炒青绿茶的生化组分和微量元素综合评级

对炒青绿茶四套样的级別与其主要生化成分和微量元素含量间的关系的研究结果表明,绿茶的级别与氨基酸、镁和锌的含量均呈直线关系;与茶多酚和咖啡碱的含量呈抛物线关系,其逆转临界含量分另为24%和4.5%。多元逐步回归分析结果表明,绿茶中氨基酸(x_1)、镁(x_2)和锌(x_3)的含量是决定共级别(y)的主要因素,其回归方程 y=11.1228-1.4382x_1-0.0078x_2+0.1946x_3可以作为绿茶化学定级的预测模型。鉴于微量元素对茶叶品质的影响的多面性,而且在成茶中含量稳定,分析简便,因而有希望     

第四纪低丘红壤茶园钾的成土迁移和丰缺诊断

第四纪红粘土发育的低丘红壤茶园,由于土壤不断富铝化,酸度大,增强了钾的淋失,全钾含量趋向贫化。有效钾的抽样调查表明,其含量由北而南逐渐减少,表现出明显的地带性特证,其中：低于５０ｍｇ／ｋｇ以下的茶园约占１／３,且多数分布在南部茶区。在成土过程中,由于受茶树的生物物质循环的影响,使土壤表层的有效钾富集起来。防止该类茶园土壤的进一步酸化和表土层侵蚀,是保护土壤“钾库”的重要措施之一。在钾肥施用上,应首先考虑赤红土和砖红壤大叶茶地区的茶园。     

铜与锌对茶树硝酸还原酶活性的影响

试验采用叶面喷施0、0.05、0.1、0.2和0.5(%)的铜(CuSO_4·5H_2O,以下简称Cu)和0、0.1、0.2、0.5和1.0(%)的锌(ZnSO_4·7H_2O,以下简称 Zn),以及0.05、0.1和0.2(%)的铜分别与0.2和0.5(%)的锌的混合液,在春茶前芽膨大期连续喷施2次,夏、秋茶每采茶2—3批喷施1次。施液量以叶面滴水为度,于阴天或晴天早晚进     

茶树对氮肥的吸收和利用

用同位素~(16)N 示踪法研究了茶树对氮肥吸收和利用,结果表明,茶树在春茶期间所吸收的氮肥大部份被输送到地上部,保留在根系中的只是少数;地上部以芽叶中含量最高,根系以吸收根中含量最高。茶树在整个秋冬季节都能连续不断地吸收氮肥,但吸收能力从秋到冬随温度降低而下降。秋冬期吸收的氮表现出利用——积累——再利用的特点;贮藏于根中的可溶态氮具有较高的再利用率。茶树对肥料氮的利用率,春肥达44.7%,夏肥为20—30%,秋冬肥到春茶结束时达18.08—30.82%,其中以早施的利用率高;三种氮源的利用率:铵态氮>酰     

红壤茶园土锌的背景值及茶树对锌的吸收

锌是茶树重要微量营养元素之一,尤其是对茶树体内的代谢过程中的许多酶促反应更有特殊意义,因此,它对茶叶产量及品质的形成关系极大。但是,茶树体内所有的锌都是从土壤吸收而来,因此,了解红壤茶园土壤中锌含量状况及茶树对锌吸收利用情况,对制定茶园合理施用锌肥是十分重要的。     

关于茶树放射生物学的研究

为了研究亚热带作物的生命活动与内在条件和外界环境的关系,全苏茶及亚热带作物研究所在1957年从建立同位素实验室开始,就着手用放射性同位素C~(14)、P~(32)、S~(35)、Ca~(45)、Sr~(90)等进行试验。结果查明了培养元素和有机化合物在茶树——土壤系统中的吸收、分配和转化的规律性。采用放射性同位素C~(14)可以研究有机物质在芽梢中季节变化的动态,同时也可以揭示在茶树生长期间光     

茶园施肥对茶籽产量的影响

茶树是采叶作物,在过去茶树栽培研究和生产实践中,人们注意到的主要是农业技术对茶树生长发育、茶叶产量和品质的影响,而对茶籽的形成和茶籽产量的关系却研究得不多。近年来,随着茶籽综合利用研究工作的发展和技术的推广,人们才开始逐步地注意到茶树栽培技术对茶树开花结实及茶籽产量的影响。现就茶树栽培中的施肥技术对茶籽产量的影响介绍如下。     

茶园土壤酸化及防治

一、茶树最适pH值茶树系喜酸作物,只能在酸性土上才能生长和栽培,因此,在茶地选择和茶树栽培中,人们都十分重视土壤的pH值及其变化。茶树最适土壤pH值究竟是多少,30年代我国著名地植物学家曾在贵州作过专门调查;50年代日本曾在火山灰茶园土上进行过专门试验。以后我国方兴汉又采用水培法