改性芸豆蛋白添加量对香肠品质影响的研究

芸豆蛋白具有良好的营养价值和保健功能,加入到肉制品中可增强产品特性、均衡营养成分,添加到香肠中则可提升其肉质感和可塑性,并赋予特定风味。对改性芸豆蛋白的功能性质进行测定,并在猪肉香肠中添加不同量的改性芸豆蛋白,探究改性蛋白添加量对香肠品质的影响。结果表明,糖基化改性增加了芸豆蛋白乳化性、溶解性、乳化稳定性和起泡性,降低了疏水性和起泡稳定性,使其更易于与食品体系融合。通过对香肠全质构、色泽、感官和香肠得率等指标的测定得出,当改性芸豆蛋白的添加量为2%时,香肠的品质达到最佳,色泽饱满、富有弹性、切面光滑,具有豆制品独特的风味。对芸豆蛋白的精深加工有一定参考价值,也为植物蛋白在肉制品中的应用提供理论依据。     

内蒙古大兴安岭林区湿地资源保护分区区划

文章阐述了林区湿地资源基本情况,并按河流水系、地理位置不同对湿地进行了区划,为湿地资源的保护性规划做好基础。     

农药微乳剂的研究进展

农药微乳剂是近年推出的新剂型,这种剂型因其环保、稳定、安全、高效的优点而受到学界及农业生产部门的关注。文章就农药微乳剂的发展概况、特点、配方组成等方面进行了阐述。     

麦茬复播大葱高产栽培技术

分析总结了山西省夏县麦茬复播大葱栽培技术,对麦茬复播大葱的品种选择、育苗、田间管理、病虫害防治等进行了详细的总结,对麦茬复播大葱的效益进行了分析,为麦茬复播大葱提供技术参考。     

云南南部山区农户陆稻生产的投入产出分析

为了提高山区农户的粮食安全程度,当地开展了以改良陆稻品种为主的陆稻技术推广措施.利用来自于云南南部山区的农户调查数据,比较分析了不同地块类型上的改良陆稻与传统陆稻生产投入产出效益,并采用柯布-道格拉斯生产函数估算投入要素对陆稻单产的影响.结果发现,农户生产改良陆稻品种的净收益显著地高于传统陆稻品种,台地上陆稻单产要显著地高于坡地;除了台地和改良品种对陆稻单产有正向影响外,农户适当增加磷肥和杀虫剂的投入也能有效地提高陆稻单产.     

基于轻量型卷积神经网络的马铃薯种薯芽眼检测算法

马铃薯种薯芽眼属于小目标物体,识别难度大、要求高。为了在试验台（芽眼识别装置）上快速、准确地完成识别任务,该研究提出一种基于轻量型卷积神经网络的芽眼检测模型。首先,为了降低模型的计算量和聚焦小目标物体,替换YOLOv4的主干网络CSPDarkNet-53为GhostNetV2轻量型特征提取网络;其次,在YOLOv4的颈部网络中,使用深度可分离卷积（depthwise separable convolution,DW）模块代替普通卷积块进一步降低模型计算量;最后,更改边界框损失函数为具有角度代价的边界框损失函数（SIoU）,避免因预测框的位置不确定,而影响模型收敛速度和整体检测性能。结果表明,改进后芽眼检测模型参数量为12.04 M,使用笔记本电脑CPU检测单张图片的时间为0.148 s,从试验台收集的测试数据显示平均精度为89.13%。相对于其他主干特征提取网络CSPDarkNet-53、MobileNetV1、MobileNetV2、MobileNetV3、GhostNetV1,其检测精度分别高出1.85、0.75、2.67、4.17、1.89个百分点;与同类目标检测模型SSD、Faster-RCNN、EifficientDet、CenterNet、YOLOv7相比,在检测精度上,分别高出23.26、27.45、10.51、18.09、2.13个百分点,在检测时间上,分别降低0.007、6.754、1.891、1.745、0.422 s,且模型参数量具有明显优势。该研究为小目标物体检测和模型部署提供技术支撑。     

接骨木花粉活力测定、培养基筛选及贮藏研究

为研究接骨木花粉活力、适宜培养基及花粉贮藏最佳条件。本研究以接骨木花粉为材料,采用3种方法进行花粉活力测定,用5个不同硼酸浓度花粉培养基进行花粉萌发培养,在4个不同温度条件下对接骨木花粉进行贮藏。结果表明:(1)I-IK染色法和TTC氧化还原法测定结果均大于花粉萌发法,两者均不适合测定接骨木花粉的萌发。(2)接骨木花粉的最佳培养基为15%蔗糖+0.01%硼酸+1%琼脂。(3)接骨木花粉的最佳贮藏温度为-50℃。     

丰产接骨木茎段离体快繁的研究

为了加快接骨木良种的快繁,以接骨木优良株系的扦插苗为实验材料进行接骨木组织培养研究,建立其再生体系。结果表明：外植体的最佳消毒方法为75%酒精消毒30s加 0.1%Hgcl2消毒15min,成活率80%;诱导腋芽的最优培养基为MS NAA 0.05mg/L,诱导率98.7%,增殖培养基为MS 6-BA1mg/L TDZ0.01mg/L,增殖系数5.0;生根培养基1/2MS IBA0. 1mg/L,生根率100%;移栽时最佳基质,珍珠岩：草炭土=3:5,成活率95%。