适宜物理-酶联合改性提高酸性条件下大豆分离蛋白乳化性

为提高酸性条件下大豆分离蛋白（soy protein isolates,SPI）的乳化性能,该文研究了物理-酶联合改性对SPI（pH值为4）的乳化性能影响,通过对比确定了物理-酶联合改性,即超声波-酶复合改性和挤压膨化-酶复合改性两种改性方法在酸性条件下的乳化性能效果最好;并通过对改性后 SPI（pH 值为4）进行溶解性、游离巯基、二硫键、粒径、扫描电镜（scanning electron microscope,SEM）和激光共焦扫描显微镜（confocal laser scanning microscopy,CLSM）分析,从蛋白结构变化上进一步揭示了乳化性能提高现象的原因。结果表明：超声波联合植酸酶-酸性蛋白酶改性的 SPI （Uphy-aci-SPI）的乳化活性（emulsifying activity index,EAI）为0.53 m2/g,比未改性SPI（0.18 m2/g）显著提高了196%（P<0.05）,乳化稳定性（emulsifying stability index,ESI）为17 min,比未改性SPI（13.5 min）显著提高了25.9%（P<0.05）;挤压膨化联合菠萝蛋白酶改性的SPI（Ebro-SPI）的EAI为0.46 m2/g,比未改性SPI显著增加了155%（P<0.05）,ESI为17 min,比未改性SPI显著增加了25.9%（P<0.05）。在pH值为4的条件下对物理-酶联合改性的SPI的性质分析发现,物理-酶联合改性的SPI与未改性SPI相比,物理-酶联合改性的SPI的溶解性显著增加（P<0.05）;物理-酶联合改性的SPI的乳状液平均粒径减小,CLSM观察乳状液中油与蛋白溶液稳定共融,改善了油滴之间的空间排斥力。物理-酶联合改性的SPI游离巯基的含量显著增加（P<0.05）,二硫键含量显著降低（P<0.05）。SEM观察物理-酶联合改性的SPI为结构松散、破碎均一的微观结构。由此可见,乳化性能的提高是通过深层改变蛋白的结构来实现的。该研究可为探索提高酸性条件下SPI的乳化性能的方法提供理论依据。     

青海裸鲤体内黏孢子虫形态学观察

正青海裸鲤(Gymnocypris przewalskii)是隶属鲤科、裂腹鱼亚科、裸鲤属,俗称"湟鱼",其生长缓慢,繁殖率低,但耐高寒盐碱,是青海湖唯一的经济鱼类。由于青海湖生态环境的恶化,青海湖水位下降,矿化度增加,河道水土流失严重,加上长期过度捕捞、疾病的发生等因素,造成青海裸鲤数量急剧下降,甚至面临种质资源衰竭的危险。2004年青海裸鲤被中国环境发展国际合作委员会在《中国物种红色     

谷豆覆膜条带种植技术及其光合水分变化研究

通过谷豆条带种植技术、谷子覆膜穴播栽培技术、大豆膜际条播栽培技术的进一步集成, 形成一套新的高产高效种植模式.该模式发挥了3种技术的优势, 能够充分利用自然光热资源, 明显改善谷子和大豆的光合、呼吸及水分交换环境.谷子光合速率(Pn)分别比普通条带谷子和单作谷子提高19.2%、32.4%, 气孔导度(Cleaf)分别提高6.3%、42.2%, 蒸腾速率(E)与单作谷子相近; 大豆光合速率分别比普通条带大豆和单作大豆提高5.6%、56.1%, 蒸腾速率分别提高3.1%、46.1%, 气孔导度分别提高31.3%、148.9%; 谷子水分利用效率(WUE)分别比普通条带谷子和单作谷子提高32.3%和31.9%, 大豆水分利用效率分别比普通条带大豆和单作大豆提高2.6%和7.0%.模式总产量显著高于单作大豆, 与单作谷子相近, 比普通谷豆条带种植模式高17.7%; 总效益比单作谷子增加1 413.75元·hm-2, 比单作大豆和普通谷豆条带种植模式分别增加2 242.5元·hm-2、1 542.0元·hm-2.模式具有显著的增产、增收、节水效果.     

探讨园林施工技术难点与管理对策

现如今,国民经济和城市化水平都在不断提高,在城市规划中,对生态环境的要求也成为重中之重。从一定程度上来说,人们对生态环境的重视为园林建设提供了可发展的契机,然而,受诸多外界因素的干扰,园林施工过程中有很多技术难点有待于解决。本文针对这一问题,立足于我国现有状况展开谈论,希望能够为园林施工技术问题提出合理的管理方案。     

提高夏玉米产量的技术措施

近几年国家出台了许多强农惠农政策,加之玉米价格不断上扬,南乐县农民种植玉米积极性极高。随着农民投入的不断加大,产量并不是成比例增加。现探讨一下限制夏玉米高产存在问题及应对措施。一、存在问题(一)品种多、乱、杂,种子纯度不高目前我国种子经营放活,种子市场空前活跃,新旧品种张冠李戴,不分地域盲目引种。据不完全统计,南乐县现有经审定和未审定品种共30余个,其中不少是未经生产试验和推广的品种无法实现高产。另外,杂交种子质量下降,特别是种子纯度差制约着产量的进     

