寄主选择性毒素及其在植病中的作用

病原微生物分泌的毒素是若干毁灭性植物病害发生的主要因素。由长蠕孢属 Hel-minthosporium 引起的北美1946—1948的燕麦生产和1970—1971的玉米生产的重大损失就是两个典型例子。本文我们将从分子水平和生态角度出发讨论在毒素的研究上已取得的成就。植物病害发生过程中的有关毒素一般分寄主选择性(专化性)和非专化性两大类;我们这里主要讨论前者。选择性毒素是由那     

新鲜猪肉的品质与稳定性

猪应激综合征(PSS)与经济效益有密切的关系。易发生 PSS 的猪对环境刺激很敏感,表现出一系列临床症状,严重时发高烧或死亡。应激时猪的神经、内分泌、循环、肌肉等发生结构和代谢方面的变化。应激敏感猪的肌肉发达,并具有一种特殊的基因(氟烷基因),易产生 PSE(仓白、松软、渗出性)猪肉。     

猪舍地板表面和地板材料

在过去25年间,世界各国的养猪生产越来越多地由草地饲养或泥土场地饲养转入舍饲。其间,发展了多种类型的地面和地面材料以减少猪舍中的劳力並且改进对猪粪的处理,但人们对猪是否舒适以及进而对其腿脚的影响却常常几乎没有考虑。由于实际数据的缺乏,所以养猪生产者对不同地面材料和地面设计的采用通常先于研究资料的获得。这个方面是一个被忽视的领域。已知,脚或蹄的病变同猪的跛行有密切关系,而舍饲又加重了这些病变。但病变的起因和预防措施未为人们所彻底了解。营养,遗传,地板表面,地板式样,卫生以及疾病情况都被提出在不同程度上是诱发病变的因素。     

土壤中多种营养元素不足是水稻铁中毒的根本原因

作者等从非洲和东南亚(包括中国广东省和台湾省沿海冲积的咸酸田和冷酸田)采集各种类型铁中毒水田的土壤样本,比较共物理化学特性,又采集具有明显铁中毒症状的叶片进行养分含量分析。试验结果说明:铁中毒水田土壤的共同特点是:阳离子交换容量低,有效磷缺乏,交换性钾和钙含量也低。水浸液土壤pH变化很大(3-7.2),活性铁含量的变化也大。由此可以说明,酸性强和活性铁含量高,都不是引起水稻铁中毒的根本原因。     

栽种时期与收获时期对保持马铃薯种用品质的影响

从哈萨克北部地区运至普里巴尔哈什耶的马铃薯种薯,由于土壤气候因子的不利影响和广泛蔓延的病毒病,生产力于第二年和第三年便剧烈地下降。在北普里巴尔哈什耶的条件下,早熟马铃薯的需要量很大,运输马铃薯实际上是不可能的。所以我们于1976～1980年在巴尔哈什试验     

碱性钢炉渣在肉用仔鸡日粮中的应用

碱性钢炉渣是各种不同化合物的综合体,含有(％):P_2O_5(7.7～8.5％P)—18:CaO—45～50;Fe_2O_5—8～12;SiO_2—6～8;MgO—2～2.5;SO_3—0.2～3;Mn—2～3;Cu—2～3.5毫克/公斤;Mo～4～8;Ba一4～8;Co—2～5毫克/公斤。1到21日龄肉用仔鸡的日龄中加入炉渣,使含P为0.07、0.14或0.21％。对照组日粮中添加磷酸一钠。试验发现,凡日粮中添加炉渣的,雏鸡的生长都延缓,各试验组仔鸡的活重没有什么差异。随着日粮中炉渣含量增加,雏     

