5种哺鸡竹竹笋营养成分评价

以常见食用竹笋毛竹(Phyllostachys pubescens)笋、石竹(Ph.nuda)笋为参照,对红哺鸡竹(Ph.iridescens)、白哺鸡竹(Ph.dulcis)、乌哺鸡竹(Ph.vivax)、黄秆乌哺鸡竹(Ph.vivaxf.aureocaulis)和早哺鸡竹(Ph.violascens)5种哺鸡竹竹笋的常规营养成分(粗蛋白、粗脂肪、不溶性膳食纤维和粗灰分)和矿质元素(P、K、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn和Mn)进行测定.结果表明:5种哺鸡竹竹笋的粗脂肪、不溶性膳食纤维含量均显著高于毛竹笋和石竹笋(p＜0.05);而在测定的其他营养成分方面,5种哺鸡竹竹笋与毛竹笋、石竹笋相当;黄秆乌哺鸡竹笋和乌哺鸡竹笋在粗蛋白、不溶性膳食纤维、P、Ca、Mg方面要显著高于其他3种哺鸡竹笋(p＜0.05);而白哺鸡竹笋的Fe含量最高.     

替代品的研究

最近，欧盟禁用了大量的抗菌药促生长剂。抗生素促生长剂自从被用作饲料添加剂以来，就一直为消费者协会和部分研究工作者所反对。20世纪60年代，日本学者Watanable就悲叹抗生素添加剂的使用将危害人类健康，因为它们不仅会导致病菌的抗力转移，还会产生多重抗性。1972年欧洲禁止使用四环素和青霉素作抗菌药促生长剂。     

安义瓦灰鸡的形成、现状与开发利用研究建议

我国是世界上畜禽资源最多的国家之一.有关资料报道,我国现存的畜禽品种达596个,其中列入国家级保护名录的87个,家禽品种是我国畜禽资源的主要部分,品种总数达165个,其多样性丰富是其它任何国家所不及的.这些资源的价值在最近的几年中已不断显现,随着畜禽育种技术的进步和生活水平的提高,家禽资源的利用将进一步增加,拥有资源就是拥有未来已成为不争的共识.保护资源和开发资源是畜牧工作者的应有责任.2002年8月我们在江西省的品种资源调查中,发现了江西省安义县及周边县市的部分地区饲养一种羽毛颜色像盖屋子用的大瓦的灰色的小型地方家禽资源--安义瓦灰鸡.该资源不仅具有特殊的遗传性状,同时发现类似于乌骨鸡的药用价值.根据本次调查结果,查阅安义县有关资料,结合近两年的研究结果,现将资源的有关情况报道如下.     

陕西省境内5个山羊品种遗传背景的RAPD分析

从 2 0个随机引物中筛选出 4个具有多型性片段的引物 ,分析了陕西省境内 5个山羊品种 (陕南白山羊、莎能奶山羊、关中奶山羊、安哥拉山羊、波尔山羊 )的遗传变异及遗传关系 ,共产生 1 6个稳定的 RAPD标记。结果表明 ,陕南白山羊、关中奶山羊、波尔山羊的遗传变异较高 ,遗传纯度低 ,而莎能奶山羊与安哥拉山羊遗传纯度更高 ;同时也表明山羊群体的遗传变异主要分布于品种之间 ,品种内所占比例很少。 2种遗传距离计算法 (Nei氏遗传距离指数 ,“clust”软件包 )所得结果均表明 ,莎能羊品种较远 ;根据这 2种遗传距离所作的 3种聚类图 (NJ、UPGMA聚类图及“clust”聚类图 )均揭示了陕南白山羊、关中奶山羊、莎能奶山羊的亲缘关系更近 ,聚为一支 ,波尔山羊与安哥拉山羊聚为另一支     

蛋用鸭de营养需要

鸭蛋生产仍是台湾畜牧业中的重要组成部分，为了提高鸭蛋生产效率，必须有蛋鸭的营养需要标准。本文主要报道了蛋用鸭在育成期及产蛋期的营养需要。对台湾鸭而言，为了获得最佳产蛋量，则产蛋期饲料中粗蛋白与代谢能的水平应分别为187％和11.38MJ／kg。另外本文还根据一些实验结果阐述了产蛋期的必需氨基酸、钙、磷和其它矿物质的营养需要情况。不过对于育成期的许多营养需要情况尚未研究，有待探索。     

”同鸡共舞”奏新曲——记全国劳动模范吴付合

从贫苦家庭的孩子到军营战士到农民企业家到全国劳动模范，河北省邯郸市馆陶县种鸡有限公司董事长吴付合在苦与乐的协奏中走得泰然，走得坚毅。他１９８７年被评为地区先进个体劳动者，１９９５年邯郸市市委、政府授予他“农业战线标兵”称号，１９９７年被推荐为市政协委员，１９９８年当选市劳模，２０００年被评为“全国劳动模范”。创业不畏难１９８３年，在党的“富民政策”指引下，河北省馆陶县父老乡亲刚从贫困走向温饱，思想上发生了巨大变化。吴付合在兴奋之余又陷入了沉思，如何加快农村脱贫致富步伐，如何使大家不但有饭吃，而且…     

DNA标记技术研究进展

本文综述了几种DNA分子标记技术：RFLP，小卫星与微卫星指纹技术，RAPD，AFLP，DNA芯片生物技术等的原理，及其在实际运用中的优缺点。