肉牛肥育与高档牛肉分割测定试验

育肥牛２２头，从中选出体重适中，不同杂交类型的牛７头，进行屠宰测定，对高档牛肉生产工艺的中心环节，胴体预冷中吊挂嫩化处理的效果及分割肉工艺进行了研究，比较不同杂交种牛产肉性能，高档肉及优质切块肉产量比例的差异，为制度培育优质肉牛，生产高档牛肉的方案提供了一系列参数。     

美国奶牛协会第82届年会论文述评

美国奶协第82届年会于1987年夏天在密苏里大学举行,会上交流科技论文388篇。由于论文数量较多,本文摘要报道其中几个问题,可能对奶牛饲养户和营养学家有新启示。 1.关于缓冲剂 Cummings综述的关于给奶牛喂碳酸氢钠的文章,包括1975～1985年使用2087头奶牛分别试验24次的资料。现将所得34项独立观察结果列于表1。喂碳酸氢钠(每头每天150克)的所有试验组同对照组相比,差异均显著(P<0.01)。     

鸡饲料中非营养物质代谢率及其与表观代谢能值的回归分析

<正> 评定饲料的表观代谢能(AME)值是饲养标准与日粮配合中的重要营养指标之一,但它必需通过凡琐的能量代谢试验。为了简化测试手段,七十年代前后国外不少学者,曾应用电算技术及数理统计原理在畜禽饲料的营养性物质(NM)及非营养性物质(NNM)对其能量的利用效率问题上进行回归分析,并找到了一些规律。鸡对饲料中     

氨化稻草与东北羊草饲喂奶牛的效果对比

稻草经过液氨处理后，粗蛋白质由４．５７％提高到８．８５％。在补充矿物质微量元素和维生素的基础上，作为唯一的粗饲料饲喂奶牛，与东北羊草相对比。结果两组的平均日产奶量（１３．２对１３．４ｋｇ）、平均体重变化（＋１４．６对十２．８ｋｇ）以及常规乳成分分析，均无显著差异。测定血清及牛奶中无机磷、钙、尿素氮的含量发现，两组经２４天试验，血清中各成分变化不显著，但牛奶中各成分变化差异显著，分别为磷（－１０．６５对－５．５ｍｇ％），钙（－９．８对２．９ｍｇ％）．氮（－４．４９对－０．０８ｍｇ％）。说明用氨化稻草饲喂奶牛，对奶牛的体重、产奶量以及血液中的某些理化指标无明显影响，但能引起牛奶中无机磷、钙、尿素氮相对减少。     

引起奶牛乳房炎的一种藻类

美国农业部兽医研究中心的专家们1983年对引起奶牛乳房炎的一种藻类——无色藻Prototheca首次进行鉴定.由于它呈圆形有鞘膜很像酵母菌,过去往往被误诊或漏诊.对奶牛人工感染实验,牛的体温、食欲都正常,轻度感染的乳区产生水样分泌物和凝块,挤奶后乳房仍然较硬,分离的藻菌细胞经62℃巴氏消毒     

奶牛日粮添加油脂效果的研究进展(下)

四、对奶牛健康和繁殖性能的影响为研究日粮添加油脂对动物健康的影响,Kronfeld 等(1980)用保护动物脂肪喂饲泌乳母牛,从产后第7天开始一直到第26周结束,测定了一系列生理生化指标。结果表明对肝功能和肾功能均无影响,血中葡萄糖浓度上升、β-羟基丁酸及乙酰乙酸浓度下降(见表)。血糖浓度的增加和酮体的减少对于防止高产奶牛泌乳早期酮病的发生具有重要意义。     

秸秆资源作饲料的开发与利用

秸秆资源作饲料的开发与利用吴克谦（中国农业科学院畜牧研究所，北京１０００９４）农作物秸秆是一种潜在的非竞争资源，在我国具有数量大、分布广、种类多的特点，据近年估计各类秸秆总数约５．７亿ｔ［１］。秸秆也是每一个农业生产国家拥有的可利用资源之一。据ＦＡＯ...     

人工草地牧草质量评价

使用装有永久性瘤胃瘘管的牛籍助改进的 Tilley 和 Terry(1963)两级离体消化法对湖北省宜昌山区人工草地养畜实验区的牧草质量进行了评价,并与野生杂类草进行了对比。结果表明,营养期人工牧草和杂类草的干物质消化率都比较高,分别为64.7—85％和68.9—77.2％。由春季到秋季人工种植的禾本科牧草干物质消化率呈下降趋势(78.8→64％),而