鸭病毒性肝炎的流行病学调查和发病原因分析

本文通过1996年1月～1998年9月郑州地区296例鸭病毒性肝炎病例的分析,结合种鸭场、养鸭户的调查,对鸭病毒性肝炎的发病规律和发病原因进行了综合的分析研究。结果发现,郑州地区鸭病毒性肝炎发病日龄以5～15日龄最多,发病日龄在逐年增大;发病月份以5～6和9～11月最高,而且混合感染病例增加。在病因的调查中发现,除了种鸭免疫和母源抗体影响外,相当多的发病属于养殖户对传染病的认识不足而造成的。     

一例疑似鸡食盐中毒的分析研究

为了确诊一例疑似鸡的食盐中毒病例,本文以新郑某鸡场疑似食盐中毒的4000只肉鸡为研究对象。通过测定病死鸡只胃、肠内容物及肝脏中的氯化钠含量,结合临床症状、病理变化、脏器常规石蜡切片观察,结果均与鸡的食盐中毒相符。以上结果表明,该群鸡死于食盐中毒。     

犬细小病毒病的诊断技术

近年来 ,随着人民生活水平的不断提高 ,养犬、猫者越来越多 ,犬的疾病逐渐为人们所重视 ,对犬各种疾病的诊治研究也在不断深入。本文从临床诊断、实验室检查两个方面就近年来犬细小病毒病诊断技术的研究进展作一阐述     

腹水综合征对肉鸡肝脏、心肌和肠黏膜线粒体抗氧化能力的影响

采取分组对比的方法（对照组，肉鸡腹水征发病组，治疗组）分别检测肝组织、肠黏膜、心肌线粒体中的MDA含量，SOD、GSH—PX的活性。结果显示，发生腹水综合征的肉鸡，其肝脏、心肌和肠黏膜线粒体MDA活力呈现先显著降低（1、2周时）、后显著提高（3、4、5周时）的变化趋势（P〈0．05）而与发病组线粒体MDA活力先降后升的动态变化趋势相反，治疗组线粒体MDA的活力则呈现先升后降的趋势，最终显著阻止了自由基的产生。线粒体SOD和GSH—Px活力的变化趋势则与MDA相反。提示：肉鸡腹水综合征显著诱导了肉鸡组织细胞和线粒体的脂质过氧化作用，显著降低了肉鸡组织细胞和线粒体的抗氧化能力；药物能有效地改善这一过程。     

内毒素对肉鸡肠黏膜及肝线粒体复活体Ⅰ活性的影响及氨基胍的保护效应

本研究采用30日龄黄羽肉鸡90只,随机分成内毒素处理组(LPS组,5mg/kg)、氨基胍治疗组(AG+LPS组)和生理盐水对照组。每组分别在处理后1、3、5、7h和9h时间点杀鸡取样。取肠黏膜、肝组织匀浆,提取线粒体。分别检测肠黏膜和肝脏线粒体复活体Ⅰ活性。结果显示,LPS在各时间段显著降低了肉鸡肠黏膜和肝脏线粒体复合体Ⅰ的活性(P<0.05)。注射AG 1h时,肉鸡肠黏膜和肝脏线粒体复合体Ⅰ的活性未发生变化(P>0.05),3h时却显著增加(P<0.05);5h、7h时,趋于正常(P>0.05);9h时,显著降低(P<0.05)。表明LPS诱导了线粒体的损伤,引起了线粒体内的复活体Ⅰ活性的紊乱,能量代谢障碍,组织机能发生改变;AG对LPS具有明显的颉颃作用,对机体起到保护作用。     

高职高专食品感官评价技术课程的教学研究与探索

针对食品检测与管理专业的特点和发展及对人才的需求,对《食品感官评价技术》课程教学内容、教学方法和手段等方面的完善进行了一系列的探索,以培养学生解决实际问题的能力,为学生今后从事在线检测或品质控制工作打下坚实的基础。     

PHS对快大型黄羽肉鸡线粒体NO代谢和Na+-K+-ATP酶活力的影响

采取分组对比的方法分别检测了对照组、PHS发病组（低温和日粮中添加1.5 mg/kg T3）、防治组（日粮中添加500 mg/kg Vc）快大型黄羽肉鸡肝组织、肠黏膜、心肌线粒体中的NO含量、NOS的活性和Na^＋-K^＋-ATP酶活力。结果显示,发生PHS的黄羽肉鸡,其肝脏、心肌和肠黏膜线粒体NO活力呈现先显著上升（至PHS处理后1、2周）后显著下降（3～5周）的变化趋势（P〈0.O5）。线粒体NOS活力和Na^＋-K^＋-ATP酶活力的变化趋势则与NO一致。提示：缺氧的早期,NOS活性升高从而使NO水平升高,NO水平升高舒张血管,缓解肺动脉高压,是机体的一种应激反应。随着缺氧时间的延续,机体NOS和NO合成相对不足,相应器官的功能受到损害,肺血管舒缩失衡出现肺动脉高压,进一步发生腹水。而Na^＋-K^＋-ATP酶活力的改变则使能量代谢发生障碍,ATP生成减少,引起了线粒体的损伤,进一步诱导了肉鸡PHS;日粮中添加500 mg/kg Vc对此过程具有明显的颉颃作用,对机体起到保护作用。     

VC对肉鸡腹水综合征发病率、右心肥大和肺微细动脉肌型化的作用

350只AA商品内鸡随机分为A、B、C、D和E组，常规饲养。14日龄后，A组鸡正常对照，B、C、D和E组鸡舍温按每日1～2C由25C逐步降至12C，同时D和E组在日粮中按1．5mg／kg的剂量添加甲状腺素T3以诱发内鸡腹水综合征（AS）；C和E组在日粮中以500mg／kg的剂量添加雏生素C（Vc）以观察其效果。结果表明，低温和T3能显著增加AS发病率、红细胞压积（PCV）值和肺厚壁末梢血管百分率（P〈0．01），显著抑制内鸡的增重（P〈0．05），低温显著增加采食量，而T3则显著抑制采食量（P〈0．01）；同时，分别在低温或低温加T3的条件下，添加Vc能显著抑制AS发病率和肺厚壁末梢血管百分率的上升（P〈0．01），但未能改变内鸡的PCV值、增重、采食量和饲料转换率（P〉0．05），从而提示Vc对低温和T3诱发的内鸡AS和肺微细血管肌型化有预防作用。     

自由基与肉鸡动脉高压综合征

从病因,病理发生及防治方面阐述了自由基与肉鸡肺动脉高压综合征的相关关系。认为快速生长的肉鸡,其机体对氧的需要量剧增,导致机体相对性缺氧,缺氧的组织细胞将产生大量的氧自由基,不断攻击生物大分子物质,引发一系列自由基链锁反应,导致生物膜的结构和功能改变,引起血管收缩,血管重构、血栓形成和血管内皮细胞损伤,从而导致血流阻力增大,肺动脉血压升高,如果用一些自由基清除剂来增强机体抗氧化防御系统的防御功能,则     

肉鸡腹水综合征研究进展

1研究肉鸡腹水综合征的意义 随着社会的迅速发展和人民生活水平的不断提高,人们的食品结构正在发生巨大的变化,已由温饱型转向享受型,并正在朝营养保健型发展.肉蛋奶的生产是政府"菜篮子工程"的重要组成部分.我国是世界上禽肉的生产大国,位居世界第一、二位.禽肉生产总量每年为1200多万t,但出口仅为40多万t,占总产量的3%.