紫外线照射母猪乳房

我们观察了两组母猪,均为第4胎,每组7头。试验组母猪从分娩后第一天起,采用匈牙利制造的Q—139水银石英灯照射乳房,灯离乳房的距离为70～80厘米。母猪所在范围的紫外线辐射强度为250千瓦/平方厘米。照射一次,开始为2～3分钟,到第10天左右时达30分钟。试验组母猪产仔猪91头,其中86头营养正常,5头营养不良,对照组相应为82、70、13头。试验组营养正常仔猪的初生体重平均为1.360±0.02公斤,对照组为1.278±0.02公斤;营养不良仔猪相应为0.928±0.05和0.731±0.05公斤。经21天的紫外线照射乳房,试验组存活85头营养正常仔猪,5头营养不良仔猪;对照组相应为67头和4头。试验组营养正常仔猪的平均体重为6.290±0.10公斤,对照组为5.383±0.12公斤,营养不良仔猪平均体重相应为4.268±0.11和4.117±1.21     

美国的水土保持激励对中国农业的借鉴

美国通过政府所创立的多种项目对采用水土保持实践的农场提供资金和技术援助，且对水土保持投资力度很大，美国公众和蓰民都认为水土保持很重要。而联邦政府津贴对美国无论在捉民采用保护措施或在已经取得的显著成就上都发挥了重要作用。本文阐述了美国的成功经验，旨在给中国农业的决策提供参考。     

达上市体重的日龄和饮水中添加镁对猪肉品质的影响

用32头氟烷反应为阴性的猪(体重为109±0.6kg)来测定达上市体重的日龄(即生长速度)和在饮水中添加镁对猪肉品质的影响。最初两组共50头猪的日龄不同,相差30±2d,在体重达28kg开始饲喂能满足或超过它们营养需要的日粮。从每组中平均挑选出16头具有代表性的猪,即日龄大的、生长慢的猪和年龄小的、生长快的猪。试验期间,猪单栏饲养,日采食量为2.7kg(0.12%Mg),自由饮水。经过7d的预饲,试验猪按照性别和体重分组。屠宰前2d,试验组在饮水中添加MgSO4,添加量为900mg/L。32头猪全部在同一天被运往110km外的商业屠宰场,并在到达后的2.5h时进行屠宰。将背最长肌(LM)和半膜肌(SM)的切块包装存储,并在第0、2、4、6和8d模拟显示贮存的液体损失和美能达亮度系数。将LM的两个剩余的部分真空包装并在4℃保存25或50d。快的(日龄小的)和慢的(日龄大的)生长猪在达相似体重(108kg和110±0.6kg;P=0.13)的日龄相差27±0.3d(153d和180±0.3d,P<0.001)。Mg的添加使血浆中Mg的浓度升高(24.1∶21.8±0.8mg/kg;P=0.06),但是不影响LM或SM中Mg的浓度。显示LM或SM中的液体损失、贮存损失、肉色和LM或SM真空包装时的氧化都不受日龄或Mg的影响(P>0.10)。大日龄猪的SM表面渗出液比日龄小的少(61∶74±6mg,P=0.05),但对于LM却没有差别(P=0.22)。大日龄猪的LM在第4和8d显示的黄色(b*低)比年龄小的弱(P<0.05)。大日龄猪的SM的最初(47.9∶49.5±0.4)、第2(49.7∶51.1±0.4)、第6(52.1∶53.7±0.4)和第8d(54.5∶55.9±0.4)的贮存亮度低(L*)。小日龄猪的LM第8d显示的氧化比日龄大的猪强(P<0.01),在第8dMg减弱了小日龄猪的氧化(P<0.05)。大日龄猪的肉质得到了改善,表现在渗出液少、LM的黄色弱、SM的苍白度小和LM的氧化弱等。然而,在2d内通过饮水补充的Mg对日龄大、生长慢的猪和日龄小的、生长快的猪的肉质均无影响。     

维生素在应激过程中的重要作用

释放出的能量，通过维持大脑、肝脏、心脏、肺、肾脏等器官的正常功能，维持动物的健康和存活。生长、繁殖和免疫所需的能量和营养，由于对即时存活是非必需的而被中止。因此，适应的营养需要以牺牲重要经济参数(如生长和饲料效率)为代价。可利用养分依赖于必需辅助因子的可利用性，并按一定的代谢途径转化成能量。