芝麻蛋白凝胶特性研究综述

芝麻中含有丰富的营养物质且种类齐全,其蛋白质和脂肪含量分别高达21.9％、61.7％,且芝麻蛋白有良好的吸水性、吸油性及润湿性,具有良好的凝胶成形性[1-2].蛋白质凝胶近年来受到人们的关注,是因为其作为高分子材料,原材料来源广泛,并且可以生物降解.然而,目前对植物蛋白凝胶的研究主要集中在大豆蛋白上,而对芝麻蛋白及其凝胶特性的研究基本仍处在空白阶段,研究芝麻蛋白的凝胶特性对于芝麻蛋白凝胶制品的开发具有很好的市场前景.该文综述了芝麻蛋白凝胶的研究进展,为芝麻蛋白凝胶特性的研究提供参考.     

稻米抗性淀粉的研究进展

稻米抗性淀粉具有重要的生理功能及食品应用价值,受到研究者的广泛关注。本文简述了抗性淀粉的分类及测定方法,介绍了稻米中抗性淀粉的测定方法、理化特性、生理功能和稻米抗性淀粉产业研发的研究进展,以期为我国富含抗性淀粉水稻品种选育及稻米抗性淀粉产业发展提供一些参考。     

植物促生菌的应用现状

分析了目前植物促生菌应用存在的问题，介绍了世界各国对植物促生菌开发和应用的现状，以及促生菌产品的商业化，剂型与施用媒介，同时简要介绍了加拿大植物促生菌的应用现状和发展。     

园林树木冻害形成的原因及防治措施探讨

<正>冻害是树木在休眠期因受0℃以下低温而使细胞、组织、器官受伤害,甚至死亡的现象。我国地域辽阔,自然条件非常复杂,树木种类繁多,分布区域又广,并且这几年气候反常非常严重,各种园林树木常常受到不同程度的冻害,为此,必须进行很好的防治,才能保证树木的健康生长。     

林业行政执法现状的思考

《中共中央国务院关于加快林业发展的决定》把坚持依法治林作为加快林业发展的基本方针之一，这是依法治国方略的重要体现，也是林业发展的根本大计。林业行政执法作为依法治林的重要内容，必须适应林业的历史性转变，     

画意心意 兴到心随——《高山流水》创作谈

2006年10月，本人在江苏如皋花卉市场购得一盆雀舌罗汉松，树高70cm，干径4．3cm，如图一，树相普通，意境欠高远。当时瞧其稍具姿态，又隐约觉得以后有再创作的余地，便千里迢迢带回。     

洛阳引种紫斑牡丹物候期观测及应用型分类

从兰州引进67个紫斑牡丹品种,通过物候期及相关性状的观测,结果显示引种的紫斑牡丹在洛阳地区的萌发期为2月下旬,3月5—18日是紫斑牡丹现蕾主要时期;4月12日进入初花期,4月18日左右进入盛花期,4月23日左右进入谢花期;紫斑牡丹的群体花期为4月12—27日,群体初花期到来之后,3～5d内进入盛花期,由盛花期到群体谢花期一般经历5d左右。试验筛选出切花品种6个,推广型品种4个。     

牡丹冬季温室促成栽培技术

牡丹自然花期较短,且过于集中,花农常说“弄花一年,看花十日”。目前人们已总结了一整套牡丹促成栽培技术,通过对环境因子的调控,使牡丹在任何季节都能开花。以下以冬季（春节期间）催花为例,介绍催花整个过程和技术要点。     

根瘤菌不同接种方式对大豆根瘤分布及产量的影响

研究根瘤菌不同接种方式对大豆根瘤分布及产量的影响。结果表明，液体菌剂拌种与颗粒菌肥作种肥施用导致大豆结瘤部位不同，液体菌剂拌种根瘤多集中于根上层，施肥颗粒菌肥根瘤多集中于根下层；施用颗粒菌肥在大豆生长后期根瘤数量及干重均显出优势，且大豆产量高于液体菌剂拌种处理。