山鸡优劣细分辨

(一)形体的区别 优良品种的山鸡和一些退化,杂种山鸡在形状上主要有以下3点区别:(1)斑点。优者大而稀疏,排列均匀,如同花生米大小,劣者小而稠密,如同黄豆大小。(2)羽毛。优良山鸡的羽毛显得松软、丰厚,给人以肉质脆软之感。劣者的羽毛显得紧凑、单薄,给人以肉质硬实之感。(3)形状。同龄优劣山鸡在正常饲养下,优者体形大于劣者,售劣者往往以年龄小为由行骗,而年龄大小,嘴、头、