奉化水鸭胸肌肉质及营养成分分析

通过测定120日龄的奉化水鸭胸肌的肉品质、营养成分、氨基酸和脂肪酸含量,揭示其肉品特性.结果:奉化水鸭胸肌肉色亮度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)分别为29.42,14.63和1.25,pH值、失水率和剪切力分别为5.94,30.46％和22.38 N,其中:公鸭胸肌的pH值和剪切力均极显著低于母鸭(P＜0....     

Wood模型拟合鸭产蛋曲线效果的研究

用Wood模型拟合了绍兴鸭、卡基-康贝尔鸭和高邮鸭3个品种68周龄的产蛋率 ,拟合的R2值(拟合度)分别为:0.6098、0.5338和0.7935.其结果可为蛋鸭的早期选育、饲养管理及研究其产蛋规律提供科学依据.     

日粮中添加红豆杉叶对仙居鸡蛋黄卵磷脂、胆固醇含量的影响

【目的】研究在基础日粮中添加不同水平的红豆杉叶对仙居鸡蛋黄卵磷脂、胆固醇含量的影响及红豆杉叶中紫杉醇在蛋清、蛋黄中沉积量的变化。【方法】选取140日龄体重相近、健康状况良好的仙居鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。其中饲喂基础饲粮为对照组,试验组分别在基础饲粮中添加2%、3%和4%的红豆杉叶,为2%、3%、4%组。试验开始时,每间隔10 d,每组每个重复随机各捡蛋2枚,用于检测蛋黄中卵磷脂和胆固醇含量及紫杉醇在蛋清、蛋黄中沉积量的检测,试验期90 d。【结果】4%组蛋黄中卵磷脂含量显著高于对照组(P0.05),4%组蛋黄中胆固醇含量显著低于对照组(P0.05);2%、3%、4%组蛋清、蛋黄中紫杉醇的沉积量差异显著(P0.05),且4%组紫杉醇的沉积量显著高于2%组(P0.05)。【结论】在饲粮中添加不同水平的红豆杉叶可以提高蛋黄中卵磷脂的含量、同时降低蛋黄中胆固醇的含量,且紫杉醇能够沉积在蛋清、蛋黄中。     

感染RA和DVHV雏鸭免疫功能动态变化研究

为深入探讨鸭免疫器官指数、T淋巴细胞和细胞因子动态变化与病毒性肝炎和传染性浆膜炎发生与发展的相互关系,并比较分析缙云麻鸭与绍兴鸭免疫功能与抗病性能,为蛋鸭抗性选育提供依据,试验分别以鸭疫里默杆菌(RA)和肝炎病毒(DVHV)人工感染3日龄缙云麻鸭与绍兴鸭,分析在不同的感染期脾脏、胸腺和法氏囊指数以及外周血淋巴细胞ANAE 阳性率和细胞因子的动态变化.结果表明:缙云麻鸭和绍兴鸭攻毒感染RA与DVHV后的死亡时间与脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数、外周血液淋巴细胞ANAE 阳性率及IFN-γ水平均呈现正相关(P＜0.01或P＞0.1);绍兴鸭感染DVHV后的死亡时间与IL-2也呈正相关(P＜0.1),但缙云麻鸭和绍兴鸭攻毒感染RA以及缙云麻鸭感染DVHV后的死亡时间与IL-2呈负相关(P＜0.1或P＞0.1).说明雏鸭感染RA和DVHV后的死亡时间与脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数、外周血液淋巴细胞ANAE 阳性率及IFN-γ水平动态变化相关,而与血清IL-2水平的相关性还有待进一步研究.     

白耳黄鸡体尺及屠宰性能的相关性分析

对30只150日龄的白耳黄鸡进行体尺及屠宰性能的测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明,白耳黄鸡的平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重分别为1 286.00 g,1 147.00 g,981.27 g,777.67 g,64.97 g,99.60 g;屠宰率89.19%;半净膛率76.31%;全净膛率60.50%;胸肌率8.36%;腿肌率12.85%;相关分析表明,性状间存在显著或极显著的相关。     

抗动物皮癣菌和螨虫药物β-环糊精包合物的疗效试验

采用正交试验方法，分别以β-环糊精包合灰黄霉素和阿维菌素及酮康唑和阿维菌素制备癣螨净包合物Ⅰ和Ⅱ，进行成年家兔和未断奶仔兔皮癣菌和螨虫混合感染的治疗试验。结果成年家兔肌肉注射癣螨净包合物Ⅰ后，3d痒觉明显减轻，10d和25d螨虫和皮癣菌检查全部阴性，30d全部痊愈，5个月内无重复感染；未断奶仔兔皮下注射癣螨净包合物Ⅱ后，4d痒觉明显减轻，15d和20d螨虫与皮癣菌检查全部阴性，25d全部痊愈，无明显毒副作用。表明癣螨净包合物Ⅰ和Ⅱ可分别用于治疗成年家兔和未断奶仔兔皮癣菌和螨虫混合感染。     

缙云麻鸭青壳系测交研究

蛋鸭的青壳性状一直以来都是选育的重要经济指标,能够选育出可稳定遗传的青壳蛋系具有重要的经济意义。为了筛选纯合青壳系,本试验根据系谱信息,筛选具有高产性能的缙云麻鸭青壳系公鸭40只,以1∶20的比例与产白壳缙云麻鸭母鸭配对,组成40个家系(F0代),进行测交试验。根据F1代产蛋颜色辨别父代公鸭是否为纯合青壳,试验结果表明有8只公鸭基因型为纯合青壳个体。     

大豆黄酮对产蛋后期绍兴鸭生产性能及血清中一些激素水平的影响

基础日粮中分别添加3mg.kg^-1(Da1组）和5mg.kg^-1(Da2组）大豆黄酮饲喂产蛋后期绍兴鸭。 结果表明，Da1组的产蛋率提高11．57％（P＜0．01，Da2组产蛋率提高13．33％（P＜0．01），两组平均蛋重都极显增加，日产蛋量分别提高了13．3％（P＜0．01）和16．61％（P＜0．01），料蛋比分别降低了9．40％（P＜0．01）和11．41％（P＜0．01），并且Da2组的平均蛋重和日产蛋量均显于高Da1组。提示大豆黄酮能显提高产蛋后期绍兴鸭产蛋性能，并呈现剂量效应，两试验组绍兴鸭体重降低幅度极显低于对照组，而卵巢重大于对照组，大卵泡数没有差异。Da1组血清生长激素（GH）水平提高了37．5％（P＜0．05），胰岛素样因子－1（IGF－1）水平无显变化，Da2组血清GH水平提高了40．00％（P＜0．05），IGF－1水平提高了10．54％（P＜0．05）。两试验组雌二醇（E2）水平均无显变化，血清GH和GF-1水平的相应变化表明，大豆黄酮可以通过改变生长轴激素对动物生长轴激素对生物生殖功能发挥重要的调节作用。     

影响绍兴鸭产蛋性能若干因素的研究

本研究以125羽绍兴鸭母鸭为研究材料,对其产蛋性能(300日龄总蛋数、300日龄总蛋重和平均蛋重)的资料进行方差分析和最小二乘均数估计。结果表明:体重和场地对三个产蛋性状的影响、谷丙转氨酶(GPT)对300日龄总蛋重和平均蛋重的影响、总蛋白(TP)对平均蛋重的影响均达到极显著水平(P<0.01)。谷丙转氨酶(GPT)对300日龄总蛋数的影响和总蛋白对300日龄总蛋重的影响达显著水平(P<0.05)。3个产蛋性状固定模型的决定系数分别为:0.58、0.75、0.84。