不同品种鸡蛋营养品质与风味品质的比较

试验是以古典鸡蛋、乌鸡蛋和海兰灰鸡蛋为材料,以常规分析和感官分析方法研究比较3个品种鸡蛋的营养品质与风味品质。试验结果表明,古典鸡蛋的营养品质总评最佳,海兰灰鸡蛋次之,乌鸡蛋最差。3种加工方法 (蒸、煮和炒蛋)风味的感官总评,以古典鸡蛋为最佳,乌鸡蛋次之,海兰灰鸡蛋最差。感官品质与营养品质性状相关性分析表明,蛋的营养品质与烹调和加工方法对鸡蛋的风味影响很大。感官品质与营养品质性状相关性分析表明,炒蛋品质与鸡蛋营养品质中的水分含量相关性最大,蒸蛋品质和煮蛋品质与粗脂肪含量相关性最大。     

竹鼠肠道中厌氧纤维素降解菌的分离与鉴定

本试验旨在从竹鼠肠道中分离厌氧纤维素降解菌并鉴定。取中华竹鼠盲肠内容物稀释,采用含2种不同纤维素[微晶纤维素(MCC)和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)]的培养基在厌氧条件下对纤维素降解菌进行初筛,后又经以纤维二糖为唯一碳源的培养基的多次复筛,选出的菌株进行经形态学和分子生物学的鉴定。结果表明:经过初筛和复筛,筛选出了2株厌氧纤维素降解菌。初筛培养基采用MCC和CMC-Na最终筛选出的2株纤维素降解菌的纤维素酶活力分别为6.599和5.268U/m L。菌株经PCR鉴定、测序,用所得序列构建系统发育树,得出这2株菌与酪酸梭状芽孢杆菌(Clostridium butyricum)具有很高的同源性,达99%,二者均属于梭菌属(Clostridium)。本试验从竹鼠盲肠中成功筛选出2株纤维素降解菌,经鉴定确定属于梭菌属。     

“CCS种动源”处理对南瓜生长、产量和品质的影响

【目的】研究“CCS(China Construction Seed)种动源能量波种子处理技术”对南瓜种子生长、产量和品质的影响,筛选处理南瓜种子的最适方法。【方法】以南瓜品种“银冠”为材料,分别设置12、24、36 h的不浸种处理以及浸种8 h后处理12 h,共计4个处理。分析不同处理对南瓜生长发育、产量和品质的影响。【结果】T₂处理(不浸种处理24 h)和T₃处理(不浸种处理36 h)的南瓜生长期间的株高、茎粗、叶绿素相对含量(SPAD值)指标优于对照处理,果肉中干物质含量、可溶性糖和淀粉含量与对照无明显差异,产量与对照相比分别提高了20.89 %和21.99 %。【结论】使用“CCS种动源”技术处理南瓜种子24和36 h,在保证南瓜品质的前提下,提高南瓜产量具有明显效果。     

猪圆环病毒2型(PCV2):遗传变异与疫苗免、发病机理及诊断的关系(续)

<正>上一期主要介绍了PCV2分离株的分子差异与PCV2的致病性,包括猪圆环病毒间致病差异、ORF1和ORF2对致病性的影响、CP内的抗体表位、PCV2基因型间的抗原性差异。3遗传变异在诊断中的作用3.1 PCV1和PCV2的鉴别诊断PCV和PCVAD的标准诊断方法已经广泛综述(Gillesipe等,2009;Opriessing等,2007)。PCV1和PCV2特异性的兼并引物可以用于聚合酶链式反应(PCR)或原位杂交来鉴别PCV1和PCV2(Larochelle等,     

新型农业生产经营主体参与农业技术推广服务的探讨

随着传统农业向现代农业的推进,农村基层农业生产关系发生了深刻变革,产生了以农业生产企业、农民专业合作社、家庭农场等为代表的一批新型农业生产经营主体,推动着农业生产实现快速发展,以往的农业技术推广方式已跟不上现代农业技术的推陈出新速度,在现阶段如何发挥新型农业生产经营主体在生产中的引领带头作用,实现农业新技术的快速推广探讨。     

小鼠弓形虫病病状及卵巢功能变化

为研究小鼠弓形虫病病状及卵巢功能的变化,将雌性小鼠随机地分为实验组与对照组,每组各30例.实验组雌性小鼠感染弓形虫,观察其临床症状及体温变化.体温升高并出现稽留热.在感染弓形虫后第45、90d的发情间期采血,对照组也在相同的时间采血.采用放射性免疫方法,测定血清中的雌二醇含量,并于两次采血后将两组小鼠剖检.结果4-5d时实验组与对照组小鼠血清雌二醇含量分别为12.29 ±4.39pg/mL与10.56±8.34pg/mL,90d时实验组与对照组小鼠血清雌二醇含量分别为7.76±3.67pg/mL与10.23±4.85pg/mL;实验组90d血清雌二醇水平降低,与实验组45d时及对照组45d时比较,差异均有显著性.弓形虫感染的小鼠主要脏器严重受损,肠淋巴结可见大量的巨噬细胞.脑组织可见慢性炎症改变及弓形虫包囊体,卵巢呈炎性变化.结论：弓形虫感染引起轻度临床症状和严重病理变化,导致小鼠卵巢功能下降.     

动物营养的分子生物学研究

分子生物学技术的发展与应用已渗透到生命科学的各个领域,动物营养学的发展需要在分子水平上分析并作出相应的解释。本文综述了分子营养的概念、营养与基因表达调控的关系、分子生物学技术在动物营养中的应用,并就其发展前景进行展望。     

一例肥猪“猝死征”的病原分离与分析

<正>猪猝死征主要是由魏氏梭菌混合其它细菌共同引起的一种急性死亡症。魏氏梭菌广泛存在人畜粪便、土壤、水等环境中,该菌群属典型的条件性致病菌,它可引发地区性流行病,每年都有大量的动物因不同类型魏氏梭菌感染而死亡。尤其是近年来我国发生家畜猝死征与该菌有关,发病急、病程短、无任何前期症状而突然死亡,而且死亡率极高。一般发生于育肥猪、母猪,呈散发性流行。2013年12月,江西农业大学兽医院接诊一例     

民办高职院校饲料与动物营养专业模块化实训教学体系的构建

近年来,我国民办高职院校迅猛发展,已经成为高职教育中一支不可忽视的生力军。民办高职院校教学的实训、实习以及校企合作正在摸索阶段。文章以饲料与动物营养专业为例,探讨民办高职院校模块化实训教学体系的构建。     

小鼠弓形虫病对卵巢功能的影响

为探索弓形虫病导致不孕的机理,选用性成熟SPF级雌性昆明小鼠60只,随机分为实验组与对照组,每组30只。实验组人工感染弓形虫,观察临床症状,并于45d和90d采血,用雌二醇放射免疫分析试剂盒测定实验组与对照组小鼠血中雌二醇的变化;在90d采血后处死小鼠,采集卵巢、脑等材料进行病理学检查。结果表明：在弓形虫感染90d后可明显引起脑和卵巢组织炎症反应与功能障碍,致小鼠血中雌二醇显著降低（（P〈0．05）,可能是导致小鼠不孕的主要原因。