新型农村社会养老保险制度对居民消费的影响——基于湖北省农村居民调研数据的实证分析

受二元经济体制的影响,我国农村社会保障体系不健全,抑制了农村居民消费。以此为研究背景,从农村新型养老保险制度与农村居民消费的相关性的视角出发,运用2011年湖北省农村居民调查数据,建立虚拟变量多元回归模型,探讨"新农保"对农村居民消费的影响作用。结果显示,"新农保"的实施的确对农村居民消费产生了一定的影响,但由于诸多因素影响,从短期来看尚未促进居民消费。     

奶牛布鲁氏菌病血清学检查和防治措施

布鲁氏菌病常见于牛、羊、猪等家畜,并由它们传给人和其它动物,引起不同程度的流行,给畜牧业和人类健康带来了严重的危害.世界动物卫生组织将布病列为B类疫病,我国农业部列为二类疫病.本病广泛分布于世界各地.我国多见于内蒙古、东北,西北等牧区.本病以生殖器和胎膜发炎、引起流产、不育和各种组织局部病灶为特征,通过血清学检查净化牛群,以达到畜优良品种的繁育和推广,畜牧业能健康有序的发展.     

坡位对猕猴桃园土壤动物群落结构的影响

为了解坡位对猕猴桃园土壤动物群落结构的影响,采用手捡法和干湿漏斗法对四川省都江堰猕猴桃种植园土壤动物群落进行调查.结果显示:在猕猴桃园不同坡位共获土壤动物2 077只,分属13纲29目,坡上部以线虫纲和线蚓科为优势类群,坡中部以蜱螨目、线虫纲和线蚓科为优势类群,坡下部以弹尾目、蜱螨目和线虫纲为优势类群;除5～10cm土层外,其余各层土壤动物剖面分布均以坡上部最大,坡中部次之,坡下部最小,其中,草本层和0～5cm土层的干生土壤动物密度以坡上部高于坡中部和坡下部,5～10cm和10～15cm土层土壤动物密度均以坡上部显著高于坡中部和坡下部,0～5cm和10～15cm土层湿生土壤动物密度以坡上部显著高于坡中部和坡下部,5～10cm土层则以坡中部显著高于坡上部和坡下部,且均有统计学意义(P<0.05);在各坡位中,腐食性和杂食性土壤动物为主要同功能群,其在坡上部、坡中部、坡下部的比例分别为68.72%、76.81%和81.1%;不同坡位土壤动物多样性指数(H′)和均匀性指数(J)均表现为坡下部>坡中部>坡上部,即土壤动物多样性指标随着坡位的下降而逐渐上升,而优势度指数(C)表现为坡上部=坡中部>坡下部.表明不同坡位对猕猴桃园土壤动物群落多样性和分布产生了一定的影响.     

中国菠萝产业国际竞争力:基于RCA和“钻石”模型的分析

本文从结果和原因两个角度对中国菠萝产业的国际竞争力进行了分析.结果角度,通过计算贸易竞争力指数和显示性比较优势指数,确定了中国菠萝产业国际贸易的贸易导向型,及其在中国热带水果出口贸易中的地位和最具有国际竞争力的贸易形式.原因角度,利用钻石模型,从菠萝产业的资源禀赋、市场需求、相关产业、产业组织、机遇与政府6个方面,对中国菠萝产业国际竞争力的分析结果进行了探讨,确定了影响中国菠萝产业国际竞争力的主要因素,并提出了相应的政策建议.     

水葫芦生防菌的分离筛选及初步鉴定

【目的】分离筛选对水葫芦具有强致病性菌株,为水葫芦生物防治奠定理论基础。【方法】利用组织分离法,从自然发病水葫芦叶片上分离获得对水葫芦有强致病性的菌株并纯化培养;用玻片保湿法观察菌株分生孢子与分生孢子梗形态特征;根据柯赫氏法则对自然发病与接种叶片发病情况进行验证对比;通过查阅《真菌鉴定手册》对菌株进行形态学鉴定。【结果】经组织分离法提取纯化得到菌株BG11,该菌在PDA上生长较好,菌落紧密,表面灰白色,呈绒毛状;分生孢子合轴产生,2～5个分生孢子着生在分生孢子梗上,分生孢子为短圆柱形,单胞无色,有油球,长度为12．50～17．50μm,大多数为13．75～17．00μm,宽度为4．50～5．50μm;将BG11菌株接种到健康水葫芦叶片上表现为自然发病叶片类似症状,且两者分生孢子梗及分生孢子形态一致。【结论】初步鉴定BG11菌株为水葫芦炭疽菌Colletotrichum sp．,对水葫芦具有强致病性。