平凤菇料利菇尾废巧用

一般平菇、凤尾菇采收三到四潮后,培养料常作废料处理。下面介绍一种废料复壮覆土——蔬菜套种间作法。具体作法如下: 一、将略带砂质、肥沃的菜园田清草、翻整、捡去砖石草根后,以南北方向为长作畦,畦宽1.5——2米,长度不限。根据需     

空气放电贮藏哈蜜瓜试验的初报

空气放电保鲜就是利用空气放电效应产生的负离子和臭氧,杀死细菌,抑制真菌,防止瓜果腐烂变质。而且还能抑制瓜果呼吸强度,减少瓜果在贮藏中的生理消耗达到贮藏防腐保鲜的目的。并且具有无毒、无害、不污染环境等特点。从八十年代起一些发达国家如苏联、美国、英国、日本等在食品保鲜方面普遍应用     

蔬菜汁饮料的研制

本文确立了蔬菜汁饮料的生产工艺及配方,并对加工过程中蔬菜汁的澄清、蔬菜汁饮料的灭菌等关键问题进行了探讨。     

户养蛋鸡新方法

我国北方,传统的户养鸡是夏季孵化、育雏,育成鸡的第一个开产周期在晚秋和冬季。由于冬季寒冷,蛋鸡食入的饲料完全用于抗寒和维持生命的基础代谢需要,产蛋向后推迟,加大饲养成本,降低了饲料报酬。而且造成冬季鲜蛋紧缺。近年来,我们地区冬季在户外北屋窗前砌半地下暖窖饲养蛋鸡的方法基本完善,受益较大。既解决了冬季自家     

西瓜贮藏期常见病害及其防治

西瓜在贮藏期间发生较多,危害较大的病害主要有:炭疽病、霉菌性腐烂、冷害、CO_2及低O_2伤害等。其中炭疽病和霉菌性腐烂属于真菌性病害,其它为生理性病害。这些常见病害,轻则造成西瓜商品质量下降,重则导致大量腐烂,是西瓜贮藏中不可忽视的危险因素。经过近几年的西瓜贮藏试验观察,现将这几种病害在西瓜贮藏期的表现症状、发病原因及防治方法总结如下,供参考.     

“小人物”的风采

“小人物”的风采于霄辉，陈静冬，杨晋华，刘林涛小工队是林业生产的“细胞”单位，承担着木材生产、营林生产等诸多工作。小工队的工人为林业的兴旺发达而默默无闻地工作，虽然没有惊天动地的事迹，都是一些平凡得不能再平凡的“小人物”，然而他们堪称事业的基石、企业...     

“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

一例痢菌净中毒的报告

2003年5月29日，湖北荆门某养殖户饲养2100只90日龄蛋鸡，在89日龄时鸡群突然采食量下降，饮水量无明显变化，当晚死亡28只鸡，90日龄经当地兽医部门剖检，死亡鸡只腺胃乳头出血，肠道广泛性出血，胸、腿肌