、腰肌和背肌组织中mRNA表达发育性变换规律,为揭示MsTN基因的生物学功能及其对肉质的表达调控机理提供参考依据。结果表明,在海南黑山羊的四个生长阶段,MSTN基因均在背肌里的表达量最高,腿肌里的表达量较低,表达模式为：背肌〉腰肌〉腿肌;腿肌和腰肌在2月龄时,表达量较低,3月龄时极显著升高（P〈0．01）,4月龄时又极显著下降（P〈0．01）,12月龄时又极显著升高（P〈0．01）;表达模式为：12月龄〉3月龄〉4月龄〉2月龄;背肌在2月龄时表达量也较低,3月龄时极显著升高（P〈0．01）,达到最高水平,4月龄时又极显著下降（P〈0．01）,12月龄时有所上升,但差异不显著（P〉0．05）,表达模式为：3月龄〉12月龄〉4月龄〉2月龄。     

五指山猪健康养殖技术研究与示范

五指山猪是我国特有的小型猪种,是开发高端肉食品的重要猪种。目前项目组在海南省中西部地区构建了五指山猪健康养殖与科技示范推广体系。通过五指山猪健康养殖饲料配制和饲养技术、仔猪健康养殖营养与饲养技术、猪场生物安全控制技术和粪便等废弃物资源化利用技术的集成与示范,带动周边农户科学养殖,共同推动特色猪产业的升级与发展。     

热研4号王草青贮研究

试验以热研4号王草为原料,通过鲜草直接青贮、半干青贮、添加粗饲料降解剂(3%,6%)、甲酸、蔗糖等处理,研究了调制热研4号王草青贮的方法,并通过体外产气法测定了王草青贮饲料的体外干物质消化率。结果表明:王草可以直接青贮,晾晒和添加粗饲料降解剂、甲酸、蔗糖等处理均能显著降低pH值和提高乳酸含量(P<0.01),2个水平的粗饲料降解剂无显著差异(P>0.05)。添加蔗糖能极显著降低pH值、提高乳酸含量和干物质体外消化率(P<0.01)。     

不同来源色素添加剂对儋州鸡生长性能和皮肤着色效果的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同来源色素添加剂对儋州鸡生长性能、屠宰性能及皮肤着色效果的影响。选用210只体重相近的150日龄儋州鸡，随机分为7组，每组5个重复，每个重复6只鸡。对照组儋州鸡饲喂基础饲粮，Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础饲粮中添加10 mg/kg加丽素红+20 mg/kg加丽素黄、20 mg/kg加丽素红+40 mg/kg加丽素黄，Ⅲ组和Ⅳ组分别在基础饲粮中添加100、200 mg/kg姜黄提取物，Ⅴ组和Ⅵ组分别在基础饲粮中添加500、1 000 mg/kg万寿菊提取物。试验期28 d。结果显示，与对照组相比，各试验组儋州鸡生长性能和屠宰性能差异不显著（P>0.05）。试验第28 d，Ⅱ组和Ⅵ组儋州鸡背部皮肤的黄度（b*）值显著高于对照组（P<0.05），Ⅱ组儋州鸡腹部皮肤的b*值显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，Ⅳ组儋州鸡的腹脂率显著降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加3种色素添加剂均可不同程度地提高儋州鸡背部和腹部皮肤着色。     

微卫星DNA技术评估绵羊品种的遗传多样性

利用30个SSR标记对乌珠穆沁羊、苏尼特羊、内蒙古细毛羊、宁夏滩羊、小尾寒羊和无角多赛特羊6个绵羊品种共237个体进行遗传多样性分析表明： 6个绵羊品种平均期望基因多样度为0.671 1、观察基因多样度为0.565 9、平均多态信息含量为0.596 1； 6个绵羊品种间遗传分化系数为11.74 %；系统发生树将 6个绵羊品种划为4个分支，即苏尼特羊和乌珠穆沁羊、内蒙古细毛羊和小尾寒羊、宁夏滩羊、无角多赛特羊。     

萨能奶山羊杂交海南黑山羊效果分析

测定并比较海南黑山羊、萨能奶山羊及其F1B和F1W的体质量与体高、体斜长、胸深、胸宽、胸围、腰角宽等体尺指标,并对海南黑山羊与F1B和F1W的产奶性能做了比较。结果表明:F1B和F1W的体质量分别比海南黑山羊提高5.24%和29.80%,杂交效果显著;与海南黑山羊相比,F1B除体高外其余体尺指标均有不同程度提高;F1W各体尺指标均有较大幅度提高,除体斜长差异不显著外,其余各指标均达到了显著或极显著程度;F1W的产奶性能与海南黑山羊相比有较大幅度提高,杂交效果显著。     

山蚂蝗营养价值随生育期变化动态

测定山蚂蝗亚族(Subtrib.Desmodiinae)中3个属6个种的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗灰分(Ash)及单宁含量,以探讨其养分含量随生育期推移的变化动态。结果表明:随着生育期的推移,粗蛋白和粗脂肪含量呈先上升后下降的变化趋势,酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量呈不明显的波浪型变化趋势,粗灰分含量在生育期内虽有所波动,但无一定规律性;除卵叶山蚂蝗(Desmodium ovalifolium)外,单宁含量随生育期推移呈逐渐下降趋势。总体来看,山蚂蝗营养价值变化与其生长发育阶段密切相关。     

五指山猪与长白猪胴体性状和肉品质的比较研究

本试验对五指山猪和长白猪胴体性状、肉质性状、背最长肌氨基酸和脂肪酸含量进行了分析,旨在探讨五指山猪肉和长白猪肉的肉品质差异。结果表明,长白猪宰前重、胴体直长、胴体斜长、屠宰率、眼肌面积、平均背膘厚及瘦肉率均极显著高于五指山猪(P<0.01);五指山猪肌内脂肪含量极显著高于长白猪(P<0.01),pH、熟肉率、滴水损失和剪切力差异不显著(P>0.05);五指山猪肉的鲜味氨基酸、必需氨基酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均极显著高于长白猪(P<0.01)。因此,五指山猪肉品质优于长白猪。